茉莉奶白首款瓶装奶茶在山姆首发 现制茶饮品牌进军即饮饮料市场

瓶装饮料领域，又加入了一个知名的现制饮品品牌玩家。

作者：海枫、徐子

最近，现制茶饮品牌茉莉奶白推出首款瓶装饮料产品，将线下门店销量TOP1的招牌产品「茉莉奶白·花香鲜奶茶」做成了瓶装奶茶，并在山姆首发，产品以12瓶组合售卖，定价79.9元，平均每瓶6.66元。

茉莉奶白首款瓶装饮料产品在山姆首发，图片来源：山姆APP

瓶装饮料领域，又加入了一个知名的现制饮品品牌玩家。

对于茉莉奶白来说，这一选择很好理解，拓宽了业务版图，推动公司进入新的发展阶段。而对于瓶装奶茶市场来说，则出现了强有力的挑战者，甚至有可能会影响现有的市场格局。

下面我们就一步步拆解：

• 茉莉奶白的首款瓶装饮料有什么亮点，在瓶装奶茶市场中有什么样的竞争力，为什么我们认为有可能影响现有市场格局？
• 为什么茉莉奶白以及其他知名现制饮品品牌会纷纷从门店延伸至瓶装饮料领域，除了业务扩张外，背后还有什么目的与价值？
• 此外，茉莉奶白瓶装奶茶在山姆首发之后，瓶装业务未来的市场空间和潜力都在什么地方？

1、茉莉奶白首款瓶装饮料有什么亮点？

作为现制茶饮的后起之秀，茉莉奶白是首家专注于「花香」的现制茶饮品牌，依靠花香茶的定位脱颖而出，也在引领这个产品类型不断创新和发展。

在茉莉奶白门店产品中，花香鲜奶茶系列是核心菜单，其中与品牌同名的「茉莉奶白」，是常年销量TOP1的招牌产品。

品牌名与产品名高度一致，并且是爆款产品，对于追求菜单更新的现制茶饮，这是非常少见的，可以让消费者对品牌与产品形成更鲜明的认知。

这款与品牌同名的招牌奶茶，选用横州特级金奖茉莉花、云南高山茶，并采用七窨工艺将花香入茶，再将茉莉龙芽与优质牛乳结合，在饮用上可以感受到三重香味：清新的花香、纯粹的茶香，还有丝滑的奶香。

茉莉奶白将门店招牌现制饮品很好地复刻到瓶装奶茶，图片来源：Gooods制图

而茉莉奶白的首款瓶装饮料便是源自这款门店爆款奶茶，将门店招牌很好地复刻到了瓶装奶茶中：

• 在保留茶香上，选用特级茉莉花茶作为茶的原料，并且添加量达到13g/L，这远高于市面上常见无糖茶及瓶装奶茶产品。在保留花香上，还额外加入了茉莉花提取液以及茉莉花茶浓缩液。
• 在保留丝滑的奶香上，配方采用生牛乳而不是奶粉，同时加入淡炼乳和芝士粉来增强丝滑感和奶香。

茉莉奶白的这款新品，从复合配方、用料等角度，优于市面上同类型的瓶装奶茶产品。外观设计和包装，保留了粉色的主视觉，和门店一致，让消费者可以快速将其与品牌、门店爆款进行关联。

茉莉奶白瓶装产品位列山姆新品榜TOP4，图片来源：山姆APP

这款产品刚刚上市，已进入山姆新品榜TOP4，好评率达到96%以上，在评论中可以看到茉莉香很足、清爽不甜等评论，市场的初步反馈也是比较乐观的。

2、为什么说茉莉奶白是瓶装奶茶市场的“新变量”？

我们详细分析过即饮咖啡和瓶装奶茶，两个细分品类都具备巨大市场潜力，但过去几年创新寥寥、增长乏力。

相反，现制茶饮与咖啡在过去十年间发展迅速，其产品丰富度、口味多样性已远远超过瓶装奶茶和即饮咖啡。

瓶装（RTD）奶茶市场格局，图片来源：Gooods制图

其中，在瓶装奶茶市场，由饮料公司主导，产品多为经典奶茶饮料单品，并不完全契合当下消费者对于瓶装奶茶的需求，而这也是过去几年瓶装奶茶市场增长乏力的原因之一。

最近两年也出现了一些新兴的瓶装奶茶产品，这些参与者中有现制奶茶及咖啡品牌，有乳制品公司，也有新崛起的饮料公司。不论是什么类型的公司，这些新兴奶茶产品都遵循一个核心逻辑，那就是对现制

