药食同源“古方新用”趋势：从六味地黄到山楂六物的食品化创新路径

“古方新用”正成为药食同源赛道最活跃的创新方向。

作者｜小 雨 编辑｜卡 特 运营｜魏雨欣 图片｜网 络 来源｜FFL未来食品实验室

香飘飘“古方五红暖乳茶”上市首月销售额超过500万元，半年成交用户突破100万；三诺食疗则把“六味地黄”做成瓶装饮，上市5个月销售额破亿元，山楂六物、玉灵膏等古方也在零食、膏方等赛道加速渗透。

将传统中药配方以更日常、更便捷的产品形态送入现代消费市场，“古方新用”正成为药食同源赛道最活跃的创新方向。

01 三个古方的市场应用观察

当前，药食同源赛道中基于传统古方和食养配方的食品化创新日益活跃，我们选取了市场应用相对成熟、品类覆盖较广的代表性案例来做分析：

——六味地黄：从药丸到饮料，应用破圈最快

六味地黄源自宋代钱乙《小儿药证直诀》，由地黄、山茱萸、山药、泽泻、牡丹皮、茯苓六味组成。2024年8月，地黄被纳入食药物质目录，为这一经典方的食品化开发提供了关键条件。不过，目前市售食品并非照搬药品原方，而是保留“六味地黄”的名称和核心食材，再按照普通食品的合规要求重新组方。

从产品分布看，六味地黄的食品化尚未全面铺开，主要集中在大众即饮、浓缩原浆和谷物饮品几个方向。其中，大众即饮发展最快。三诺食疗将地黄、山茱萸、山药等食材做成“六味地黄茶”，借助萃取和无菌冷灌工艺改善传统草本饮品的口感与便携性，并进入7-Eleven、大润发、中石油及抖音电商等渠道，随后又推出易拉罐装无糖版。张仲景“六味地黄饮”则通过包装和渠道区分场景：单瓶装主攻便利店，易拉罐装偏向健康礼赠，进一步扩大产品的消费边界。

▲图源：淘宝

浓缩原浆走的是另一条路线。纯耕“六味地黄枸杞原浆饮”叠加红黑枸杞，宁之春“六味地黄人参原浆饮”加入人参，多采用30毫升独立袋装。相比普通瓶装饮料，这类产品更强调浓缩感、周期饮用和礼盒属性，主要通过京东、天猫及微信商城销售。

六味地黄也开始向早餐场景延伸。东方补者“六味地黄芝麻糊”以黑芝麻和米乳为口感基础，加入熟地黄、山茱萸、山药、茯苓、人参、黄芪等食材，再用乳粉增加醇厚感，做成235毫升开盖即饮产品。虽然名为芝麻糊，实际形态更接近谷物植物饮，但它已经把六味地黄从单一的饮水场景带到了早餐、加班和轻饱腹场景。

▲图源：网络

——山楂六物：口感优势+功能痛点，产品形态最丰富

山楂六物承接了传统食疗中以山楂、麦芽、鸡内金消食，以山药、茯苓、陈皮调和脾胃的配伍思路，应用方向高度集中，主要围绕胃口不佳和饭后有负担等需求的消化场景展开，尤其切中了家长熟悉的儿童“积食”场景。

膏方仍是山楂六物的常见形态，但产品已经明显向便携化发展。例如福东海保留150克罐装膏方，可直接食用或温水冲饮；李良济则采用独立条装，并借助会员店渠道进入家庭囤货场景；平安津村的10克条装山楂六物膏同样兼顾即食与冲饮，把原本需要挖取、冲泡的膏方变成随身携带的饭后食品。

零食的改造最为丰富，例如方家铺子、福东海推出山楂六物膏棒棒糖，把草本膏滋变成儿童熟悉的糖果；江中以山楂、鸡内金、山药等配方元素开发三色软糖；马小养则将“六物丸”处理成更接近山楂球的休闲零食；饮料端也出现了宝贝星“山楂苹果六物饮”，采用200毫升小瓶装复合果汁，以苹果调和山楂酸味，进一步贴近日常饮用场景。

山楂六物能够横跨膏、棒棒糖、软糖、丸剂和果汁，核心在于口感优势和体感效果同时成立。山楂本身酸甜适口，能够降低鸡内金、陈皮等草本食材的入口门槛；儿童饭后负担、胃口不佳又是家长容易观察和理解的具体问题。

玉灵膏：膏方赛道里的“配方升级战”

玉灵膏出自清代王孟英《随息居饮食谱》，原方并不复杂，以龙眼肉、西洋参和白糖蒸制成膏，后来也常被简化为龙眼肉与西洋参两味。由于基础配方简单、产品形态又长期集中在膏滋，品牌之间最直观的竞争便落在了配料表上和目标人群上。

一种做法是强调“原方”和减法。喜纯玉灵膏只保留龙眼肉、西洋参两种配料，不加糖、不加水，以配料表简洁和长时间蒸制建立产品辨识度。这类产品并没有增加成分，而是把“少配料”变成卖点，主要吸引关注清洁标签、希望日常轻滋补的年轻女性。

另一种做法是围绕具体需求继续做加法，如李良济“黑参玉灵小罐膏”以龙眼肉为基础，将西洋参替换为黑参，并加入玉竹、酸枣仁和阿胶。黑参强化参类原料的价值感，酸枣仁对应熬夜、睡眠不佳等现代生活场景，阿胶则进一步靠近女性气血滋补市场。产品采用小罐包装，也让传统膏方从家庭慢养生转向一次一罐的即时食用。

