后生元崛起开辟第二益生菌市场 盒马妙可蓝多等品牌布局食品饮料赛道

后生元并非益生菌的“替代品”，而是一个新市场的灵魂。

植提桥摘要： 后生元凭借稳定性强、应用灵活优势在海外走红，盒马、妙可蓝多等国内品牌纷纷布局。行业标准落地、原料技术成熟助推其产业化，功效覆盖多领域，其在宠物、女性健康、口服美容等赛道增长潜力突出，将开辟全新市场，成为AAES2026重磅演讲聚焦话题板块之一。

作者 | Mira

继益生元气泡水的火热之后，后生元饮料也开始在北美崛起。

国内市场，盒马、妙可蓝多、优乐多、桂格等纷纷推出了后生元相关产品，涉及饮料、乳制品、代餐等。

作为“灭活菌”后生元的价值正在以更灵活的配方空间、更宽的产品形态、更稳定的特性和更适合食品饮料加工特性，进入大众化的消费场景，开启新一轮增长。

一、为什么后生元开始在北美崛起？

后生元不约而同成为北美乃至日韩饮料品牌“闯美”的共同选择。

美国当地估值超10亿美元的功能饮料品牌Bloom，推出了添加后生元的饮料赚得盆满钵满；Fizz Pop推出了后生元与益生元复配的苏打水，主打肠道健康；朝日饮料美国公司推出以后生元为核心的饮料品牌REFREZZ。

图源：Fizz Pop、ARIH

韩国快速更上。

2026年4月韩国食品公司Paldo和前身为韩国养乐多的HY联合男团BTS推出功能饮料品牌ARIH，其中能量饮料添加4种后生元。

据Markets and Markets的数据，2025年全球后生元市场规模预计为1.467亿美元，预计到2030年将达到2.248亿美元，从2025年到2030年期间的年复合增长率为8.9%。

增长不算太快，但为什么北美开始偏爱后生元了？

一方面是肠道健康需求旺盛，另一方面则是后生元在社交媒体被看到。

研究机构SPATE结合了谷歌和 TikTok的数据，展示某一赛道或者品类的受欢迎程度。在其发布的《2025补充剂趋势报告》中，肠道健康原料搜索量年增51%，其中后生元在TikTok的标签下观看量增长331%。饮料成为主流载体，也可以在这份报告中得到解答。报告中提到饮料和即食（软糖、咀嚼片等）是增速非常高的两大产品形态。

中国本土市场，后生元也开始亮相，渠道和品牌成为主要推手。

盒马上新后生元苏打水，采用Pylopass™罗伊氏粘液乳杆菌；小象超市则上新了一款后生元金桂甜莓醋饮料。

图源：盒马、优乐多、妙可蓝多、天津创源

优乐多在2026糖酒会推出多款后生元饮品，包括饮料、后生元乳酸菌饮品等。

妙可蓝多在奶酪当中添加后生元，推出后生元成长奶酪杯；万益蓝Wonder Lab推出益生菌和后生元专研组合配方的口腔益生菌新品；桂格在山姆上新添加发酵后生元的即食燕麦片。

同时，营养健康领域企业持续深耕肠道健康赛道，天津创源重磅推出畅简™后生元特膳饮。产品创新采用后生元+益生元复配方案，核心添加企业自研IOBPRO®益生元分段固态发酵后生元粉，依托达到国际先进水平的多菌株分段固态发酵工艺，以鹰嘴豆为基底经16种益生菌发酵制得后生元，复配草本发酵益生元，主打肠道养护与清润畅通。

后生元覆盖类型非常多元，包括粉剂、饮料、压片糖果、胶囊、乳制品、即时食品乃至牙膏等。

二、为什么是此时，为什么会是后生元？

后生元的崛起背后是全球供应链端的成熟。

几年前，后生元成为继益生菌后国内外头部企业布局的重点。

国际市场，嘉吉、协和发酵等纷纷推出自研后生元原料，帝斯曼-芬美意在2023年斥资2.75亿欧元收购后生元公司Adare Biome；韩国企业KookminBio推出低温牛肉中的后生元KM2-HPB01，在2025年拿到美国NDI的批准。

同时国内企业也已加快后生元的布局，并于2023年1月，中国生物发酵产业协会正式发布实施《益生菌制品

乳酸菌类后生元》团体标准，这是国内首个后生元团标，开启了后生元迈向规范化的时代。

其中高福记作为后生元技术创新企业，凭借在菌种、工艺等多方面的系列专利布局，获得国际期刊《Systems Microbiology and Biomanufacturing》关于后生元工艺技术与菌株的专利状态评估中取得了较高评价，认为高福记与ADM、恒天然等头部企业比肩。目前，他们研发了多款后生元菌株，并获得专利授权（如植物乳植杆菌LP220获得专利：ZL 2022 1 0098412.8；ZL 2021 1 0397440.5等）。

