百事益生元可乐进入中国，可口可乐等碳酸饮料巨头加速布局健康汽水

百事、可口可乐领衔，“添菌”正在改写千亿碳酸赛道

Summary

7月15日，百事集团旗下全新产品百事益生元可乐正式进入中国市场。新品采用330ml常规罐及500ml中胶瓶两种规格，围绕“益生元+自然甜+低糖轻负担”三重核心亮点构建差异化体验。在传统可乐配方基础上添加益生元，采用经典碳酸锁鲜工艺与无菌灌装工艺。视觉上以清新的蓝白为主色调，将产品的轻盈口感转化为更直观的包装记忆。

这款产品的到来，不仅是百事可乐产品矩阵的一次扩容，更标志着碳酸饮料行业正在经历一场从“快乐水”到“健康水”的深刻转型。

来源：荣格食品饮料

Part 1 从北美到中国：百事的“益生元”进击之路

百事益生元可乐并非中国特供概念产品，而是百事全球功能碳酸战略落地的核心单品，海外市场已完成完整的市场验证与技术铺垫。

该产品最早于2025年在美国首发，被百事定义为近20年可乐品类的重大配方革新。美版产品推出原味、樱桃香草双口味，以“低蔗糖、低热量、无人工合成甜味剂+益生元膳食纤维”为核心，上市后线上限量发售快速售罄，2026年起实现全美全渠道常态化铺货，定价高于常规可乐，顺利完成高端功能碳酸的市场卡位。

在此产品落地之前，百事2025年以19.5亿美元收购北美头部益生元汽水品牌Poppi，依托其成熟的益生元配方体系与市场数据，验证了功能汽水的商业化可行性。

目前该款益生元可乐仅落地美国、中国两大核心市场，属于百事全球重点布局的战略新品。中美版本根据区域消费差异完成本土化适配：美版保留少量蔗糖适配海外口感偏好，国内版采用天然甜菊糖苷低糖体系，贴合国内减糖政策与健康消费趋势。

Part 2 巨头入局：一场关于“健康汽水”的军备竞赛

百事并非孤军奋战。近一年来，全球饮料行业围绕益生菌、益生元的布局可谓如火如荼。

其实在这一赛道，可口可乐已抢先一步。2025年2月，可口可乐在Simply品牌下推出益生元汽水系列Simply Pop，比百事自有品牌还早了近半年。2025年12月，可口可乐在华推出雪碧益生元无糖气泡水；今年年2月，可口可乐品牌完成接力，推出可乐益生元新品，形成了“双品牌”新品矩阵布局，市场反响积极。

此外，近半年巴黎水、wildwonder、CocoGoodsCo等海外品牌，持续推出益生元气泡水、益生菌复合饮品、益生元椰子水等新品，以“益生菌+益生元”的黄金复配公式，夯实肠道功能饮品的赛道认知，进一步教育市场，为全行业品类升级铺垫用户心智。

韩国饮料业同样积极布局。乐天七星饮料于2026年4月推出益生元苏打“Happiz”，主打零糖、零卡路里并含

有膳食纤维；韩国hy公司（前身韩国养乐多）则推出与BTS合作的功能饮料品牌“Aari”，在益生元基础上加入后生元形成“双重生物素”配方。

中国市场本土饮料不甘示弱，大窑早在2025年就率先推出益生元气泡水；元气森林上半年先后推出3款益生菌、益生元复配气泡饮品，以“肠道养护、餐后解腻”为场景抓手，精准抢夺传统碳酸的佐餐消费场景。传统老牌饮品加速升级，健力宝推出发酵益生菌康普茶，切入发酵功能饮品赛道；均瑶健康依托自身菌株技术优势，密集上新液态益生菌饮品、益生元电解质水，实现功能饮品的全矩阵覆盖。

更具想象力的是瑞幸咖啡的跨界尝试。7月13日，瑞幸推出乳酸菌美式，搭配一根含有不少于100亿CFU活性益生菌的“百亿活菌吸管”。吸管内部封装冻干益生菌粉，饮用时液体穿过吸管溶解颗粒。这一创新将益生菌的摄入场景从饮品本身延伸到了饮用工具，引发广泛关注。

Part 3

行业总结与趋势展望：碳酸品类告别“负价值”，功能化成长期红利

纵观本轮行业迭代，核心逻辑是饮品健康化从“被动合规减糖”转向“主动价值增值”。过去数年，碳酸饮品的升级集中在零糖、零卡的表层改良，仅解决“减负担”问题；而当前益生菌、益生元的广泛应用，让传统饮品拥有了明确的健康功能属性，从根源上消解了碳酸饮料“不健康、无价值”的固有标签。

从消费端看，健康化需求正在倒逼行业变革。据凯度消费者调研数据，过去两年中，消费者饮用传统口味可乐的平均次数从每月9.4次下降到7.7次。百事公司2025年第二季度财报显示，北美地区饮料销量下降2%，健康趋势推动消费者从含糖汽水向低糖/零糖饮品转移。与此同时，约75%的千禧世代与80%的Z世代有饮用功能性饮料的习惯。

从市场端看，益生元汽水正成为增长最快的饮料细分品类之一。美国益生元汽水市场2025年销售额预计达7.77亿美元；全球益生元苏打水市场2026年规模约16亿美元，预计2034年将达到58亿美元，年复合增长率达17.1%。

在中国，益生菌消费市场规模正以每年11%-12%的速度增长，2026年有望突破1377亿元。据中国食品添加剂和配料协会预测，2026年全球益生元行业总产值将达185.48亿元，食品饮料领域占据下游应用超50%份额。

站在行业视角，当前赛道呈现三大明确趋势：第一，成分组合标准化，“益生菌+益生元”复配成为功能饮品通用配方，形成成熟的产品迭代模板；第二，功能载体泛化，肠道健康成分不再局限于乳饮，全面渗透碳酸、茶饮、果汁、瓶装水等全品类；第三，产品本土化精细化，国内外品牌根据区域政策、消费口感、健康需求完成配方差异化调整，告别一刀切的全球化产品输出。

对于饮料行业而言，未来，饮料行业的竞争将彻底告别口味、价格、渠道的浅层博弈，转向成分技术、功能价值、场景细分的深度竞争。而长期被诟病的碳酸品类，也将持续依靠功能化创新完成品牌形象重塑，打开传统大单品的全新增长周期。

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