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北美食品饮料Top100榜单发布：行业销量连续五年下滑 传统巨头承压
Food Processing最新发布的北美食品Top100榜单显示，101家入榜企业2025年销售总额达6538.8亿美元，同比微增2.4%，与食品涨价幅度持平，行业销量已连续第五年下滑。面对颠覆性新兴品牌的蚕食与增长放缓，卡夫亨氏、通用磨坊等传统巨头业绩承压并出现亏损，雀巢、联合利华等则加速拆分与业务重组。成熟市场的这一变局，为中国食品企业从规模扩张转向高质量创新与资产提效提供了重要警示。- 5
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伊利与蒙牛乳业发布上半年财报，华润饮料营收下滑，旺旺推出嫩布丁新品
多家食品饮料龙头发布2026年半年报：伊利股份营收643.31亿元，剔除减值后核心利润增10%；蒙牛乳业营收447.95亿元，归母净利增15.9%；海天味业营收161.46亿元，稳步增长6.01%；华润饮料营收54.55亿元，同比承压下滑。渠道与产品端，美团小象超市深圳首家线下店及山姆北京房山店相继开业，旺旺推出嫩布丁新品，行业在分化中持续推进渠道拓展与产品创新。- 11
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蒙牛伊利古茗发布半年报，香飘飘释放二代接班信号，卡夫亨氏迁至纽交所
多家食品饮料与餐饮企业披露上半年业绩及核心动向。乳业龙头蒙牛与伊利营收保持增长，伊利因计提减值导致净利润短期承压；茶饮赛道呈现分化，古茗营收同比增长31.9%至74.70亿元，奈雪的茶亏损同比收窄18%；达美乐中国营收实现双位数增长，华润饮料与来伊份业绩承压。同时，香飘飘推选蒋晓莹为副董事长、海底捞创始人张勇之子入职参与管理，企业接班信号渐明，行业整体正加速洗牌与分化。- 0
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1 – 7月酒饮料和精制茶营收降7.5%，飞鹤、华润饮料、泸州老窖披露半年报
国家统计局数据显示，2026年1—7月全国酒、饮料和精制茶制造业营收同比下降7.5%，利润总额同比下降16.1%，行业承压明显。企业业绩方面，飞鹤上半年营收达93.6亿元实现微增；华润饮料与泸州老窖受成本与动销影响营收分别下滑12.1%和36.35%；新茶饮领域古茗营收增至74.7亿元但净利微跌，奈雪亏损同比收窄。整体反映出行业在深度调整期面临分化与转型挑战。- 0
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2026年食品饮料上市公司中报盘点：百事东鹏瑞幸蒙牛等头部企业业绩复盘
2026年上半年食品饮料上市公司中报出炉，行业呈现明显分化态势。饮料板块中百事、东鹏、瑞幸、蒙牛等头部企业通过新品拓展与精细化运营实现营收利润双增；休闲食品与预制菜赛道内，洽洽食品、安井食品增势强劲，良品铺子与惠发食品成功扭亏为盈；营养健康及宠物食品板块虽收入稳步扩张，但受渠道变革与成本投入影响，部分企业净利短期承压。- 23
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2026年食品饮料行业十大趋势报告：高蛋白、肠道健康与代谢管理成核心方向
《2026年食品饮料十大趋势报告》显示，全球食品消费正加速迈向精准健康与多维体验升级。数据显示，全球60%消费者主动增加蛋白质摄入，乳制品与肉类零食迎来爆发式增长；GLP-1认知普及推动控糖、饱腹等代谢营养崛起；肠道健康与适应原成分正融入日常饮食，植物蛋白转向透明极简的清洁标签，能量产品迈入兼顾思维与耐力的“能量3.0”时代，为品牌研发提供了长效创新指引。- 17
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2026年食品饮料上市公司半年报：白酒承压磨底 饮料与啤酒业绩分化加剧
2026年上半年食品饮料上市公司业绩密集出炉，行业呈现深度分化格局。白酒板块持续磨底，贵州茅台近十年来中期净利润首次微降1.95%，次高端酒企承压明显；啤酒与软饮赛道结构性突围，燕京啤酒高端化推动净利增长26.86%，东鹏饮料凭借第二曲线净利增超20%；零食与调味品企业因渠道变革与成本波动走势分化。数据显示行业已告别普涨时代，转向考验供应链效率与产品创新的存量竞争阶段。- 36
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食品饮料行业动态：张勇之子加入海底捞，蒙牛伊利飞鹤发布中报
食品饮料行业多家企业密集披露中报与动向。伊利上半年营收达643.31亿元，蒙牛营收448亿元同比增7.8%，达美乐中国营收增超两成；华润饮料与白酒板块则面临市场调整压力。人事及战略方面，雀巢老将翟国彪退休，张勇之子加入海底捞参与管理，妙可蓝多携手大昌华嘉拓展境外市场，德芙就文案争议致歉。行业在消费复苏与结构分化中加速渠道创新和品牌出海布局。- 5
