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食品行业特渠九大渠道分类解析及特渠联盟中国行武汉站活动预告
随着传统商超及线下流通渠道客流见顶、利润内卷，具备稳定复购和较小竞争压力的“特渠”正成为食品行业破局增收的核心突破口。特渠指区别于传统大众流通的特殊销售通路，围绕特定人群、特定场景与特定方案实现精准匹配。本文详细梳理了特渠九大细分赛道，涵盖政企采购、交通枢纽、餐娱文化体验、礼品团购等，覆盖全消费场景并形成分层互补的增量体系。同时，助力厂商挖掘增量的“特渠联盟·中国行”巡展首站将于7月17日登陆武汉…- 0
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国内烤肠市场规模破320亿，鲜肉肠成双汇思念等巨头竞争新赛道
2026年，国内烤肠市场规模预估突破320亿元，鲜肉肠凭借真鲜肉、高含肉量和极简配料成为速冻食品品类的新增长引擎。行业竞争重点已从单纯的“去淀粉化”升级至对冷鲜肉源头掌控、爆汁工艺及清洁标签的综合实力比拼。目前，以扬翔、众品为代表的全产业链企业，以三全、思念为代表的速冻龙头，以及专业烤肠代工企业三大派系正全面押注该赛道。鲜肉肠正从小众尝鲜走向大众消费，引领烤肠行业品质升级。- 0
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金帝巧克力更换操盘手，原运营方带号出走，品牌方转为全渠道自营
近日，曾一度占领国内市场份额第二的国产品牌“金帝”巧克力再次面临动荡。此前负责其线上运营两年的代运营商因“价值观冲突”带账号出走，转型自创品牌，金帝品牌方只能收回渠道自营权“从零开始”。金帝的沉浮是其从被中粮边缘化到资产拆分变卖的历史缩影，更折射出国产巧克力行业的集体困境。在外资品牌占据约八成市场份额及原料成本波动的双重挤压下，传统国产品牌缺乏溢价能力，生存空间持续承压，仅靠情怀已难破局。- 0
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哈基米豆浆走红背后：拆解九阳豆浆的爆品逻辑与场景革命
近期，九阳豆浆推出的“哈基米”系列及生肖豆奶再度爆火，其中南北绿豆豆浆创下单日销量超20万单的佳绩。爆品频出背后，是九阳基于消费者需求反向驱动的产品开发逻辑，以及深厚的技术底座与全产业链供应能力。为寻求新增长，九阳正从“爆品制造机”向“品类创新者”转型，通过风味创新并拓展体重管理、下午茶等新场景，打破豆浆仅限早餐的固有认知。连续三年蝉联中国豆浆粉第一的九阳，正依托全场景产品矩阵开启全国招商，引领豆…- 3
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通用磨坊上季亏损超20亿美元；老乡鸡与新加坡珍宝设合资公司
近日食品餐饮行业多项动态引发关注。国际巨头通用磨坊公布第四财季业绩，受剥离巴西业务等非现金损失影响，当季营业亏损达21亿美元，但调整后营业利润实现双位数增长。国内餐饮加速出海，老乡鸡宣布与新加坡珍宝餐饮集团成立合资公司，持股51%正式进军新加坡市场。此外，牧原股份针对《拜猪文》争议回应称，文章旨在引导员工敬畏行业而非精神控制；雀巢宣布将在2026年底前全球全面停用人工色素。以上动态折射出消费企业在…- 8
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为何“高位营销”正在透支品牌信任？
如今食品品牌在追求创意营销时，常因采取居高临下的“爹味”说教或盲目跟风玩梗而陷入争议，导致品牌信任透支。品牌应回归真诚，尊重消费者心理，建立完善的风险管控机制，并以符合社会情绪的价值观和过硬的产品力作为长期发展的基石。- 10
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司马翰2026再次“出山”！卸任联合利华CEO后，他又将掌舵跨国食品巨头
前联合利华CEO司马翰（Hein Schumacher）被任命为全球最大巧克力制造商百乐嘉利宝（Barry Callebaut）的新任首席执行官，将于2026年1月正式上任。在百乐嘉利宝面临销量下滑和可可价格剧烈波动的背景下，董事会寄望于司马翰凭借其在食品及原料领域的丰富经验，带领公司完成转型并在中国等关键市场恢复增长。- 2
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食品创新研究所2025年食品盘点行业年度行业大事件
2025年食品行业迎来关键转型期，监管端在标签规范、添加剂管控、校园餐安全等方面全面加码，D-阿洛酮糖获批新食品原料，灭菌乳禁用复原乳，特医食品实现国产突破，行业正向合规升级与价值重构迈进。- 17
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胖改、AI、药食同源，食品板2025年食业十大关键词发布！
2025年食品行业在深度调整中迎来新变局，药食同源、胖东来调改模式、预制菜规范化、自有品牌爆发、硬折扣赛道狂飙、即时零售破圈、特渠崛起、AI数智化渗透、场景营销及情绪价值消费共同构成了驱动行业发展的十大核心关键词。- 14
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美膳食指南迎巨变！配方重写、工艺去化，清洁标签成食品行业斩杀线
美国发布《2025–2030膳食指南》，核心原则从“控制营养素”转向“吃真正的食物”，颠覆了传统饮食认知。这一变化要求食品行业重构供应链、研发天然配方并优化加工工艺，清洁标签成为行业新标准，含糖及超加工食品面临市场收缩。- 0
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透过达能“卖卖卖”，看食品行业的竞争逻辑更新
达能等全球食品巨头正通过剥离非核心业务，从追求规模扩张转向聚焦医学营养等高价值细分赛道。这一战略调整旨在应对新兴市场增长放缓、本土品牌崛起及ESG合规成本上升的挑战，同时通过轻资产化运营释放资金，为技术驱动的未来并购储备资源，构建以品牌、研发和渠道为核心的新竞争优势。- 20
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2025年食品行业盘点：D – 阿洛酮糖获批与标签新规落地，行业迈向合规新阶段
2025年中国食品行业迎来合规升级与价值重构。D-阿洛酮糖获批新食品原料，优益C率先应用；食品标签新规发布，强化知情权与健康标注；灭菌乳禁用复原乳，校园餐与特医食品监管全面收紧。行业从粗放发展向高质量、精准健康转型。- 39
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每吨暴涨4000元！这类零食要涨价了吗？
商务部宣布2026年起对进口牛肉实施保障措施，配额外将加征55%关税。受此影响，进口牛肉每吨成本上涨4000至7000元，给牛肉干等休闲零食企业带来巨大成本压力，行业面临洗牌与分层。- 68
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细分赛道也能出爆品，2025食业十大“增长王”出炉！
盘点2025年中国食品饮料行业中，在不同规模量级下实现显著增长的十大品牌/单品，包括东方树叶、东鹏补水啦、元气森林冰茶等，并总结了抓住细分赛道机会和快速布局新渠道是驱动增长的两大核心策略。- 33
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