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星巴克携手雀巢与中国东航升级合作 授权咖啡进驻东航头等舱及公务舱
星巴克联合雀巢、中国东航升级“咖啡+航旅”合作，星巴克授权咖啡服务正式进入中国东航头等舱及公务舱。此次合作将双方此前会员层面的权益联动进一步延伸至机上客舱服务。依托星巴克与雀巢的全球咖啡联盟，星巴克授权咖啡已覆盖全国110个核心城市近1900个非门店点位。此举精准切入36.62%消费者出行饮用咖啡的需求，拓宽了云端消费场景，成为航空与咖啡跨界体验创新的重要样本。- 0
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瑞幸咖啡被指规划2030年全球门店超8万家 年饮品销量突破100亿杯
据媒体报道，瑞幸咖啡规划到2030年实现全球门店超8万家、年饮品销量突破100亿杯。截至2026年上半年，瑞幸门店数已达36310家，与星巴克的差距收窄至约5000家。面对蜜雪、古茗等茶饮品牌加速入局咖啡赛道的竞争，瑞幸依托供应链建设持续推进国内加密与出海布局，但规模高速扩张同时也将面临同店分流及海外本土化运营等多重考验。- 19
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星巴克携手雀巢与中国东航升级合作 星巴克咖啡正式进驻东航头等舱及公务舱
星巴克联合雀巢与中国东航宣布升级“咖啡+航旅”合作模式，星巴克授权咖啡服务正式进入东航头等舱及公务舱体系，推动合作从会员权益延伸至机上客舱餐饮。此举依托星巴克与雀巢自2018年建立的全球咖啡联盟，进一步拓宽非门店消费场景。目前星巴克授权咖啡服务已覆盖全国110个核心城市、近1900个点位，此次合作打造了咖啡与航旅跨界融合的新样本。- 3
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星巴克西雅图总部裁员224人 投资1亿美元在纳什维尔建新办公中心
星巴克披露新一轮224人总部裁员计划，涉及技术、供应链及咖啡馆设计团队，同时投入1亿美元在纳什维尔设立新企业中心，通过精简总部架构与重塑组织换取经营效益的持续增长。- 0
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东鹏大咖份额反超星巴克跃居第二 即饮咖啡“饮料化”逻辑改写市场格局
监测数据显示，2026年第二季度东鹏大咖以14.6%的线下销售额份额反超星巴克升至行业第二，雀巢、Costa等外资巨头承压。这一格局变动的核心在于即饮咖啡底层逻辑的转变：本土品牌放弃传统咖啡的产地与工艺叙事，转而采用“饮料化创新”、深耕高密度下沉渠道并将主力价格锚定在4-7元主流区间。即饮咖啡正从精品咖啡的衍生品，蜕变为兼具好喝、平价与提神属性的大众消费饮料。- 7
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星巴克携手雀巢与中国东航升级合作 授权咖啡服务进驻东航头等舱及公务舱
星巴克联合雀巢、中国东航升级“咖啡+航旅”合作模式，将星巴克授权咖啡服务引入东航头等舱及公务舱体系。基于全球咖啡联盟框架，星巴克持续拓展办公、交通等门店外多元消费场景，打造万米高空的品质出行咖啡体验。- 5
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星巴克辟谣蜜雪冰城代工 小杨生煎北京开首店 利乐研究称生产线升级可减排49%
本期食品饮料行业动态涵盖多家龙头企业最新动向：星巴克中国与蜜雪冰城双双否认代工传闻；金龙鱼上半年实现营收1228.52亿元，净利润同比增长30.69%；利乐最新研究表明升级乳品加工设备可实现最高49%的减排；南侨食品因原材料成本上升，上半年净利下滑92.79%。此外，农夫山泉、劲仔食品等企业正持续加大产能及项目布局，行业整体在挑战与转型中加速发展。- 0
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金龙鱼上半年净利润22.94亿元，星巴克回应代工传闻，农夫山泉拟扩建制冰线
快消与消费零售领域迎来多项重要动态：金龙鱼上半年实现营业收入1228.52亿元，净利润22.94亿元，同比增长30.69%；围辣小火锅全国门店突破2000家；星巴克中国否认“蜜雪冰城代工”等传闻；沃尔玛中国透露去年线上销售占比已超50%，将持续加码全渠道布局；农夫山泉承德公司拟投资2000万元扩建制冰生产线；赵一鸣零食回应称正调查“计重误差”争议。各大品牌正加速深化供应链与渠道布局。- 9
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星巴克回应在新疆成立公司，香港麦当劳停售虾堡，比格比萨创始人回应争议
8月13日餐饮消费行业动态：星巴克在乌鲁木齐成立新公司，注册资本1400万元，星巴克中国回应称敬请期待；因台湾麦当劳虾堡检出违规抗生素，香港麦当劳预防性暂停销售虾堡；激进投资者Nelson Peltz拟组建财团推动快餐巨头Wendy's私有化；哥伦比亚受强震影响暂停咖啡出口；此外，京东、美团、淘宝闪购在京集中落地外卖骑手“红灯停表”算法优化措施。- 13