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食品饮料行业动态：百威扩大美国产能、佳禾咖啡工厂封顶、小杨生煎首进北京
本期行业动态汇总：百威投资1300万美元扩建美国工厂预调酒产能；佳禾食品总投资6.2亿元的咖啡梦工厂主体结构封顶。业绩方面，中粮可口可乐大股东中国食品上半年营收127.6亿元，汽水业务进账近96亿元；5100藏冰川净利预增超90%；日清食品内地收入增至12.78亿港元；桃李面包净利下滑28.75%。此外，钟睒睒无偿捐赠市值约9.27亿元万泰生物股份，茶百道、星巴克持续发力咖啡赛道。- 5
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功能性食品加速“零食化”，雀巢好时等巨头加码布局健康零食新赛道
随着消费者对“健康与美味兼得”需求的增长，功能性食品正加速向零食形态演进。亿滋国际报告显示全球约60%的消费者每天至少吃一次零食，代餐与轻功能需求激增。雀巢全资收购yfood、好时发力健康零食、玛氏引入TrüFrü等行业动作频频，传统食品与营养补剂的边界正在打破。品牌通过口感前置、成熟品类营养重构与日常轻功能场景渗透，正在重塑食品工业的底层创新逻辑。- 0
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洽洽、安井、三元、劲仔等多家食品企业发布2026年半年报业绩
近日多家食品上市公司相继发布2026年半年度业绩报告。其中，洽洽食品净利润同比增长177.38%至2.46亿元，扣非净利润大幅增长；安井食品营收达92.66亿元、净利润达8.22亿元，双增逾21%；三全食品营收和净利润分别增长9.49%和16.48%；甘源食品与三元股份保持平稳增长。劲仔食品与鲟龙科技则呈现营收增长但净利润略微下滑的态势，各赛道头部企业盈利表现呈现分化。- 34
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2025年全球植物基乳制品市场规模达227亿美元 植物奶引领常态化消费趋势
欧睿国际数据显示，2025年全球植物基乳制品市场规模达227亿美元，其中植物奶占据53%的份额，亚太地区为核心消费市场。行业正从早期的新奇噱头转向日常替代的成熟期，呈现高蛋白与肠道健康等功能升级趋势。尽管目前仍面临口感风味短板与价格门槛等制约，但随着高频场景适配与技术迭代，未来五年行业将迎来深度质量整合与精细化发展。- 0
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洽洽食品发布半年报：上半年营收35.06亿元 净利润2.46亿元同比增长177%
洽洽食品近日发布中期业绩报告。上半年公司实现营业收入35.06亿元，同比增长27.39%；归母净利润2.46亿元，同比增长177.38%；扣非净利润2.02亿元，同比增长368.39%。其中，坚果类产品表现亮眼，收入同比增长90.75%至11.72亿元，营收占比提升至33.43%。渠道方面，直营及电商业务加速增长，传统经销网络保持稳固，得益于节日销售带动与成本管控优化，公司盈利水平实现显著修复。- 12
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宏胜集团人力资源部部长寇静被免职 鸣鸣很忙上半年GMV近640亿元
食品饮料行业近期迎来多起重要动态。业绩方面，鸣鸣很忙上半年GMV达638.9亿元，经调整净利润24.5亿元，签约门店破3万家；洽洽食品上半年净利润同比增长177.38%至2.46亿元；绿茶集团营收增至26.75亿元。人事与投资方面，宏胜集团人力资源部负责人调整；冰雪时光6.6亿元产业园开园。行业数据显示，上半年饮料行业产销虽出现负增长但结构加速重塑，小规格白酒在线上渠道迎来三位数高增长。- 14
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鸣鸣很忙与溜溜梅发布半年报 钱大妈更新IPO材料 永辉追债王健林案获新进展
近期消费与餐饮零售行业迎来密集中报披露：鸣鸣很忙上半年营收达449.97亿元，安井食品、洽洽食品等业绩实现双位数增长，良品铺子扭亏为盈。资本与战略端，钱大妈更新港股IPO申报材料，合众集团退出贡茶投资。此外，达美乐武汉智慧供应链中心投产，京东外卖在全国350城上线“宝藏小馆”探索错位竞争，行业在渠道下沉、供应链升级及数字化转型中呈现分化加速态势。- 4
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情绪价值成食品饮料行业增长新驱动力 情绪类食品迎来消费热潮
