Sea Moss海藻销售额增长204.5%，天然矿物质与免疫功能原料迎来新机遇

海洋藻类（Sea Moss）在2025年首次被SPINS独立编码后，便以204.5%的增长率迅速进入行业视野。其中，Sea Moss细分品类中的皱波角叉菜（Chondrus crispus），实现了358.7%的销售额增长，一举跃升为该类别销量第一的免疫健康成分。这不仅仅是一个数字的飞跃，它预示着一个全新的健康趋势正在全球范围内形成。

图源：moorherbs

从加勒比传统食材，到TikTok超级食物，再到天然健康市场的新兴功能原料，Sea Moss的爆发并不只是一次海藻热潮，其背后既有消费者对天然矿物质与植物基营养的重新关注，也折射出健康消费趋势的转变。

然而，伴随流量与热度而来的，还有“营销大于实效”的质疑。Sea Moss的功效机制是否有确切的科研证据支撑？它究竟是昙花一现的网红产品，还是真正具备长期价值的功能原料？

Sea Moss概述：

从海洋红藻到天然功能原料

作为兼具海洋植物基属性、天然矿物质密度与胶感结构特征的新兴原料，Sea Moss正在从传统食材逐渐走向现代天然功能原料。

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Sea Moss的身份解析

Sea Moss，广义上泛指多种可食用的海洋红藻，其中以爱尔兰海苔（Irish Moss）或皱波角叉菜（Chondrus crispus）最为常见。这些藻类主要生长在北大西洋的岩石海岸线上，其独特的生长环境赋予了它们丰富的生物活性物质。

长期以来，Sea Moss在爱尔兰、加勒比等地区被视为重要的传统食物和民间药材，因其卓越的营养价值而备受推崇。其作为一种天然海洋产物，其

“清洁标签”属性与消费者对天然、少加工食品的偏好高度契合，成为现代健康饮食理念的天然延伸。

图源：Healthline

（2）矿物质与天然胶感构建双重价值

Sea Moss同时具备了显著的营养属性与独特的食品结构属性，这种双重价值，为其后续的多元化应用铺垫了广阔空间。

• 营养价值：天然矿物质的浓缩宝库

Sea Moss以其惊人的矿物质密度而著称，被市场誉为“天然矿物质来源”。它富含人体必需的多种微量元素，如镁、钾、钙、铁、碘等，以及多种维生素（如B族维生素）和抗氧化剂。这些矿物质不仅是维持生命活动的基础，更是电解质平衡与基础营养支持的关键。

这种天然、全面的矿物质构成，使其在满足现代人日益增长的营养需求方面展现出独特优势，尤其是在追求天然、全食物营养的消费者群体中。

• 质地价值：天然胶感的创新基底

Sea Moss富含角叉菜胶（Carrageenan）与可溶性膳食纤维，当其与水结合时，能够形成独特的天然凝胶结构，赋予产品黏弹的口感与胶感特征。

这种天然胶感既能提升产品适口性、带来独特感官体验，让其在功能性食品与饮品中拥有远超单纯营养补充的复合价值；同时还赋予它天然增稠、稳定与乳化的作用，可替代部分人工添加剂，有效强化产品清洁标签属性。

趋势爆发：从小众海藻到高速增长成分的深层逻辑

Sea Moss的迅速走红并非偶然，其背后是全球健康消费趋势的深刻演变与多重社会因素的叠加效应，共同推动其从小众食材向高速增长的功能性原料转型。

• 健康需求升级推动天然功能原料升温

当前，全球消费者对健康的认知已从被动治疗转向主动预防与长期管理。人们的关注点不再局限于疾病的治疗，而是更聚焦于免疫韧性、日常恢复以及长期健康管理。

Sea Moss凭借其兼具矿物质补充、海洋植物基、天然多糖等多元属性，精准契合了当前健康消费的核心趋势。它不仅提供了一种营养补充，更代表了一种回归自然、追求整体健康的消费理念，成为满足消费者对天然、高效、可持续健康解决方案的理想选择。

图源：sea moss co.

社交放大效应与“清洁标签”价值回归

以TikTok和Instagram为代表的社交媒体平台，在Sea Moss的传播中扮演了关键角色。

健康博主、明星和KOL通过分享食用Sea Moss的益处，以及展示如Sea Moss凝胶制作、冰沙和DIY健康饮食等可视化内容，形成了强大的传播效应，将Sea Moss推向了全球范围内的健康食品风潮。

同时，消费者对产品成分透明度和天然性要求的日益提高，清洁标签已成为食品饮料行业的重要趋势。Sea Moss作为一种未经加工的天然海洋产物，其纯净、无添加的特性完美契合了这一消费理念，成为众多品牌在产品创新中追求清洁标签的理想原料。

图源：TikTok国际版

科学循证：Sea Moss功效研究现状

近年来，科学界对海洋多糖、矿物质营养、抗氧化潜力以及肠道健康支持等方面的研究日益深入，为Sea Moss的功能性提供了初步的科学依据。虽然目前仍以体外和动物实验为主，临床研究规模仍有待扩大，但科研积累的持续增加，正在推动Sea Moss向更成熟的功能原料方向发展。

（1）基础营养支持与免疫稳态调节

Sea Moss在免疫健康领域的表现，主要归因于其独特的生物活性成分。它富含海洋来源硫酸化多糖以及多种矿物质，这些成分被广泛认为具有免疫调节、抗病毒和抗炎作用。

其中，碘、镁、铁、钾等矿物质参与能量代谢、神经调节以及甲状腺功能维持，而Sea Moss中的海洋多糖类物质则被认为与免疫稳态调节相关。

研究发现，部分来源于爱尔兰海苔（Irish Moss）或皱波角叉菜（Chondrus crispus）的硫酸化多糖（Sulfated Polysaccharides, SP）具有潜在的免疫调节活性，可能通过影响巨噬细胞活性、炎症因子表达以及免疫信号通路，对机体免疫反应产生一定影响。此外，一些研究还发现，来源于Irish Moss Chondrus crispus中的多糖在体外实验中表现出一定抗病毒与抗炎潜力。

SP刺激对Mytilus属免疫相关基因表达的影响，SP组贻贝的defensin mRNA表达水平高于对照组 图源：Rudtanatip T ,et al.

从目前证据来看，Sea Moss更接近一种支持基础免疫稳态的天然营养原料，而非具有明确治疗作用的功能成分。

（2）益生元效应与肠道健康

Sea Moss富含的可溶性膳食纤维和低聚糖，对于维护肠道健康具有重要意义。海藻来源多糖具有一定益生元潜力，能够影响肠道菌群组成，并促进部分有益菌生长。

研究发现，膳食补充皱波角叉菜显著改变了结肠微生物组成，增加了有益菌（如Bifidobacterium breve，短双歧杆菌）的比例，并降低了致病菌的数量。

饮食对结肠微生物组结构和组成的影响：BF=基础饲料；C2.5=C.crispus 2.5%；C0.5 = C.crispus 0.5%；F2.5=FOS菊粉2.5%；F0.5 = FOS菊粉0.5% 图源：Liu J , Kandasamy S , Prithiviraj B .

（3）相关海洋藻类成分的研究