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全球食品价格创近3年新高 4家新茶饮市值年内蒸发超700亿 星巴克辟谣代工传闻
联合国粮农组织数据显示，受极端天气与地缘局势影响，7月全球谷物价格指数环比上涨3.4%，食品价格创近三年新高。国内消费市场方面，蜜雪集团、茶百道等四家头部新茶饮企业年内市值累计蒸发超700亿元；星巴克中国辟谣“蜜雪冰城代工”传闻；沃尔玛中国线上销售占比突破五成。面对原材料成本上涨与竞争加剧，多家食饮企业正加速优化供应链布局与渠道拓展。- 16
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沃尔玛中国五城集中签约，星巴克回应供应链及薪资传闻，旺旺直面经营危机大改动
本期消费零售行业动态聚焦多家龙头企业。沃尔玛中国迎来30周年并完成五城集中签约，线上销售占比已突破五成；星巴克中国澄清供应链失实传闻，确认未取消14薪，98%产品及原料已在华采购生产；金龙鱼发布上半年财报，净利润同比增长30.69%，并在出售家乐氏合资公司股权交易中获净利2.63亿元。此外，霸王茶姬正式推出团餐业务，各大品牌正通过供应链优化与模式创新应对市场变化。- 24
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沃尔玛中国与深圳签署战略合作协议 星巴克中国回应供应链改革传闻
本期快消与零售行业要闻聚焦多家巨头新动向：星巴克中国回应了关于博裕资本操刀供应链降本30%-40%的传言，表示目前业务正常运行；沃尔玛中国与深圳市政府签署战略合作框架协议，持续加大全业态布局；青岛啤酒持股55%成立合资公司，联合爱尔兰知名蒸馏厂在青岛建设威士忌蒸馏厂。此外，野人先生与锅圈食汇相继开出香港首店，肉巨头JBS任命新CEO，淘天与拼多多则加码高端到家餐饮与履约时效竞争。- 10
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星巴克2026财年Q3净利润大增87% 中国业务转向特许经营轻资产模式
星巴克披露2026财年三季报，营收93.2亿美元同比下降1.4%，但净利润大涨87.2%至10.45亿美元。利润增长主因在于其将中国约8000家直营门店转入与博裕资本成立的合资公司，转向特许经营的“轻资产”模式，有效削减了租金与人工等成本，推动营业利润率升至19.1%。尽管财务短期向好并规划拓展至2万家门店，但在中国咖啡市场低价竞争加剧下，星巴克仍需面对品牌溢价下滑与“第三空间”定位受挑战等深层风…- 28
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百胜中国与星巴克发布最新财报，三全食品跨界宠物赛道，胖东来辟谣郑州虚假招聘
百胜中国二季度总收入达31亿美元，经营利润创历史新高；星巴克、百威亚太及东鹏饮料相继发布最新财报，东鹏饮料上半年营收同增15.89%。跨界与业务布局方面，三全食品全资设立宠物食品公司，寻求新增长曲线；宜家即时零售业务“京东秒送”拓展至全国；ST绝味启动门店调改并探索新鲜零食业务。此外，胖东来针对网络虚假招聘发布辟谣声明。各大零售与餐饮头部企业正加速全渠道与跨界布局，积极应对消费市场变化。- 14
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星巴克2026财年三季度财报：中国轻资产模式显效，合资公司单季收入3.6亿元
星巴克发布2026财年第三季度财报，首次披露中国市场转向轻资产合资模式的业绩表现。该季度中国门店业务以合资公司（博裕资本持股60%，星巴克40%）形式单独核算，单季贡献收入约3.6亿元人民币，营业利润率超100%，展现出新架构提升利润率的潜力。在全球市场，星巴克同店销售额增长7.9%，并上调全年业绩预期。未来，星巴克将依托合资模式加速本土化创新，推动中国门店扩张至2万家，实现长期可持续增长。- 57
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食品饮料行业动态：IFBH发布盈警，沃尔玛社区店拟进广州，袁记食品更新招股书
小食代今日整合多条食品饮料行业资讯。IFBH（if椰子水母公司）发盈警，预计上半年净利同比减少65%至75%，受供应链中断和成本上升影响。沃尔玛社区店提速布局，广州已启动选址，有望近期落地。袁记食品更新招股书，今年前五月营收同比增长40%，经调整净利润增长164%。东鹏饮料安徽年产20万吨项目投产，总投资5.5亿元。养乐多一季度净利润增长超17%。星巴克回应伙伴券取消传闻，称不会取消。美宜佳发布新…- 20
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星巴克升级兴趣社区空间至六大主题 邀余华打造潦草读书局