在消费观念变迁下，情绪价值正成为食品饮料行业的重要增长引擎。天猫618期间，“低GI健康”与“内啡肽食疗”赛道成交额均突破亿元，尼尔森IQ数据显示超七成年轻人愿意为情绪溢价买单。品牌纷纷通过热梗联名、仪式感包装及场景化情绪绑定等方式创新，“心价比”与“性价比”并列成为主流，驱动快消行业由单纯的产品功能竞争向情感共鸣深层进阶。- 0
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鸣鸣很忙上半年营收近450亿元 贵州茅台绿茶集团等多家食品企业发布最新动态
鸣鸣很忙发布中期业绩，上半年GMV达638.9亿元，同比增长55.6%，营业收入近450亿元，在营门店突破2.6万家。同时，绿茶集团营收与利润双增，冰雪时光总投资6.6亿元产业园正式开园，Blank Street Coffee完成7500万美元B轮融资。行业方面，上半年中国饮料行业总产量与营收面临下行压力但利润保持稳定，健康化品类与下沉市场布局成为消费零售企业核心发力点。- 8
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食品饮料行业动态：小杨生煎北京开首店，好想你、永辉超市等公布半年报
食品饮料行业多家企业披露最新动向与半年报业绩。贵州茅台股价重回1300元关口，上半年酒类销量稳中有增；妙可蓝多营收净利双增并推出超亿元大额分红，占上半年利润超67%。好想你、东阿阿胶、西王等公司业绩表现各异，永辉超市上半年实现扭亏为盈。此外，茶颜悦色旗下古德墨柠将首度走出长沙进驻广州。行业数据方面，8月中旬全国白酒批发价格微跌，1-7月规模以上啤酒产量同比下降1.6%。- 26
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2026胡润中国品牌榜发布：63个食品饮料品牌上榜，价值总和达5525亿元
胡润研究院发布《2026胡润中国品牌榜》，上榜门槛为20亿元，总价值8万亿元同比下降10%。食品饮料行业共有63个品牌上榜，价值总和达5525亿元，农夫山泉与海天稳居前两位，可口可乐位列第三；酒类行业26个品牌上榜，总价值9860亿元同比下降21%，茅台、五粮液和国窖1573价值显著回调。榜单反映出消费需求结构调整及健康意识升级对快消品与酒饮行业估值产生的深远影响。- 101
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食业周报：盐津铺子上半年营收30.7亿元，家家悦与沃尔玛发布最新财报
本周食品消费行业动态频出：盐津铺子2026上半年营收达30.7亿元，归母净利润增14.10%；好想来推出1.2元天然矿泉水，深化自有品牌供应链；沃尔玛中国季度销售额强劲增长20.7%。同时，家家悦与亲亲食品发布半年度财报，几多全与金粒门加速线下拓店，京东七鲜落地首家24小时智能化无人咖啡店，展现出休闲食品与零售渠道在品类创新和智能化转型上的持续发力。- 4
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1 – 7月烟酒零售额同比增长12.4% 高端化与健康化重塑中国巧克力市场
2026年1-7月全国烟酒类零售总额达3966亿元，同比增长12.4%。企业端呈现分化与调整态势：遇见小面上半年营收9.39亿元，通过持续降价带动订单增长；八马茶业净利润大增64.8%。此外，中国茶饮品牌加速海外拓店近1.5万家，从产品输出转向体系输出；巧克力市场则在高端化与健康化趋势下持续重塑。- 13
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2026年功能饮料千亿市场洗牌：电解质水、蛋白水与中式养生水成创新风口
我国功能饮料市场规模已从2019年的1119亿元增至2024年的1665亿元，预计2030年将突破2800亿元。随着2026年饮品营养标识新规落地，行业正摆脱单一提神定位，加速向电解质水、蛋白水、肠道健康及情绪管理等精准场景延伸。以东鹏特饮、外星人等为代表的品牌凭细分创新快速崛起，合成生物技术与渠道定制共创渐成核心壁垒，推动功能饮料从“卖水”向“提供健康解决方案”跃进。- 18
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食品饮料行业智能化转型白皮书：政策指引、发展现状与数字化路径
金蝶联合中软发布《食品饮料行业智能化转型白皮书》。白皮书指出，随着政策引导与消费升级，AI与工业互联网正深刻重塑食品饮料全产业链。针对数据壁垒高、转型成本贵及协同不足等行业痛点，白皮书梳理了从数据驱动研发到智能工厂制造的全链路演进路径，并解读了工信部等部门提出的“到2027年重点企业经营管理数字化普及率达80%”等目标，为企业依托一体化AI系统实现降本增效与战略升级提供切实指引。- 24
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