图源：高福记

元达生物则专注于靶向功能性后生元的研发与产业化，在肠胃后生元之外，开发了过敏应对后生元Bilantera®、防腐后生元PostbioYDFF®、口腔健康后生元PostbioMT®、宠物健康后生元PostbioA®等系列靶向功能性后生元原料。目前已经与国内超过400家企业合作，且在2026年启动建设国内规模TOP靶向功能性后生元生产基地，推进后生元的商业化落地。

奈思健康的后生元则是通过筛选复合菌株，采用自主研发的特定发酵工艺技术获得的胞溶代谢活性物质，原料取得了多项发明。

菌株的持续研发、产业化的推动与标准建立等，让后生元逐步从“实验室研究”→企业研发→迈向消费产品推出。盒马、优乐多等推出的后生元饮料，开启了后生元从小众走进日常消费面向大众。

这不得不提到后生元崛起的第二个原因，特殊属性。

2013年，西班牙人Katerina Tsilingiri正式提出“postbiotics”概念。2021年5月，国际益生菌和益生元科学协会（ISAPP）发布了后生元共识声明，明确后生元是指对宿主健康有益的无生命微生物/或其他成分的制剂。

后生元作为灭活的无生命微生物，不受活菌存活率的约束，加工稳定性更好、配方兼容度更好、应用灵活度更强。“事少、好用还有健康价值”，不管是饮料、粉剂、糕点还是乳制品、糖果，都可以放心大胆使用，市场内卷下，既有原料配方创新，又能提供健康支持，与轻养生趋势契合。

后生元的崛起也与功能多元相关。

如今，后生从肠道健康已经延展到了几乎能够与益生菌匹敌的多个方向，覆盖口腔健康、代谢健康、体重管理、睡眠情绪、骨骼肌肉健康、运动营养、女性健康、过敏应对、生物防腐、宠物健康等。

高福记推出了肌肉骨骼健康方向的两款后生元：植物乳植杆菌LP550（专利号：ZL 2022 1 1672215.9）与乳酸乳球菌乳亚种L7等。其中，植物乳植杆菌LP550

具有独特的机制，通过维生素D代谢和丁酸代谢协同，支持肌肉骨骼健康，且抑制相关菌，同步维护肠道健康。乳酸乳球菌乳亚种L7支持骨骼健康，促进蛋白吸收。

一然生物则早推出了面向情绪睡眠方向的后生元那曲4580，拥有多项专利（专利号:2020 1 0704420.3；专利号:2020 1 0705870.4），菌株来自于西藏那曲海拔4580米的传统发酵食品。对于入睡时间、起夜、睡眠市场等方面具有影响。

奈思健康研发了女性健康—盆力得

®乳酸菌发酵胞溶产物、口服美容方向—碧丽可®灭活型复合乳酸菌发酵产物、骨骼健康—后生元固力多®灭活型复合乳酸菌发酵产物。

生合生物则推出面向肌肉健康/

运动营养方向的TWK10®植物乳植杆菌，该菌株既是益生菌亦可作为后生元，拥有扎实科学支撑，拥有28篇文献，包含8篇临床研究，在肌肉流失、运动营养、骨关节健康等方面具有潜力。

这为后生元在多个赛道的应用提供了支撑。

三、后生元驱动下的增量赛道有哪些？

截至目前，小红书平台后生元话题的浏览人数达到1643.5万。伴随着终端产品更多出现在市场当中，后生元的消费认知将实现量级跃迁。

图源：小红书

未来后生元在多个赛道有望成为潜力黑马原料。

1. 宠物营养

宠物营养健康在近年来成为一个备受关注且增速极快的市场。

无论是猫还是犬，对于肠道健康都有明确旺盛需求。而宠物主粮、处方粮等，往往需要通过烘焙工艺，让主粮风味更突出，毛孩子更爱吃。后生元适配多种宠物食品加工工艺，提供健康支持，成为宠物品牌配方创新、价值夯实的关键选择。宠物食品品牌豆柴就推出了添加后生元的冻干猫粮。卫仕则推出了后生元毛球片。

2. 女性健康（细分方向）

后生元还在女性健康的多个细分方向与泌尿健康、女性私护、盆底健康、更年期健康等方面具有潜力。

由植提桥主办的【第8届中国·健康好技术】评选当中，最终获奖项目中就有一款由博鑫创科推出的益花青®蔓越莓后生元固体饮料。该产品采用乳化凝胶技术助力活性成分高效递送，同时采用含有后生元的组分多维协同，并有临床数据支持，为产品提供了消费信任。

当前，全球女性健康当中多个细分赛道正在持续增长，作为功效性强、配方协同性高且适应多种形态的后生元原料，将成为女性健康产品差异化创新的有效选择。

3. 皮肤健康/口服美容

后生元在