7月30日，星巴克臻选北京坊旗舰店变为“潦草读书局”主题门店，星巴克中国宣布自8月1日起与小红书共同打造的兴趣社区空间全面焕新，新增读书友好空间和乐迷友好空间，宠物、手工、骑行、跑步四大空间同步升级，全国门店总数增至近2400家。此前四大兴趣空间已累计举办超23000场活动，小红书相关话题笔记近500万条。此次焕新是星巴克中国“千店千面”战略在社区营造维度的落地，旨在通过圈层化服务从“喝咖啡的地方…- 13
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星巴克中国合资后首份季报：合资公司贡献3.6亿收入，重申2万家门店目标
星巴克发布2026财年第三季度财报，交出中国区转为合资模式后的首份“轻资产”成绩单。数据显示，该季度中国合资公司为星巴克贡献约5250万美元（约3.55亿元人民币）收入，投资收益增加2200万美元。受中国业务出表影响，星巴克全球合并净营收微降1%至93亿美元，但全球同店销售额增长7.9%，公司同步上调了全年业绩预期。星巴克高层强调，与博裕资本的合资模式将重新激活中国市场潜力，并重申了在华开出2万家…- 18
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泸溪河回应桃酥吃出金属假牙 乳业股集体拉升 魏家凉皮将涨价
今日食品行业要闻频发：泸溪河针对“桃酥吃出金属假牙”一事回应称，已成立专项小组并配合监管部门调查；受原奶周期温和反转预期影响，乳业上市公司股价集体拉升，多股涨停；国际巨头业绩亮眼，星巴克第三财季全球同店销售额增长7.9%并上调年度预期，亿滋亦上调全年营收指引。此外，茶颜悦色官宣进驻广州，奥乐齐成立杭州子公司，零售餐饮市场持续扩张。行业整体呈现出关注食品安全、乳业预期改善及消费品牌加速布局的态势。- 10
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星巴克首次联名泡泡玛特MOLLY推出软雪星冰乐 打造沉浸式体验空间
星巴克携手泡泡玛特头部IP MOLLY对软雪星冰乐进行全链路体验升级。通过打造主题痛店、推出定制互动周边及创新多重口感，星巴克正将咖啡消费从单一的功能满足转化为沉浸式的情感陪伴，折射出咖啡行业竞争向情绪空间价值跃升的深层趋势。- 114
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星巴克首款能量饮料山姆首发售罄，跨界布局健康轻能量赛道
近日，星巴克跨界推出的首款即饮能量饮料在山姆会员店独家首发，单瓶均价仅3.8元，上线后迅速售罄断货。该产品主打低糖零脂与天然植萃，创新采用绿咖啡浓缩液、红参及牛磺酸的温和配方，打破了传统功能饮料高糖和强刺激的短板。星巴克此举旨在补齐下午时段的消费场景空白，打造第二消费高峰。巨头的高调入局不仅印证了国内千亿级能量饮料市场正加速向“日常轻养生”迭代，也释放出单一品类增长见顶、健康化轻能量饮品已成为行业…- 285
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星巴克回应前山姆CMO参与运营 库迪取消门店保底 贝因美代理合同纠纷案宣判
今日食品零售行业资讯：星巴克针对前山姆CMO张青将参与其中国业务运营的传闻回应称“没有任何消息”。受进口关税上调影响，山姆、盒马等大型商超的澳洲牛肉产品已出现不同程度涨价。库迪咖啡近90天闭店超700家，并已取消门店保底回收政策，扩张与加盟商盈利矛盾凸显。贝因美与科露宝销售合同纠纷一审宣判，双方合作解除。此外，喜茶全国上线DIY饮品功能，鸣鸣很忙上半年新开约5000家门店。当前食品零售市场在加盟政…- 11
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前山姆首席采购官张青或加盟博裕投资，出任运营合伙人参与星巴克中国业务
前山姆中国首席采购官（CMO）张青或将加盟博裕投资担任运营合伙人，参与其与星巴克中国合资公司的业务运营。张青在山姆任职期间曾主导商品结构优化与差异化采购，具备深厚的消费者洞察和选品能力。此前，博裕投资已收购星巴克中国零售业务60%的股份，使星巴克在华超8000家门店从自营转向特许经营模式。业内分析认为，张青的加入将有助于星巴克进一步本土化创新，推动产品研发与供应链落地，助力其在华门店扩增至两万家的…- 34
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传菜鸟并入阿里电商，王府井高管离任，京东七鲜天津首店开业，麦德龙麦臻选获奖
本期零售行业资讯聚焦高管变动与企业战略调整。王府井集团董事刘天祥因工作安排辞任；消息称菜鸟国内供应链业务已并入阿里中国电商事业群，以加强前端消费与物流业务协同；前山姆CMO张青或将加入博裕投资并参与星巴克中国业务运营。此外，佳沃食品摘帽换帅，有望布局鲜果等多元业务；京东七鲜、金粒门及麦当劳等品牌加速线下特色门店布局；红旗连锁则基于商业化考量终止无人售货系统研发。整体反映出零售业在供应链整合及精细化…- 14
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