冰淇淋品牌野人先生获黑蚁资本战略投资，完成成立15年来首轮融资

（快消品讯）10月30日，意式冰淇淋（Gelato）品牌野人先生宣布，与专注消费产业投资的黑蚁资本达成战略合作伙伴关系，完成成立以来的首轮融资。这是野人先生2011年创立15年来第一次引入外部资本，具体融资金额未披露。野人先生品牌创始人崔渐为表示：“我们希望在真正需要的时候，找到一个认可我们、理解我们在坚持什么的伙伴。”本轮融资将主要用于供应链建设、品牌运营、门店拓展及海外门店模型探索。

野人先生的前身是2011年5月在北京五道口开出的第一家“野人牧坊”冰淇淋店，主打牛奶Gelato。创始人崔渐为用了十多年时间打磨产品：2012年建设自有牧场，2014年推出零脂肪Sobeto水果冰淇淋，逐步构建起覆盖原料、设备、制作工艺与门店的完整运营能力。

野人先生品牌创始人——崔渐为

但真正的转折点在2024年。这一年，“野人牧坊”正式更名为“野人先生”，并开放加盟。门店数量从此前十年不足百家，跃升至2024年新开300多家、2025年再开800多家。据窄门餐眼数据，2024年野人先生新开门店244家，2025年新开门店916家；截至2026年6月全国在营门店突破1400家，9月已达1800余家，覆盖全国30个省份，主要选址在中高端商场中庭。崔渐为预计，2026年新增门店仍能达到800多家。产品定位上，野人先生主打意式手工Gelato，单球售价28至38元。2026年4月，品牌完成升级，提出“东方Gelato”主张，以本土风物食材结合意式工艺，形成差异化表达。

本轮投资方黑蚁资本2016年成立，是国内最专注消费产业的投资机构之一。其投资组合横跨“极致体验”与“极致效率”两类消费场景：“极致体验”端包括喜茶、元气森林、简爱酸奶、好望水、袁记云饺、很久以前羊肉串等。黑蚁资本管理合伙人何愚认为，野人先生1800家门店的增长不仅来自行业红利，也反映出品牌持续的产品与运营创新——在产品创新乏力、新式茶饮等新业态分流消费者的背景下，品牌通过产品和门店体验创新重新激发了冰淇淋需求。对野人先生而言，黑蚁的价值不仅是资金，更是其在消费品牌规模化、供应链建设和海外拓展上的经验。双方将围绕品牌建设、产业能力和海外拓展展开长期合作，野人先生保持独立运营。

根据披露，本轮融资将主要用于四个方向：供应链建设、品牌运营、门店拓展，以及海外门店模型的初步探索。其中，供应链建设是关键。Gelato对冷链、原料新鲜度和门店现制工艺要求极高，1800家门店的体量已经对上游供应能力形成考验。崔渐为此前提到，野人先生正在推进自有牧场和原料端的深度布局，融资将加速这一进程。海外门店模型是另一个值得关注的方向。Gelato发源于意大利，野人先生主打“东方Gelato”差异化，未来能否把中国本土风味的Gelato带到海外市场，是黑蚁资本提到的“中国消费品牌走向更大市场”故事的关键一环。