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鲜食零售品牌几多全发布品牌升级战略 官宣首位代言人林一并落地蓝标店
9月26日，鲜食零售品牌几多全宣布全面升级，官宣演员林一为首位品牌代言人，并落地全新高端“蓝标店”及视觉体系。品牌依托16年研发积淀，成立一年多门店突破200家，整体产品自研率超95%，并布局五大智能制造基地与冷链日配体系。几多全坚持“净配方”与全链路自研自产，打破行业贴牌代工的同质化困局，以制造型零售底座推动新鲜食品赛道迈向高品质深耕。- 38
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特渠、鲜改与药改崛起：食材食品企业加速布局新渠道抢占新增量
当前餐饮增长放缓、食材行业竞争加剧，特渠、新鲜零食、连锁药店及高势能商超等新通路正成为核心增量来源。数据显示，成熟食企特渠营收占比已达8%至25%，毛利率较传统流通渠道高出15至30个百分点；全国超68万家药店转型催生药食同源蓝海；零食与商超的“鲜改”则带动“冻转鲜”等高附加值品类爆发。多元渠道重构正驱动食材产业从价格战转向高确定性、定制化的品质红利市场。- 8
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3000亿米饭快餐陷锅气与成本两难 雅米士吴智锐谈炒饭工业化破局
中式米饭快餐市场规模正迈向3000亿元，但行业长期面临现炒成本高与预制菜缺乏“锅气”的双重困境。雅米士近日在厦门投产全新全自动炒饭产线，通过选、蒸、炒、冻、检五道标准化工业流程，以280℃真铁锅爆炒及3.5分钟急速过冷等技术，将传统烹饪手感转化为工业参数，实现风味高还原度，并已进入罗森、百佳及海外多国渠道，为中餐米制品工业化探索出一条兼顾品质与效率的新路径。- 15
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几多全李宗文谈新鲜零食竞争：核心在产品力，全国已规划20个生产基地
成立不到两年的新鲜零食品牌几多全门店已超200家。面对行业模仿抄袭、短保标签虚标等乱象，联合创始人李宗文表示，行业走向同质化尚早，实现持续复购的关键在于底层产品力。为此，几多全搭建了超200人研发团队，并在全国规划20个生产基地，加速布局冷链物流以支撑短保产品周转。在预计规模达数百亿元的新鲜零食赛道中，品牌竞争正从前端门店扩张转向供应链与研发基本功的深层比拼。- 8
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第二届新鲜零食产业生态大会在长沙启幕 聚焦鲜改赛道与供应链对接
随着短保与低温消费需求爆发，新鲜零食市场规模预计将在2026年达到400至500亿元。在第二届新鲜零食产业生态大会上，医药连锁与折扣量贩等新兴渠道加速跨界选品，推动产业向全链路“鲜改”升级。终端变革正倒逼水产、肉禽及速冻米面等上游食材企业实施“冻转鲜”，通过小规格短保产品与敏捷履约体系摆脱低价竞争，依托渠道共创开辟确定性增长极。- 14
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餐饮预制菜及调味品企业密集投建新产能 食品产业链加码供应链重资产布局
当前餐饮、预制菜及调味品行业正从“开店逻辑”向“产业链逻辑”加速迁移。老乡鸡投建15亿元合肥加工物流基地，达美乐投产武汉智慧供应链中心；百珍盒马、联舌工坊分别投资数亿元扩充预制菜产能；日辰股份、安琪酵母与紫燕食品亦重金布局复合调味品生产。头部企业通过重资产投入与数字化智能制造，使生产端紧贴终端以压缩成本并提升周转效率，依靠可控的供应链稳定性跨越发展周期。- 27
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伊利纯牛奶包装变高引热议 官方回应：新上线利乐包装均为正品品质一致
近期市场上伊利纯牛奶因外箱及盒身“长高”引发消费者真伪疑虑。伊利官方对此回应称，该版本为8月新上市的利乐包装正品，与经典康美包装在市场长期并存。乳企引入多包装供应商系保障供应链稳定供应的常规举措。两个版本均执行同一套奶源、生产工艺及超108项检测标准，配料与营养成分保持一致。- 88
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山东临沂举办农产品供应链大会 即时零售赋能千亿食品产业转型
近日，山东临沂农产品（食品）供应链平台商大会举行。2025年临沂规模以上食品产业产值已突破2000亿元，涵盖肉制品、粮油及果蔬加工等优势产业链，今年以来三条主导产业链累计签约项目118个、投资额超202亿元。面对即时零售快速升温及零售终端“餐饮化”变革，临沂正依托“临农云服”等平台整合产地资源，推动传统农产品供应链从单纯的“货物发货地”向“场景服务与产业组织者”转型。- 19
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干净碳水”主食引发商超热销，三全、千味央厨等食材企业加码布局杂粮赛道
在健康消费浪潮驱动下，“干净碳水”话题在社交平台引发上亿次播放，并倒逼零售渠道与供应链升级。盒马、山姆等商超纷纷将主食货架置换为低GI、全谷物及清洁标签产品。三全、思念、千味央厨、正大等冻品与食企迅速跟进，重构产品配方与工艺。这一现象标志着主食产业正加速向低GI、药食同源、原产地化及高膳食纤维方向迈进，推动传统速冻米面行业重构竞争格局与话语权。- 97
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肯德基双汇供应商仙坛股份加码3.4亿，禽肉企业加速布局调理品深加工
近期，仙坛股份公告拟向旗下公司注资3.4亿元推进调理熟食品项目建设。不仅是仙坛，益客、春雪、禾丰等头部禽肉企业上半年也集体加码调理品业务。目前全国鸡肉调理品大盘规模已超1550亿元，尽管面临红海竞争，但凭借全产业链成本兜底、深度绑定大型快餐客户以及细分场景溢价，头部企业依然具备强劲竞争力。这标志着禽肉行业正从低利润的生肉屠宰，加速向高附加值的深加工与食品供应链转型。- 14
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400亿新鲜零食赛道崛起：金粒门单店估值近3000万，绝味与鸣鸣很忙入局
近年来，“新鲜零食”凭借短保健康和现制现售的体验悄然崛起，市场规模从2020年不足50亿元增至2025年的180亿元，预计2026年将达400至500亿元，吸引众多资本与零食巨头跨界入局。然而，高客单价与高复购率背后，该赛道也面临着短保导致的损耗风险、跨区域扩张的管理压力以及产品同质化等隐患。未来行业竞争将从门店扩张转向供应链与运营能力的比拼，面对山姆、盒马等零售巨头，重资产打造供应链将成为企业突…- 258
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越秀并购王家渡：一口低温午餐肉的进击与抉择
越秀集团宣布收购王家渡食品，这笔交易不仅是由于IPO受阻后的资本抉择，更体现了食品行业从单品爆款向全产业链深度整合的转型趋势，王家渡的低温工艺与越秀的生猪产业链将形成互补。- 108
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