持续加码自有品牌，永辉超市产品热销，成为了转型里最硬的筹码。
近期，永辉超市发布2026年半年度业绩预盈公告：预计上半年归母净利润2.5亿元，同比扭亏为盈。
不到一个月后，呼和浩特永辉首店甩出另一组数据
——7月16日-8月2日，18天累计销售超2500万元，单日连续破百万，客流超26万人次，自有品牌占标品销售40%，3R
（即烹、即热、即食）占全店超33%。
把两份数据叠在一起看，结论很直白：永辉把商品定义权拿回来。自有品牌，就是这场转型里最硬的筹码。
永辉加速自己“造货”
很多人对超市自有品牌的印象还停在“便宜纸巾、临期零食”，永辉的打法早就换了赛道。
2025年10月广州新品发布会，永辉副总裁佘咸平给出明确KPI：
3年内锁定200个核心战略伙伴、要造100支亿元级自有大单品。
商品结构分三层——大牌尖货：外面也能买到的全国性品牌，做流量锚点；永辉定制：联合伊利、佳农、欧丽薇兰等头部厂牌做渠道专供，不抢对方主品牌货架；品质永辉：对标胖东来DL标准、永辉自己掌控配方与产线的自有体系，用“顺价法”（先定品质成本再定售价）开发。
2025
年“品质永辉”预计推60支，五年规划500支自有商品。最终数据显示，2025年永辉自有品牌大盘数据是11.46亿元，“永辉定制”占了10.3亿，成绩亮眼！
今年的7月20日-7月31日，自有品牌节期间，永辉超市又推出了近40款新品在门店集中首发，包括多款杂粮系列，精准契合当下消费者对健康饮食和轻生活的关注。
呼和浩特这家调改店，摆了561支“永辉定制”+63款“品质永辉”产品，合计624支自有SKU。
40%的占比意味着，近一半标品的研发、定价、促销节奏，永辉自己说了算。
养出了一批“亿级选手”
很多人问：永辉牌的东西，到底谁在做？把永辉的热销产品榜拆开，会发现“永辉标”后面站着一群行业熟脸。它们没有大肆宣扬，但流水已经跑到了亿级。
3R熟食区：双汇、佳农、周黑鸭都在列。双汇年供永辉胖改点和胖东来的小甜肠、卤肉肠等产
品，已经超5亿元；佳农供香糯蕉，春节档同比涨4倍；周黑鸭做鸭副定制款，九豫全供川式卤牛肉；祖名豆制品拿了永辉“技术创新先锋奖”，海欣食品OEM水饺汤圆火锅料，千味央厨补小吃线。
短保烘焙：自己建厂，本地填空。标品找大厂，短保自己干。永辉在福州闽侯南通投了3000
㎡中央厨房，一期专做吐司、餐包、冷冻面团。而呼和浩特店上的羊肉烧麦、现烤焙子、芝士奶豆腐饼，则直接绑定本地供应链——全国大单品打底，区域老字号填空，这是永辉现在的标准配置。
粮油主食：北大荒在地里给它种。田趣大米是永辉自有品牌里最老牌的现金牛。2016年起绑定北大荒米业泰来工厂，订单基地从最早的1.6万亩一路滚到25万亩，2020年全系销售额就近2.6亿元。除此之外，田趣菜籽油走“
天府菜油”产业联盟代工，永辉定制意面+欧丽薇兰橄榄油组CP，9.9元肉酱意面月销30万+件——粮油这条线，永辉要的是“源头可控
+产区背书”。
永辉的“自有”从来不是自有工厂，而是自有选品权+定价权+数据权。那些愿意隐身的头部食材厂，正在悄悄分走商超改革的红利。
食材企业怎么接住这张牌？
超市自有品牌赛道早不是永辉单打独斗。
胖东来DL
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