快消饮品加速功能化与营养品快消化：食品大健康行业呈现双向融合趋势

反着走？

文｜营养健康评论记者 星河

今年，如果你仔细观察过终端便利店的饮料冰柜，会发现一场悄然的变革正在发生：传统的0糖0脂标签已不再是唯一的销量密码，取而代之的，是快消巨头们密集推出的情绪调节与轻养生类产品。

那些曾经专属保健品货架的成分，正大规模向快消品溢出。

康师傅饮品事业部推出了“神农养方”养生水，将酸枣仁、黄芪等药食同源提取物融入其中，直接绑定午后困倦、熬夜上火等打工人的具体状态场景；

王老吉类似，推出了“东方五行植物饮料”，包含酸枣仁龙眼水与黄芪枸杞水两款，也是把酸枣仁、黄芪这些药食同源成分装进了瓶子里。

宏胜集团（KELLYONE）旗下的“果然啵啵”舒泡水，则在碳酸饮料的基底中，大手笔加入了GABA、茶氨酸以及植物乳杆菌581。

（图源：品牌）

种种迹象表明，快消品正在集体向营养化和功能化狂奔。

当快消巨头把手伸向功能原料时，营养品们又在做什么？

营养健康评论记者发现，营养品也在主动将自己化成一杯水。

以Minayo美那有为例，这家曾以功能性软糖成功将营养素零食化的企业，如今正在挑战更复杂的矿物质补充。面对运动人群防抽筋、补镁补钾的需求，Minayo抛弃了传统容易卡嗓子的大药片，推出了“镁钾微泡片”。消费者去健身房无需携带瓶瓶罐罐，只需在运动后将一颗微泡片投入水壶，伴随瞬间的溶解，原本枯燥的营养补充直接转化为一杯口感极佳的电解质果味水。

（图源：Minayo美那有）

柏维力也在主推类似的产品逻辑。其近期展出的伴水小方，单粒克重仅为2.9克，却通过极高的浓缩技术，在其中复配了11种电解质和维生素。一颗小方投入白开水中，即可迅速还原为一杯专业的运动恢复水。

（营养健康评论记者拍摄）

如果说前两家还在围绕“泡水喝”做文章，那仙乐健康更进一步——干脆连水都不用准备了。

上个月仙乐在欧洲首发了FizzyBits™微泡片。这不是传统泡腾片，也不是气泡饮料，仙乐管它叫“即时溶解型营养递送的新品类”。最核心的区别是：片剂往舌头上一放就能迅速溶解，不需要水，不需要杯子。通勤路上、运动间隙、办公桌前，随时随地都能来一片。口味上做了八种天然风味，有无糖选项，还支持素食人群。多款配方有临床试验数据支撑。

FizzyBits™十款配方覆盖关节健康、补铁、活力能量、免疫支持、运动恢复、代谢支持等方向。

（图源：仙乐健康）

从美那有到柏维力，再到仙乐健康，营养健康行业的玩家正在用硬核的供应链技术表明态度：不再教育消费者痛苦地去吞营养，而是用更轻盈的形态，重塑营养递送的体验。

一边是快消饮料疯狂加料，一边是专业营养品努力化水。两边为什么殊途同归？从产业周期的角度来看，这并非偶然。

中国食品产业分析师朱丹蓬向营养健康评论记者表示，他早在2014年就预判，对标日本等成熟市场，中国饮料的未来必然走向功能化与定制化。十余年过去，这个判断正在被验证。在他看来，今天的中国饮料已经形成了三重底色：产品属性、情绪价值属性、大健康功能属性。

同时，中国的消费者，目前普遍只有健康意识，但缺乏深度的健康知识。

这句话点透了一个现实：当代年轻人对健康极度焦虑，却极少有人愿意去深究配料表里的有效毫克数或临床验证数据。他们要的是无痛养生——一种不用动脑子、不用改变习惯、最好连吞咽动作都省了的健康方案。一瓶带GABA的饮料，一颗丢进水里就化的微泡片，恰好提供了这种健康错觉的满足感，同时免去了吃胶囊吞药片带来的心理负担。

艾媒咨询数据同样显示，消费者购买能量饮料时，口味（44.01%）和品牌（40.45%）的优先级高于功效（37.64%）。功效排在口味和品牌之后。消费者嘴上说要健康，但真正下单的时候，好喝不好喝、牌子熟不熟，往往比有没有效更管用。

对于大健康企业来说，顺应这种趋势不仅是为了迎合消费者，更是一笔实实在在的商业账。

翻翻上市公司的财报，市场的真金白银早已给出了答案。百合股份2025年年报显示，功能饮品收入2.76亿元，占比30.58%，同比增长43.42%，而传统软胶囊和片剂双双下滑。便携条饮、功能软糖这些新剂型，在几乎所有头部企业的报表里都成了增速最快的板块。

背后的商业逻辑很清楚：如果营养企业自己去做瓶装功能饮料，物流、包装、渠道进场费能把利润吃得干干净净。但卖的是微泡片、伴水小方这种高客单价的技术型产品呢？利润保住了，物流省下了，最重的那杯“水”还让消费者自己接。这笔账，怎么算都划算。

结语

当一瓶添加了酸枣仁的养生水，与一颗具有专利溶解技术的镁钾微泡片同时出现在办公桌上时，营养品与快消品的传统边界正在被实质性打破。

在过去，保健品安分地待在药房专柜，饮料静静地躺在便利店冰柜，两者井水不犯河水。但如今，面对追求情绪价值与无痛养生的新一代消费者，整个大食品产业都在试图抢夺他们手中的那个水杯。

作为营养健康行业的从业者，这无疑是一个值得深思的命题：在万物皆可功能化、情绪价值当道的今天，当我们手中握有一款极具潜力的专利配方时，它的最终归宿，究竟是成为药盒里的一粒胶囊，还是年轻人水杯里的那抹微澜？你的真正竞争对手，或许早就不在对面的展台了。