肉苁蓉：药食同源里的“沙漠人参”，正在沙海里种出百亿产业

在药食同源的目录里，有一味从沙漠里长出来的“宝藏”——肉苁蓉。它寄生在梭梭和红柳的根部，在极端干旱的荒漠中汲取养分，被民间称为“沙漠人参”。2023年正式进入药食同源目录后，肉苁蓉正在完成一场从“药材”到“食品”的身份转换，也在书写一个“沙里淘金”的产业故事。

截至2025年，仅内蒙古一区，梭梭接种肉苁蓉面积就达187.9万亩，总产量1.67万吨，产业规模稳居全国首位。阿拉善盟作为“中国肉苁蓉之乡”，全产业链产值已突破25亿元，培育企业24家，研发推出80余款、113种深加工产品。新疆于田县在沙漠边缘种植了1.2万亩肉苁蓉，每亩沙地每年能产生800多元的经济效益，实现了“沙地生金”。

但热闹的数字之下，真正值得追问的是：肉苁蓉为什么能“补肾”？它凭什么进入药食同源目录？它距离下一个“百亿大单品”还有多远？

肉苁蓉，哪一年进了药食同源目录？

肉苁蓉进入药食同源目录的路径，与灵芝、天麻、黄芪、西洋参、山茱萸等物质几乎同步。2019年11月，国家卫生健康委、国家市场监管总局发布《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》（国卫食品函〔2019〕311号），将党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质纳入食药物质管理试点。

四年试点后，2023年11月9日，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局正式发布《关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》（2023年第9号），上述9种物质正式纳入食药物质目录。其中，肉苁蓉（荒漠）的来源明确规定为列当科植物肉苁蓉（Cistanche deserticola Y.C. Ma）的干燥带鳞叶的肉质茎。

国家卫健委在解读中特别指出：肉苁蓉（荒漠）在内蒙古等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于炖肉、入菜、制作主食、泡茶、传统方式泡酒等。这意味着，肉苁蓉的“食品身份”，有着明确的官方认定和民间基础。

肉苁蓉为什么能“补肾”？

肉苁蓉在中医里被称为“沙漠人参”，始载于《神农本草经》，被列为上品。《中国药典》记载其性温、味甘咸，归肾、大肠经，有补肾阳、益精血、润肠通便的功效。

现代药理学研究揭示了背后的机制。肉苁蓉中含有苯乙醇苷类、环烯醚萜及其苷类、木脂素及其苷类、多糖等多种生物活性成分。其中，松果菊苷和毛蕊花糖苷是肉苁蓉的主要活性成分。

2025年《中国食品学报》发表的一篇系统综述指出，肉苁蓉具有补肾壮阳、保肝、抗疲劳、润肠通便等功能。2025年《农产品加工》的综述进一步指出，肉苁蓉富含多糖、苯乙醇苷、萜类、黄酮等多种功能活性成分，具有免疫调节、抗氧化、抗炎、神经调节及促进胃肠道健康等功能特性。

简单来说：肉苁蓉里的有效成分，能够“温和地”调节身体的能量代谢，帮助身体从“耗竭模式”切换到“蓄能模式”。这就是肉苁蓉“补肾益精”的科学解释。

“沙漠人参”的生存智慧：寄生，但不掠夺

肉苁蓉最令人称奇的地方，在于它的生存方式——它是一种

寄生植物，没有绿叶，不能进行光合作用，而是寄生在梭梭、红柳等沙漠植物的根部，通过“吸器”从寄主根部获取水分和养分。

但肉苁蓉的“寄生”并不伤害寄主。梭梭依然可以正常生长，继续固沙防风。肉苁蓉只是“借用”了梭梭的根系，在沙漠的地下悄悄生长。这种“共生而不掠夺”的模式，让肉苁蓉产业与沙漠生态治理天然兼容。

在阿拉善，牧民们探索出了“梭梭固沙+苁蓉种植”模式：一株成年梭梭能固定十平方米流动沙地，而梭梭根系上接种的肉苁蓉，则成为牧民的“绿色银行”。过去防沙治沙单纯依靠财政投入，如今农牧民成为生态修复的主动参与者。

从“炖肉料”到“原浆饮料”——产品形态的进化

肉苁蓉的应用场景正在从“炖肉、泡酒、泡茶”的传统形态，向更现代的食品形态进化。

在药品和保健食品领域，肉苁蓉已有深厚的产业积累。药智网中药数据库共检索到291种含有肉苁蓉的国产中成药，其中补肾阳的比重达86.94%。以肉苁蓉为原料的国产保健食品共68款，主要保健功能为抗疲劳与免疫调节，剂型包括酒剂、胶囊剂、片剂、口服液、茶剂、颗粒剂等。

