大窑饮品刘莉冬出任CEO；寿司郎武汉门店停业整顿；老干妈否认AI裁员

大窑饮品回应CEO变更

10月26日，大窑饮品发布的企业信息显示，公司CEO已由孙亦农更换为刘莉冬。对此，大窑饮品表示，基于企业长期发展战略需要，公司正式完成管理架构调整，确定刘莉冬女士出任首席执行官，全面主持公司经营管理工作。刘莉冬女士深耕快消行业，未来将系统推进大窑2.0战略布局，围绕产品、渠道、供应链与品牌建设等维度全面焕新，构建增长新引擎。（界面新闻

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寿司郎回应门店传送带上出现老鼠

近日，有消费者称在武汉楚河汉街寿司郎门店用餐时，店内食物传送带上出现活体老鼠。对此，10月26日，寿司郎中国对界面新闻回应表示：针对武汉楚河汉街店的情况，我司高度重视。事发后，门店已立即停业整顿，对当时在店顾客予以有序引导离店。同时，对相关食材、器具进行了全面废弃与清洗消毒，并联系专业防治公司到店彻底排查布控。“三防”管理一直是我司日常管控重点，本次我们在既有基础上做了进一步排查和强化整改。接下来，我们将严格落实食品安全主体责任，持续强化门店日常食安管控，切实保障消费者饮食安全。（公司发布）

老干妈回应

“用AI 把600名拣椒工裁到48人”

10月26日，针对“用AI

把600名拣椒工裁到48人”的传闻，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司官方热线工作人员表示，相关AI裁员为不实信息，公司从未发布此类信息，并提醒消费者理性看待。传闻源头可追溯至10月中旬的一场公开发言。在2026年贵州省质量发展大会上，老干妈常务副总经理、首席质量官李鑫对外透露，“通过四年的质量巩固与体系优化，2025年，我们营收达54亿元，创历史最高峰值。”他介绍生产端智能化进展，贵阳昌明基地的辣椒分拣环节引入AI

视觉质检系统，高速工业相机每0.3秒扫描一次传送带，自动识别并剔除霉变、带黑斑的坏果。（蓝鲸新闻）

金粒门上海首店因爆火暂停营业

10月25日晚6点，上海万象城发布公告称，金粒门门店因客流较大，为保障安全和良好体验，即时起暂停营业，恢复时间另行通知。就在11天前，源自长沙的新鲜零食品牌金粒门上海首店亮相万象城，开业即爆火，高峰时期排队客流绕店数圈。据金粒门透露，年内还将在静安CP商场开出上海第二家门店。（懂经）

韩国禁止低糖食品标注控制血糖上升功效

10月26日，韩国食品药品安全处（MFDS）宣布，已修订《不当标注或广告中食品等功能性标注或广告相关规定》。根据新规，使用甜味剂达到低糖标准的食品，将不得标注“含有抑制餐后血糖上升的功能性原料或成分”，新规自2028年1

月1日起施行。

低糖标准指食品每100g中糖含量低于5g，或每100ml中低于2.5g。即便产品添加了“难消化性麦芽糊精”等公认具有抑制餐后血糖上升功能性的原料，只要其低糖属性来自甜味剂替代，同样无法进行相关功能声称。韩国食药处表示，此举旨在防止消费者将“低糖”与“血糖管理”混淆，误认为使用甜味剂的低糖产品具有调节血糖的功效。（韩联社TV）

美团拟联合餐饮品牌共建1000家超级厨房

10月23日，美团宣布启动“超级厨房”项目，计划联合国内多家头部餐饮品牌，在未来一年内共建1000家外卖卫星店（即专做外卖、不设堂食的门店），首批合作品牌包括老乡鸡、杨国福麻辣烫、曼玲粥店等。

“超级厨房”模式旨在解决传统餐饮门店“高租金、重人工”的痛点。美团将向合作品牌提供选址评估、流量倾斜、AI选品及供应链集中采购等支持；餐饮品牌则输出标准化产品与门店运营体系。相比传统堂食大店，这类卫星店面积仅需20至

50平方米，选址多在租金较低的“非核心商圈”或社区，依赖外卖骑手进行履约。该模式旨在帮助成熟连锁品牌以更低成本向下沉市场渗透，并提升平台在核心商圈之外的订单密度。（公司发布）

泉阳泉前三季度净利润增长近9成

10月26日，泉阳泉发布2026年三季度报告，前三季度实现营收约11.97亿元，同比增加17.11%；实现归母净利润约4687万元，同比增长89.94%。（公司公告

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盐津铺子前三季度净利同比下降4.26%

10月26日，盐津铺子发布2026年三季报显示，公司前三季度实现营业收入约45.31亿元，同比增长2.36%；实现归母净利润约