茶饮的复刻与还原。

而这也正好契合我们在此前文章中提到的：瓶装奶茶市场要想复苏和规模化增长，新供给产品需要做到风味与品质更接近现制茶饮，但在价格上有较好竞争力。即更好的奶源、更好的茶汤、更好的风味，以及有竞争力的价格。

瓶装奶茶的传统供给与新供给机会，图片来源：Gooods制图

目前来看，茉莉奶白的瓶装奶茶新品契合了以上特征，这是茉莉奶白能成为强有力挑战者的重要基础。

在好产品的基础上，品牌影响力与消费者认知同样不可或缺。

根据我们了解到的最新数据，截止到2026年7月，茉莉奶白门店数超过了2600家，覆盖全国29个省区，284个城市，其会员数超过6200万，在全国范围内都有较好的品牌知名度及影响力。

而且茉莉奶白的门店网络还在持续扩张，在2025年新开门店数就超过1000家，2026年上半年依然保持较快的门店拓展速度。这意味着，茉莉奶白开出更多门店、进入更多城市的同时，品牌影响力还会继续提升，吸引更多消费者成为品牌顾客。

与此同时，茉莉奶白的独特「花香奶茶」定位，已经建立很好的消费者心智，与其他品牌形成差异，这些都会成为茉莉奶白做瓶装奶茶的核心竞争优势。

茉莉奶白做瓶装奶茶的核心竞争优势，图片来源：Gooods制图

更为关键的是，茉莉奶白这款瓶装奶茶产品复刻自门店爆款，可以让消费者的认知和心智，从门店迁移到瓶装饮料产品中。

这正是茉莉奶白有独特竞争优势的地方，既有很强的品牌影响力，也有很好的产品心智，让茉莉奶白的瓶装奶茶产品具备市场竞争力与消费者吸引力。

在目前的瓶装奶茶市场，茉莉奶白这样有竞争优势的新玩家，不仅有机会重塑新兴瓶装奶茶产品的格局，作为新变量，甚至还有机会影响整个瓶装奶茶的市场格局。

3、茶饮的新战场，为什么延伸到了超市货架上？

现制茶饮和瓶装饮料，是两种完全不同的生意。门店的奶茶卖十几块二十块，卖的是“现制+即时”的体验，而瓶装饮料是一个典型的快消品，销售路径、毛利结构、增长模型不同，对于企业的组织能力也有截然不同的要求。

这两年新茶饮、咖啡品牌陆续入局瓶装饮料，将业务版图延伸至货架，其难度不亚于重新创业，这背后都有哪些目的和价值？

a、从现制到瓶装，极具战略价值的业务版图

参考咖啡行业，其实市场已经给出过答案。

星巴克的瓶装饮料和康师傅合作，在中国即饮咖啡市场位列第二，仅次于雀巢；Costa被可口可乐以51亿美金收购后，即饮咖啡也是其主攻业务之一，很快便跻身可口可乐的「10亿美金俱乐部」，即便其门店业务持续承压，Costa瓶装饮料业务依然有不错的市场表现。

瑞幸在今年也将即饮咖啡正式推向市场，开售24小时销量便超百万瓶。

进入瓶装饮料领域的现制咖啡与茶饮品牌，图片来源：Gooods制图

回到茶饮，做瓶装饮料不仅仅是茉莉奶白的选择，是整个茶饮行业在激烈的厮杀中，开启的第二战场。

市场已经出现有效的商业路径。喜茶从2021年的果汁茶一路摸索，到2024年纤体瓶成为现象级爆款，随后开始和山姆的深度定制合作，并连续霸榜；古茗从奶茶卖到咖啡，还开始做早餐，今年开始把HPP果汁从门店推向零售渠道。

目前茉莉奶白布局的是瓶装奶茶市场，从展现出的竞争力与市场潜力来看，有机会占据一定的市场份额，从而打造出自己的新业务版图。

b、瓶装饮料可以拓宽现制茶饮品牌的产品与服务边界

现制茶饮RTD化，是我们观察2026年上半年快速演进的趋势之一。门店之外，瓶装饮料可以拓展产品和品牌的服务边界，满足不同场景下的需求。

现制茶饮受限于门店位置，通常只能覆盖附近3-5公里左右的即时消费需求。门店之外，还有大量佐餐、工作、运动、户外、居家等场景和需求，这时候，瓶装奶茶就可以进入冰箱、放进通勤的背包、露营时带一瓶，甚至像喜茶的“苹果小奶茉”那样，在胖东来首发时，被一些消费者列入年货的采购清单。