02 古方新用的三条市场规律

同样的古方，有的品牌能快速起量，有的则始终不温不火；同样的赛道，有的品类迅速铺开，有的则长期停留在小众圈层。这种差异背后，呈现出了三条市场规律：

① 古方认知度决定市场宽度

一个古方在消费者心智中的熟悉程度，直接决定了它的市场拓展效率。例如六味地黄之所以能快速从药丸变成养生饮料，核心前提不是工艺或渠道，而是“六味地黄”本身具备了较高的公众认知。从数据看，六味地黄丸长期稳居中成药市场销量前列，仅京东大药房数据显示销量就超过300万+，同仁堂科技2025年六味地黄丸系列产品销售收入同比增长约47.99%。药融云统计显示，2023年六味地黄丸在全国药店零售额高达14.29亿元。庞大的存量用户基础，为六味地黄的食品化提供了天然的流量池。

但高认知也是一把双刃剑。认知越广，入局者越多，产品越容易停留在“贴个古方标签就上市”的层面。六味地黄目前市面上已有多个品牌跟进了即饮产品，形态和定价高度趋同，差异化空间正在收窄。认知度决定市场能铺多宽，但真正决定品牌能走多远的，仍是产品口感和品质本身。

② 口感与形态决定破圈速度

古方新用的本质，不是把它换个食品包装，而是需要把原本属于药柜、煎药壶的东西，翻译成消费者已经习惯的日常消费行为。形态离日

常食品越近，消费者尝试的心理门槛越低。

六味地黄从大蜜丸变成瓶装茶饮，看似只是剂型变化，实际上完成了从“吃药”到“喝水”的心理转换，喝水是消费者每天都在进行的行为，不需要额外建立习惯。山楂六物的优势更明显，山楂本身的酸甜口感天然接近零食风味，这让它能够顺畅地从膏方延伸到棒棒糖、软糖和果汁，每一步都踩在消费者已有的口味偏好上。所以古方应用的创新点还是要主动融入消费者的日常饮食习惯。

▲图源：网络

③ 场景越精准，转化越高效

古方本身不是购买理由，消费者真正买单的是具体场景下的问题解决方案。山楂六物的场景很直接，饭后负担、胃口不佳、儿童积食，家长有明确痛点，产品形态也围绕这些场景设计，转化路径最短。玉灵膏则主要围绕女性气血、睡眠和熬夜疲劳做配方加减，用户画像清晰。场景越精准，产品定义越清楚，内容投放和渠道选择越聚焦，消费者从看到到购买的决策链路越短。相反，场景宽泛的古方产品，虽然看似覆盖面广，但容易失去核心购买理由。

03 给古方新用品牌的几点思考

对有意进入古方新用赛道的品牌，有三个问题需要提前想清楚。

① 先判断适不适合做，不要高估古方自带的流量

古方能不能转化为消费品，至少要看两个条件：一是认知基础够不够广，二是原始风味能否被接受，或者是否存在明确的口感优化空间。“古方”可以缩短消费者认识产品的时间，却不能替代产品本身。甜度是否合适、饮用是否方便、吃完会不会觉得负担重，这些真实体验才决定消费者会不会再次购买。

▲图源：网络

② 差异化不能只做配方加法，还要替消费者定义场景

在基础方上叠加更多功能成分，确实能够丰富产品表达，但成分创新的复制门槛并不高。当多个品牌都在配料表上做加法，消费者看到的往往只是这一款比上一款又多了一味。

更有效的做法，是把配方放进一个具体的生活时刻。同样是膏方，与其反复罗列新增成分，不如明确做成出差随行装、熬夜后的次日补给条，或者办公室常备的小罐膏。消食类产品也可以从泛泛的助消化，进一步转向聚餐、节日大餐等场景，成为消费者容易理解的“大餐搭子”。场景一旦成立，产品名称、包装规格、食用方式和销售渠道才有了共同方向。

③ 在“功能感”与“零食感”之间，先确定站哪边

古方食品开发面临一个根本选择：偏功能滋补，还是偏零食化。这个选择决定了产品形态、口感调校、渠道策略和沟通方式。

偏零食，就要改善形态和口感、切高频场景，走大众快消路线，这个方向本质上是用食品形态卖古方概念，消费门槛低，渠道覆盖广，但竞争激烈，品牌需要靠规模和效率取胜。偏功能滋补，则要保留原料的专业感、配方的严谨性和工艺的可信度，走信任复购路线。这类产品客单价相对高，用户决策周期长，但一旦建立信任，复购率和品牌忠诚度也更稳定。

两条路都可以走，但品牌需要在立项之初就想清楚自己的站位。真正需要避免的，是产品外观像零食、传播话术却带着功效暗示，既不符合食品广告的合规要求，也容易让消费者产生预期偏差；或者讲了一套厚重的古方故事，产品体验却停留在难吃、难用、难坚持，无法形成真实复购。站位清晰，后续的产品开发、渠道选择和用户沟通才有一致性。

参考文章：

新浪财经：汤圆打起“养生牌”，“中药汤圆”卖得如何？

Foodaily每日食品：5个月爆卖1亿，5000+经销商疯抢！六味地黄饮爆红之后，我们和三个核心当事人聊了聊。

财经网：香飘飘淬炼药食同源新动能：古方五红上市半年触达百万用户。

FFL未来食品实验室：五行、五红、五黑，2026年这类产品为何还能卖爆？

北京中医药大学中医药文化传播中心：龙眼肉的药与食。

FFL未来食品实验室：千年古方的新生意：5个月卖1个亿，「六味地黄」凭什么翻红？