2023年进入药食同源目录后，肉苁蓉的食品化进程明显加速。阿拉善盟尚容源生物科技股份有限公司聚焦肉苁蓉全产业链，推出养生食品、保健饮品等四大系列27款特色产品。东阿阿胶苁蓉药业（阿拉善）有限公司以肉苁蓉为主要原料、配伍七味中药材的七味苁蓉酒，凭借国药准字OTC甲类资质，已实现规模化生产，今年以来已生产5万多件。

在新疆阿克苏，总投资近2亿元的肉苁蓉深加工项目正式投产，规划年加工肉苁蓉2万余吨，可生产

原浆、含片、系列饮料等20多个品类的产品，实现年产值1.5亿元以上。当地沙产业正在实现从“原料输出”向“产品增值”的跨越。

肉苁蓉，为什么能跑得这么快？

如果我们用“六维模型”来审视肉苁蓉——政策准入、消费者认知、利益感知、产品形态、供应链、渠道验证——它几乎每一项都有扎实的积累。

政策准入：2019年试点，2023年正式进入药食同源目录，政策路径清晰。

消费者认知：“沙漠人参”“补肾益精”的概念深入人心，民间食用历史超过两千年。

利益感知：抗疲劳、增强免疫的体验相对容易感知，但普通食品不能宣称“治疗”作用，这是合规的红线。

产品形态：已覆盖中成药、保健食品、养生食品、饮料、原浆等多种形态，阿拉善盟已开发80余款、113种深加工产品。

供应链：内蒙古梭梭接种肉苁蓉面积187.9万亩、产量1.67万吨；阿拉善肉苁蓉接种面积158.29万亩、年产量12048吨；新疆沙雅县肉苁蓉接种面积20.3万亩。主产区种植基础扎实，加工产业集群逐步成熟。

渠道验证：从传统药房到现代电商，从线下餐饮到食品工业，肉苁蓉的渠道铺设正在全面提速。阿拉善肉苁蓉已连续入选国家级农业品牌目录与“一带一路”地理标志国际推广清单，2025年质量抽检合格率实现百分之百。

但肉苁蓉也面临挑战：肉苁蓉保健食品和食品方兴未艾，产品同质化、品牌溢价不足仍是需要面对的课题。产品要面对口感、便携性、特殊人群限制等多重要求。

写在最后：肉苁蓉的“下一关”

肉苁蓉的走红说明，一个生长在极端环境里的“沙漠植物”，如果踩中了现代人的“补肾抗衰”和“免疫调节”需求，完全有可能在沙海里种出百亿产业。

但它也提醒行业：一个好看的产业数字，不能替代对产品品质和品牌价值的持续投入。普通食品不能宣称治疗作用，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿等特殊人群不推荐食用，这是底线。

下一款药食同源大单品，很可能不会以“药材”的样子被消费者记住。它会先成为一份日常食用的健康食品。肉苁蓉，正在这条路上。

证据边界与局限

本文讨论肉苁蓉作为药食同源物质的食品产业应用，不构成医疗建议或产品注册法律意见。

肉苁蓉进入药食同源目录，不等于普通食品可以声称保健功能或疾病预防、治疗作用；具体产品仍须按产品类别和现行法规审查。孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿等特殊人群不推荐食用。

“25亿元产值”“187.9万亩面积”等为地方政府和行业公开披露数据，统计口径可能包含全产业链综合产值，不等同于终端零售市场规模。

本文引用的药理研究和综述为特定条件下的科学研究，不代表肉苁蓉作为普通食品具有同等功效。

参考资料：

国家卫生健康委、国家市场监督管理总局：关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告（2023年第9号）

国家卫生健康委：解读《关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》（2023年第9号）

食药同源肉苁蓉成分活性研究及产业现状，《中国食品学报》2025年第11期

肉苁蓉产品研究现状及发展前景，《农产品加工》2025年第23期

“沙漠黄金”药食同源的产品研发进展与产业发展关键问题剖析，功能食品圈，2025年4月

内蒙古肉苁蓉产业规模稳居全国首位，中国绿色时报，2026年6月24日

阿拉善肉苁蓉绽放产业新活力，阿拉善盟融媒体中心，2026年5月

阿拉善肉苁蓉打通产业进阶之路，新华社中国经济信息社，2026年8月

沙地飘药香，人民日报，2026年3月

阿克苏地区最大肉苁蓉深加工项目投产，新疆日报，2026年4月