星巴克回应前山姆CMO参与运营 库迪取消门店保底 贝因美代理合同纠纷案宣判

食品行业大事一览无余

星巴克回应前山姆CMO将参与公司运营

7月6日，有消息称，前山姆CMO张青将加入博裕投资，担任运营合伙人。据悉，其将参与博裕投资与星巴克中国的合资公司的业务运营。公开资料显示，张青于2017年加入山姆，最初担任副总裁。2018年，张青升任为山姆高级副总裁并兼任首席采购官（

CMO）。任内，其致力于推动山姆商品结构优化与采购管理，主导了多项业务战略的制定与实施。

对于上述人事变动情况，星巴克方面回应媒体表示：“没有任何消息。”（新浪财经）

山姆、盒马澳洲牛肉涨价

澳洲牛肉终端价格上涨的传导效应仍在继续。2026年6月20

日零时起，因澳大利亚对华牛肉年度进口配额20.5万吨于6月18日提前耗尽，我国对自澳大利亚进口的超额牛肉在现行关税基础上加征55%保障性关税，综合税率升至约67%。

政策落地不到半个月，终端传导效应初显。尽管大型商超靠前期抢库存暂未全面调价，但随着旧货出清，三季度起高端澳牛零售价将面临系统性重估。据了解，山姆、盒马、开市客等大型连锁商超，以及普通社区超市和生鲜门店等，旗下澳洲牛肉产品均已出现不同程度调价。（21

世纪经济报道）

库迪取消门店保底政策

7月6日行业监测数据显示，库迪近90天闭店超700家，门店总数1.6

万余家。品牌6月30日取消门店保底回收政策，大量加盟商赶窗口期转让门店。叠加门店密集加密、促销补贴缩减、总部强制私域拉新KPI等压力，门店毛利持续收窄，不少门店长期亏损。新旧加盟商抽成、补贴规则差异大，回本周期拉长，扩张与加盟商盈利矛盾凸显，万店目标受阻。（联商网）

柠檬向右新鲜零食首月销量突破353万

日前，柠檬向右新鲜零食发布首店经营捷报。开业首月，门店总营业额突破353万

万元，折算单月坪效超26946元。作为茶饮品牌柠檬向右跨界首店，门店位于上海中山公园龙之梦，门店实用面积仅131㎡，主打现烤、短保、可视化制作的差异化产品，将肉脯、坚果、烘焙、现制茶饮等百余种品类融合，打造一站式即时逛吃场景。（快消品网）

喜茶DIY饮品功能陆续在全国门店上线

7月4日，喜茶DIY

饮品功能陆续在全国门店上线。通过DIY饮品功能，消费者可自主选择搭配自己喜欢的茶底、水果、乳品、小料、云顶等所有原料，以及饮品的温度、甜度，定制出一杯专属饮品。消费者还可以给自己DIY出来的饮品定制一个专属的产品名字。（36氪）

贝因美销售代理合同纠纷案一审宣判

贝因美7月6日晚间披露，公司近日收到杭州市滨江区人民法院就公司与浙江科露宝食品有限公司（以下简称“

科露宝”）销售代理合同纠纷一案的一审判决书。法院认定，科露宝未完成2023年销售任务量构成违约，确认双方合作协议于2023年12月30日解除。根据判决，贝因美需退还科露宝授权费369万元，科露宝需赔偿贝因美损失176.87万元。目前，案件尚在上诉期内，最终结果及对公司利润的影响仍存在不确定性。（公司公告）

鸣鸣很忙上半年开设约5000家新店

近日，麦格理发表研报指，渠道数据显示，鸣鸣很忙于2026年上半年开设约5000间新店，目前预测2026年全年新店数目可达6500至7000

间，高于公司指引的5000间。

该行还预测，鸣鸣很忙上半年同店销售增长稳定，收入同比增长55%，毛利率将同比提升0.7个百分点，经调整纯利同比增长64%，并将2026财年纯利预测上调

4.7%，估计2026至2028财年盈利年均复合增长率达约20%。（瑞财经）

蒙牛成为国际武联全球合作伙伴

国际武联第四届武术套路世界杯于7月4日至