货盘创新、渠道变革、消费升级…这些趋势都藏在统一中控的半年报中

来源：品饮汇观察

经典产品渐成鸡肋，行业从“铺货宽度”转向“动销精度”

8月5日，统一企业中国（简称“统一中控”）发布了半年报。

财报显示，报告期内，集团录得收益173.21亿元，较去年同期上升1.4%；其中饮料业务收益107.51亿元，较去年同期下降0.3%，占集团总收益62.1%。此外，公司权益持有人期间应占溢利为14.02亿元，同比上升9.0%；毛利率由去年同期的34.3%上升至35.0%，主要受产品结构优化带动。

在一串看似普通的数字背后，却值得饮品人细品——不是因为统一中控业绩特别好，也不是因为业绩差，而是因为它像一个棱镜，把当前中国饮品行业正在经历的变革趋势，折射得格外清晰。

货盘之困：当经典产品成为“鸡肋”

统一中控这份财报中最刺眼的数据，是茶饮料营收同比减少3.5%至48.9亿元、果汁饮料同比减少5.5%至17.2亿元。这两个品类加起来，占统一饮品收入的六成。

换句话说，曾经风靡全国大江南北的统一冰红茶、小茗同学和鲜橙多等经典大单品，已经步入成熟期甚至衰退期，增长动能明显减弱。

这并非个例，而是整个即饮茶与传统果汁品类在消费偏好迁移、健康意识提升以及新兴品牌冲击下的缩影。据马上赢发布的 Q2 线下零售数据显示：在销售额层面，包装水、有糖即饮茶、无糖即饮茶等九大细分品类中，除无糖即饮茶与即饮咖啡外，余下 7 大品类销售额同比增速皆出现负增长。其中，含糖茶下滑 11.17%，即饮果汁下滑 14.84%；而无糖茶保持了 16.1% 的高增长。

这背后是消费端的趋势发生了变化。曾经，消费升级是消费者愿意花更多钱买更贵的东西。而今天，升级的表现是“从 3 块的含糖茶换成 4 块的无糖茶”——消费者不是在“买更贵的东西”，而是在“买不一样的东西”。

新华财经发布的《2026中国饮品冷饮产业趋势报告》更明确了这场消费趋势变革：低糖、无糖已从细分趋势升级为行业标配，“健康刚需化、功能日常化”成为全新阶段。

但在统一中控48.9亿的茶饮料货盘里，含糖的“统一绿茶”“统一冰红茶”仍是绝对主力产品。因此，无糖茶（春拂绿茶、茶里王）虽然在高增，但体量还远不足以对冲整个大盘的下滑风险。

这就是统一中控茶饮料最终营收下滑3.5%的根本原因：当老产品已进入市场周期末端，而新品羽翼未丰，最终只能付出更大代价去稳住大盘。

以无糖茶为例，统一中控在2004年就推出了茶里王，比东方树叶还早7年，但最终铩羽而归；2019年，茶里王借势无糖茶风口强势回归，结果仍没有在市场上拿到足够的“话语权”；如今，它不得不用“春拂”品牌第三次冲击无糖茶。

但每一次冲击市场的成本，都比上一次更高。据媒体公开报道，从去年下半年至今，统一中控在冰冻化设备投放、3600台电动车的促销大奖、5万家CVS门店的活动、无糖茶在小红书和B站的种草等上面都投入了大量的市场费用。

统一中控在半年报中表示：“回顾期内销售及市场推广开支为人民币3,939.2百万元（2025年上半年：人民币3,772.8百万元），较去年同期增加约人民币166.4百万元。主要用于开拓通路的促销费用、通路资产折旧及运输费用等增加。”

这是典型的“用费用换市占”的战法，在茶饮料增速放缓的时候，统一必须大幅提升销售费用，才能守住这48.89亿的基本盘。

不止投入费用，统一中控在上半年不断推新，试图通过增加新品数量激活增长引擎。仅在2026年4月，统一中控单月集中推出了近十款饮料新品，包括茉莉鲜橙、春拂奇兰乌龙、鲜鲜来茶青椰茉莉、柠C绿茶、海之言等渗荔枝、冰红茶苹果气泡等。这是统一历史上新品最密集的一个月。

这一动作与此前管理层定下的基调形成了鲜明对照。统一中控董事长罗智先曾多次强调“每年新品控制在20个以内”。而2026年4月单月的推新量，就相当于过去半年的总和。

从“一年二十款”到“一月近十款”，这种节奏的突变，折射出统一中控在经典大单品增长动能衰竭后的深层焦虑——当老产品的货盘已经无法支撑增长，当渠道需要更高毛利的新品来维持利润空间和压货动力，“稳健主义”不得不让位于“题海战术”。

有业内人士将这种模式概括为“推新补利→渠道压货→动销疲软→仓促退市→再推新”的循环——用新品的数量去赌一个爆款的出现，用渠道激励去赌终端的动销。

对于任何一个拥有“经典大单品”的快消企业来说，这都是一个警钟：今天的大单品，可能正在变成明天的包袱。不是产品本身变差了，而是消费者判断“好产品”的标准变了。

而统一中控的奶茶业务则佐证了这一观点。财报显示，奶茶上半年收益36.45亿元、同比增长7.3%，是饮品板块唯一正增长的品类。它说明了一件事：旧品类可以被“重做一遍”，让它重新符合这个时代的消费者标准。

