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星巴克中国回应裁员传闻 统一回应饮品业务下滑 小杨生煎北京开首店
星巴克中国日前澄清未取消14薪及修改员工合同，本财年预计在华净增门店250家左右。统一企业中国针对二季度饮品业务下滑回应称，受天气与行业内卷影响，公司维持价盘稳健不跟风价格战。此外，日本永旺宣布退出泰国超市行业并加码越南市场；青岛啤酒成立合资公司布局烈酒业务；遵义市酒协宣布全面撤销“中国酱香酒酿酒大师”等称号。- 0
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星巴克中国回应裁员传闻 野人先生香港首店开业 上半年乳制品抽检结果公布
本期行业动态聚焦食品与餐饮零售大事件。星巴克中国辟谣裁员及取消14薪等传闻，强调业务正常且门店数保持增长；市场监管总局公布上半年食品抽检结果，乳制品不合格率低至0.14%；野人先生与锅圈食汇相继布局香港市场加速拓店；东鹏饮料出资1亿元成立维他命饮料公司；拼多多上线“最快明天达”入口发力即时履约。行业整体展现出品牌海外拓展与供应链服务提质增效的特征。- 0
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前山姆采购官张青主导星巴克中国供应链改革 拟降低成本30%至40%
针对业绩增速未达预期及门店数量下滑等挑战，博裕资本委任前山姆中国首席采购官张青负责星巴克中国供应链改革。改革重点在于推进原材料及周边产品的本土化采购、推行物料标准化管理以减少损耗，预计将降低供应链成本30%至40%。同时，星巴克中国还将通过关闭低效直营店、尝试特许经营模式来提升运营效率，加速应对本土竞争。- 10
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山姆前首席采购官张青加盟博裕资本 主导星巴克中国供应链本土化改革
山姆中国前首席采购官张青以博裕资本运营合伙人身份主导星巴克中国供应链体系改革。随着博裕资本控股星巴克中国并开启覆盖1500个县级市场的万店下沉计划，张青将利用其本土化供应链建设经验，重塑星巴克物流配送与商品采购网络。- 71
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传前山姆CMO张青或加盟博裕投资 参与星巴克中国业务运营
近日消息称，前山姆会员商店首席采购官（CMO）张青或将加入博裕投资担任运营合伙人，参与博裕与星巴克中国合资公司的业务运营。张青曾主导山姆中国商品结构优化与差异化策略，于今年6月卸任。此前星巴克宣布与博裕成立合资企业（博裕持股60%，星巴克40%）运营中国零售业务。若张青正式加盟，其资深的零售与供应链经验有望为合资公司注入新活力，助力星巴克加速在华本土化拓展，推动其中国门店数量从8000家提升至2万…- 14
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