研究证实药食同源成分益智仁可改善肠道炎症 木兰花碱为关键活性物质

食品创新研究所 编者按： 益智仁（2002年列入药食同源）近期被《Food Chemistry》证实，其木兰花碱通过JAK/STAT3通路调控肠道炎症、修复屏障功能。这为“温脾止泻”赋予分子注解，同时赋予其“改善认知”与“调节肠道”双赛道潜力，覆盖两大高增长方向。目前国内以益智仁为主的保健食品注册仅57条，产业化远未饱和——传统基础、科学验证与低竞争度三者叠加，机会值得关注。

近期，一项发表在《Food Chemistry》期刊上的研究发现，益智仁（Alpinia oxyphylla Fructus）中的活性成分木兰花碱（Magnoflorine）可通过调控JAK/STAT3信号通路，有效改善肠道炎症。

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木兰花碱如何改善肠道炎症？

研究

通过非靶向代谢组学联合网络药理学，明确木兰花碱为益智仁中抗结肠炎的关键活性成分。分子对接进一步证实，木兰花碱可与SRC、STAT3、EGFR等结肠炎核心靶点形成高亲和力稳定复合物，提示其可能通过多靶点调控肠道免疫与屏障的潜力。

在斑马鱼DSS结肠炎模型中，研究结果显示，木兰花碱（10、100 mg/L）剂量依赖性地改善肠道损伤，显著恢复肠道黏液层完整性，并上调紧密连接蛋白（ZO-1、Occludin）及黏蛋白（MUC2）的表达。同时，它能显著抑制促炎因子IL-6、TNF-α的表达，并提升保护性细胞因子IL-22和抗菌肽Defensin-1的水平，兼具抑炎与促修复效果。

JAK/STAT3 信号轴是将 IL-6 等炎症信号转化为炎症、上皮损伤相关转录程序的核心通路，其过度活化是IBD持续进展的关键因素。机制研究表明，木兰花碱对该通路实现双重调控。一方面，直接抑制激酶活化：DSS诱导后JAK1/2、TYK2及STAT3磷酸化比率显著升高，而木兰花碱在不改变总蛋白表达的前提下，明显降低上述磷酸化水平；

另一方面，增强内源性负调控因子蛋白表达：木兰花碱上调磷酸酶PTPN6（使JAK去磷酸化）和PIAS3（抑制STAT3转录活性）。

图源：参考文献[1]

综上，益智仁中的关键活性成分木兰花碱可通过双重调控JAK/STAT3通路，实现抑制炎症损伤与修复肠道屏障的功效。这一发现不仅为木兰花碱作为肠道健康功能性食品原料的开发提供了科学依据，更从分子层面揭示了益智仁传统胃肠调理功效的现代科学内涵。

益智仁：中医智慧，市场蓝海

益智仁，又名益智子，为姜科山姜属多年生草本植物益智（Alpinia oxyphylla Miq.）的干燥成熟果实，主产于我国海南、广东、广西等地，是我国著名的“四大南药”之一。其性温辛，归心、脾、肾经。2002年原卫生部将益智仁列入既是食品又是药品的物质名单中，成为我国首批药食同源物质之一。

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李时珍在《本草纲目》中记载益智仁“脾主智，此物能益脾胃故也”。中医理论认为，脾胃消化食物、生成气血，大脑要靠气血滋养才能思维敏捷。益智仁正是通过温养脾胃，间接达到安神益智的效果。现代药理研究则进一步揭示了“益智”的物质基础：益智仁所含的倍半萜类、黄酮类和二芳基庚烷类多种化学成分中，原儿茶酸、白杨素、圆柚酮和杨芽黄素被证实可改善认知能力。此外，益智仁还具有抗氧化、保护心血管、抗衰老、降血糖等多种功效。

近年来，益智仁的健康功效逐渐被消费者所熟知，这推动了其市场的进一步增长。QY Research数据显示，2025年全球益智仁提取物市场规模约0.47亿美元，预计2032年达到0.77亿美元，年复合增长率为7.3%。