对于茉莉奶白来说，推出瓶装饮料也可以进一步实现「全民随时随地喝茉莉奶白」的品牌期许。

c、瓶装饮料和门店业务互补

这种互补是双向的。一方面，门店建立起品牌认知，当瓶装奶茶出现在货架上，会更快被消费者接受；另一方面，在未开店的城市，瓶装产品的铺设，也可以为即将开出的新店提前做预热，甚至可以通过动销情况，协助未来的门店选址。

茉莉奶白的门店数量已经超过2600家，并且还在快速增长，对于尚未开店的湖南和云南两省，社交平台一直有大量的消费者“催开店”的呼声，甚至出现“茉莉奶白你什么时候原谅长沙？”这样的网络热梗。

在这种情况下，瓶装饮料的功能就不仅仅是填补门店空白，也成为一个情感连接点，回应消费者的呼声。

社交媒体中的热梗，图片来源：网络

以长沙为例，山姆在长沙共有两家会员店， 单店平均拥有17万左右会员，两家店覆盖超30万个家庭，加上辐射到的周边城市，这意味着茉莉奶白的瓶装奶茶在仅通过山姆渠道，就有机会触达百万级中产人群。

在瓶装产品正式上架前，茉莉奶白就在长沙热门地标打造了“瓶子”装置的营销活动，引发本地消费者的自发传播和种草。“瓶子先替奶茶来长沙”、“终于肯原谅长沙了”等社交媒体讨论也在持续发酵，围绕这款瓶装奶茶还出现了消费者的喝法搭配推荐，这些真实的互动和情绪，既有瓶装饮料在发挥作用，也是品牌影响力的体现。

茉莉奶白在长沙创意营销活动，图片来源：小红书用户Beverly

d、品牌建设的双向促进

从咖啡行业来看，做即饮产品，有线下连锁门店的品牌，是一个极为关键的背书。 前几年，当即饮咖啡市场连续萎缩，龙头公司雀巢也难逃下滑，但意外的是，星巴克、Costa、Peet's皮爷咖啡等连锁咖啡品牌推出的即饮产品，却在逆势增长。

奶茶产品虽然和咖啡有所不同，如今留在牌桌上的头部茶饮品牌，是花费数年时间、通过大量的产品上新、营销活动、门店服务，建立起相当高的品牌认知和信任。基于这样前提，现制品牌做即饮产品，会比传统的饮料公司有更多优势。

与之对应的，当瓶装饮料达到一定规模、有一定市场影响力之后，也能反哺门店，进一步提升品牌整体的影响力。 以星巴克为例，其瓶装饮料产品就在不同时期为星巴克品牌建设提供关键助力。

4、山姆首发之后，茉莉奶白的瓶装饮料故事如何续写？

茉莉奶白在山姆首发，是一个非常“聪明”的选择，暂时避开了初期搭建经销网络的难题， 先用产品测试市场反馈，通过高势能渠道的严选口碑，完成了初步的产品背书。

首发期结束之后，茉莉奶白的瓶装奶茶或许会出现在更多零售渠道中。

凭借茉莉奶白的品牌力、差异化的产品力，茉莉奶白有机会借势，进一步拓展经销网络，进入到不同类型的线下渠道、有更多的销售网点， 尤其是零食会员店、新鲜零食这样的新兴渠道，而这也正是做好饮料业务、做大饮料规模的关键。

在此基础上，茉莉奶白如果能对瓶装饮料在战略层面上保持耐心，未来持续投入饮料业务，在产品组合、产品开发、销售与渠道、供应链等方面建立综合的饮料能力，将有机会进一步打开茉莉奶白瓶装饮料业务的市场版图以及发展潜力。

总结

现制饮品延伸到瓶装饮料已经越来越常见，而想要在饮料市场取得一定规模和成绩，既需要看产品、品牌能否形成足够强的竞争力，也需要看公司是否能建立起饮料业务的综合能力。

对于茉莉奶白的瓶装饮料业务版图来说，现在已经有了一个好的开始，未来能否占据一定的市场份额，就看中长期持续的投入与决心了。