-
南侨食品上半年净利润暴跌92.79%，供货山姆难掩烘焙供应链盈利困局
南侨食品2026年上半年营收14.67亿元，归母净利润同比暴跌92.79%至259.39万元。业绩大幅下滑受原料成本上涨及高毛利油脂业务萎缩影响，深层原因则是烘焙渠道剧变。面对线下烘焙门店倒闭潮与商超会员店崛起，定价权加速向下游转移。尽管南侨在预制烘焙领域放量，但受制于大客户强议价权与低毛利现状，传统烘焙原料巨头正面临盈利重构与深度转型挑战。- 30
- 0
-
预制冷冻面包异军突起 烘焙工厂店凭平价与供应链优势快速扩张
近年来，预制冷冻面包因高性价比与便捷性深受年轻人青睐，催生了“炉边皮皮”、“莱卡尔”等新兴烘焙工厂店在江浙沪地区快速扩展。凭借冷冻烘焙技术进步与“以厂带店”的供应链优势，此类门店大幅缩减设备与人工成本，推出2.9元贝果、9.9元千层蛋糕等平价产品。然而，冷冻烘焙仍面临过度依赖供应链承载力、突破口感痛点及保持高复购率等挑战，其长远发展需在控制成本与提升毛利、用户忠诚度之间寻求平衡。- 16
- 0