在我国，目前益智仁主要应用于保健品领域。食研汇FTA检索特殊食品信息查询平台发现，共有57条以益智仁为主要原料的保健食品注册信息。增强免疫力/免疫调节（19条）、改善记忆（15条）、缓解体力疲劳（14条）是这些保健食品主要宣称的功效。

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更多值得关注的“益智”原料

随着现代生活节奏加快，“安神益智”已从传统养生概念发展为全球性的功能性食品新趋势。在这一趋势下，一些能够舒缓神经与提升认知功能的天然原料也备受关注。并且，不同地区的消费者对“安神益智”的需求各有侧重，不同的市场也因此形成了差异性的原料偏好。

益智类原料： 红景天、假马齿苋、猴头菇、南非醉茄、GABA、银杏叶提取物、L-茶氨酸、磷脂酰丝氨酸、缩醛磷脂、桂圆、茯苓、酸枣仁等

1）中国：药食同源中的益智良果——桂圆

桂圆，即龙眼肉，为无患子科植物龙眼（Dimocarpus longan Lour.）的假种皮。其温味甘，归心、脾经，具有健脾益心、补血安神的功效。《开宝本草》明确记载其“归脾而能益智”，《本草纲目》也谓其“开胃益脾，补虚长智”。2002年，桂圆正式成为我国药食同源物质。

现代大量研究证实，桂圆具有神经保护作用。例如，2025年一项发表在《Journal of Ethnopharmacology》的研究证实，龙眼肉多糖能显著改善阿尔茨海默病（AD）模型小鼠的学习和记忆能力，其机制可能与调节糖酵解和PI3K/Akt/mTOR/HIF-1α信号通路，从而促进小胶质细胞的免疫吞噬作用有关。

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2）日本：益智市场的“健脑新星”——缩醛磷脂

日本社会老龄化问题日益严峻，预防认知症（失智症）已成为极其紧迫的议题。在此背景下，宣称有助于提高认知力的功能性食品市场持续扩大，被誉为“健脑新星”的缩醛磷脂正脱颖而出。

缩醛磷脂是一种广泛存在于人体神经细胞膜上的重要磷脂成分，在大脑中含量尤其丰富，对维持正常的神经信号传递、保护脑细胞起着关键作用。人体的缩醛磷脂含量在30至40岁时会达到峰值，然后在70岁时显著下降，这对脑抗衰市场来说是一个很好的发展机遇。目前，市场上的缩醛磷脂主要源自扇贝、鸡肉及海鞘，丸大食品、B&S等企业已推出含有该成分的功能性食品。

3）美国：益智赛道的“常青树”——假马齿苋

在美国膳食补充剂市场中，益智类原料备受关注。针对2026年的行业趋势，美国知名膳食补充剂制造商Vitaquest分析指出，假马齿苋是研究最深入、应用最广泛的益智原料之一。

假马齿苋（Bacopa monnieri），又名水牛膝草，是一种多年生匍匐植物，因其形态与马齿苋相似而得名。其药用历史悠久，在印度阿育吠陀医学体系中，其叶片长期被用来增益寿命、增强活动、改善脑力和心智。现代临床研究表明，每日补充假马齿苋叶提取物有助于改善偶发的、与年龄相关的健忘症，促进记忆力健康，提高部分延迟回忆能力，并对整体认知功能产生积极影响。

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1.

Ma Z, Li X, Tian Q, et al. Magnoflorine, a dietary alkaloid from Alpinia oxyphylla fruit, ameliorates colitis by restoring intestinal barrier and dual modulation of JAK/STAT3 pathway[J]. Food Chemistry, 2026: 150413.

Zhang H, Bi F, Zhao P, et al. Longan Aril polysaccharides ameliorate cognitive impairment in AD mice via restoration of the immune phagocytosis of microglia[J]. Journal of Ethnopharmacology, 2025, 343: 119464.

https://vitaquest.com/supplement-trends-2026/

随家宁, 李芳婵, 郭勇秀, 等. 益智仁化学成分, 药理作用及质量标志物研究进展[J]. 药物评价研究, 2020, 43(10): 2120-2126.

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