如低糖茉莉奶绿，这款产品走的是“现制热门口味瓶装化+低糖”的路线——茉莉奶绿本是茶百道、古茗等新茶饮品牌的畅销单品，统一将其迁移至瓶装即饮，降低了消费者的认知门槛。同时低糖版产品主打“减糖>30%”，对“奶茶”这个老品类做了“健康化”的价值创新。

统一中控在财报中表示：“低糖茉莉奶绿凭借对消费需求的精准把握，已成为新的增长驱动。”

但需要指出的是，茉莉奶绿上半年的高增长，也很大程度上得益于电商促销带来的“以价换量”。据行业媒体公开报道，茉莉奶绿在天猫平台促销价48元/15瓶、抖音买3送2、京东618“100万份奶茶1分钱抢购”……

很显然，这种“以促增量”的模式，高度依赖渠道激励和价格促销，未来能否真正实现“品牌驱动”还有待观察。

抢占“冰冻化”，经营逻辑从“宽度”向“精度”转变

过去三十年，快消行业的渠道逻辑是“铺货宽度”——谁能把货铺到更多的终端，谁就掌握了话语权。品牌商追求的是网点数量，经销商比拼的是覆盖半径，终端陈列的逻辑是“只要有货，就有可能被买走”。

在那个供给驱动需求的年代，铺货率几乎等同于市占率。但今天，这套逻辑正在被改写。

当零食折扣店把一瓶 500ml 的统一绿茶卖到 2.3 元，而传统零售终端定价 3 元时；当夫妻店绕过本地经销商直接从电商平台采购低价货源时；当一家 200 平方米的小店里挤进 4 台竖冰柜和 3 台卧式冰箱时——“铺得广”已经不再等于“卖得好”。

很显然，品牌商与渠道商的目光，正在从“铺货宽度”转向两个新的关键词：“动销精度”与“运营效率”。

巨头们如何应对这种渠道逻辑层面的重大变化？答案之一，就是“冰冻化”。

冰冻化之所以能从众多渠道策略中脱颖而出，成为行业共识级的战略方向，底层逻辑并不复杂——据调研数据，79%的消费者夏季首选冰镇饮料，81%的消费者会因目标产品未冰镇而转向竞品。在即饮饮料这个品类里，冰镇与否，直接决定了消费者的购买决策。

这意味着，冰柜的角色发生了根本性的位移。它不再是终端门店角落里一个普普通通的制冷设备，而是消费者在购买决策“最后一米”的关键触点——谁家的产品出现在冰柜里、出现在冰柜的哪一层、是不是第一时间能被消费者看见，直接决定了这瓶饮料是被买走，还是被跳过。

用行业内的共识来表达就是：“冰冻化是最好的陈列”。 冰柜已经从“陈列工具”升级为“战略枢纽”，甚至是品牌独占的“决策入口”。

统一中控显然早已意识到了这一点，财报中多次提及冰冻化是集团在通路侧的核心战略。早在此前的业绩沟通会上，统一中控管理层就明确表示，“同步推进高绩效终端售点铺设，加大冰冻化资源投入，以数字化运营赋能场景开发与管理”。

事实上，统一中控还启动了新一轮冰柜投放，延续“推广一台冰柜给200元”的渠道激励，重点布局运动场馆、两工一园（工厂+工地+园区）、台球厅、网吧及电竞馆等特通场景。

这揭示了一个行业级的趋势：渠道的权力正在从“分销能力”转向“场景控制能力”。

过去，谁能把货铺到更多小店，谁就有话语权。品牌商的核心能力是“分销管理”，找经销商、铺网点、管陈列。但在这个逻辑下，品牌商与消费者之间隔着多层中间环节，品牌并不知道自己的产品最终被谁买走、在什么场景下被买走、为什么被买走。

现在，谁能把冰柜放进年轻人聚集的场景，如健身房、网吧、台球厅、校园、运动场馆，谁就能在消费者决策的最后一米截获他。冰柜不仅是陈列工具，更是品牌与消费者之间最短的直连路径。当消费者打开冰柜门、被产品矩阵包围时，购买决策已经被极大地缩短了。

中研网在《2026中国食品饮料行业》报告中判断：“传统巨头的护城河从‘铺货率’变成‘供应链合规+健康化速度’，慢半拍的会被新势力啃食。”

而这正是统一中控抢跑冰冻化的底层逻辑。

事实上，对于整个饮品行业来说，统一的半年报留下的不是答案，而是一组问题——当你的经典大单品开始衰退，你有没有把它“重做一遍”的勇气和C端能力？当渠道权力从“铺货”转向“控场”，你的冰柜里放的究竟是产品，还是消费者非选不可的理由？

这些问题，都将考验着每一个饮品品牌。

统一企业中国控股中期业绩速览

统一企业中国控股有限公司公布的中期业绩公告显示，公司在报告期内整体业绩保持稳健增长：

在产品与渠道创新方面，统一继续围绕消费升级趋势深化布局：一方面推出如“茶襄王”无糖正山小种等无糖茶饮产品，切入高品质无糖茶赛道；另一方面加快智能化渠道建设，持续拓展智能售货柜等终端场景，提升即饮饮料与休闲食品的近场覆盖率。