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零售超市加速布局自有品牌，自营商品为何成为中产消费新宠？
当前国内零售商自有品牌占比仅约8%，但随着中产客群对质价比的追求，自营商品正成为核心竞争壁垒。从山姆、胖东来等实体商超，到盒马、美团小象超市等即时零售平台，行业正通过大数据反向定制、剔除中间溢价重构供应链。自有品牌不仅提升了用户粘性与毛利空间，更标志着零售业正从传统渠道分销转向深耕产品力与履约效率的“新自营”时代。- 17
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钟薛高降价至6.9元重回市场 高价网红冰淇淋退潮回归质价比
重组后的钟薛高以6.9元至7.9元的亲民定价重回市场，较此前主流售价近乎腰斩。监测数据显示，2026年旺季6元以下冰淇淋贡献了近八成销售额，而10元以上高端产品持续低迷。伴随上游生鲜乳等原料成本回落及消费者理性回归，单纯依赖营销与品牌溢价的高价网红模式难以为继。钟薛高的折价复出反映出冰品行业正全面告别暴利时代，质价比已成为品牌竞争的核心底线。- 13
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钟薛高宣布重启：建议零售价降至6 – 8元，首批新品将于第四季度上市
经历破产重组后，钟薛高携新运营主体与产品亮相冰博会宣布重启。新主体由速冻品牌皇家小虎母公司持股40%，有望借助其覆盖超10万家门店的渠道及仓配体系大幅降低冷链履约成本。首批轻牛乳、丝绒可可等产品保持原配方，建议零售价下调至6.9-7.9元，预计于第四季度上市。在雪糕行业回归理性、6-10元价格带需求回升的背景下，钟薛高以此转向‘质美价优’策略重构市场竞争力。- 7
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纽锐拓：中国快消品迈入存量时代 品牌需通过购物篮、价值与决策三大重构破局
纽锐拓消费者指数最新报告显示，2026年上半年中国城镇快消品销售额微降0.3%，行业全面步入存量阶段。面对户均花费减少与SKU高淘汰率，报告提出快消品牌需通过三大路径重构增长：一是围绕场景重构购物篮，把握即时零售与按需购买趋势；二是重构产品价值，兼顾性价比基础与品质情绪溢价；三是重构决策模式，融入AI驱动的推荐与双向共创，通过精细化满足细分需求全面提升消费者渗透率。- 20
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方献礼解析零售供应链转型趋势与中国自有品牌零供协同破局路径
在2026华糖自有品牌共创大会上，自有品牌产研协同平台发起人方献礼指出，中国自有品牌正站在3800亿元新起点，行业重心正从追求份额转向创造价值。目前国内多数企业处于1.0向2.0过渡期，零供双方在品控与研发风险共担上仍存认知鸿沟。未来破局需聚焦健康等核心赛道，从单一低价转向质价比与情绪价值，推动零售商与制造商从传统代工向全产业链深度共创转型。- 24
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甜啦啦联合创始人许周：提升10元以下茶饮质价比，布局咖啡赛道并筹备上市
甜啦啦联合创始人许周近期受访表示，面对茶饮行业存量竞争，拥有超7000家门店的甜啦啦正从追求扩张速度转向“比拼基本功”。品牌聚焦“质价比”核心战略，通过自建供应链保障10元以下茶饮的产品体验，并主动减少营销投入以强化门店运营。此外，甜啦啦正寻找新增长空间：海外市场已开业近400家门店，注重稳健发展；同时在超千家门店上线咖啡业务，以防错失未来竞争机会。公司目前无明确时间表，但正按上市标准完善合规体系…- 47
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益普索2026中国食品饮料趋势报告：消费场景细分与需求精准化
益普索发布《2026中国食品饮料趋势观察报告》，指出行业正呈现场景细分深化与消费理性回归两大核心趋势。数据显示，61%的消费者倾向在不同场景选择特定产品，一人食、睡前助眠及体管需求增长显著。渠道端，即时零售与下沉市场量贩零食店正重塑格局。此外，55%的受访者追求平价高质，“质价比”取代品牌溢价成为决策标尺，国货品牌信心持续增强，为企业研发与营销指明新方向。- 413
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