冻品喜迎升级潮！圣农、九洲风味、齐赞、瑞发德……2026产品这样干！

破卷出新，冻品行业掀起升级浪潮，2026有何发展趋势？

冻品江湖最近不拼价格战，改玩“升级局”！

九洲风味化身生态生活家，圣农打出“0激素妈妈牌”，思念大黄米汤圆连汤圆“素颜”都卷……

这波冻品行业升级浪潮，“打”得明明白白：谁更懂消费者的健康焦虑，谁就能在2026站稳脚跟。

冻品行业掀起“升级”浪潮

近两年，冻品行业迎来一轮密集的品牌与产品升级浪潮。面对同质化竞争加剧、消费需求结构性变化的双重压力，头部企业率先破局，通过战略定位重塑、产品配方优化、渠道场景拓展等多维度变革，试图在“内卷”中开辟新增长路径。

2026年1月，九洲风味发布了从“风味产品提供商”向“生态生活方式倡导者”的战略转型。升级核心包括：产品端深化生态食材溯源体系，场景端延伸至家庭餐桌、户外生活等多元生态场景，品牌端推出“生态生活方式代言人”IP，构建情感连接。

2025年8月，圣农发展以“0激素炸鸡，妈妈选圣农”为传播口号，通过终端形象升级和体验优化，试点门店销售额实现最高8.88倍增长。2025年C端零售渠道全年收入同比增长超30%，出口渠道增长超60%；12月，深加工肉制品板块销售收入更是亮眼，同比增长50.87%！

2025年10月，瑞发德七公鸡排系列全面升级，新增藤椒、孜然、流沙、百里香草等口味，推出炫彩鸡排、口袋鸡排等创意外形，实现可炸可烤多场景适配。

齐赞诚实烤肠以骨汤替代油脂，通过-35℃冷萃技术实现“爆汁不爆油”，坚持“0防腐剂、0香精、0色素、0保水剂”，全流程公证监督。

大成烘焙臻烤系列也做了重磅升级，升级后的全熟产品臻烤鸡腿排、臻烤鸡扒、臻烤鸡胸肉丁等解冻后无需二次加工，直接出餐。可以规避人工烹饪的色差、焦糊问题，连锁门店出品“零偏差”。

思念食品旗下大师精研面点系列采用鲜牛奶和面，鲜牛乳馒头仅用8种配料；大黄米汤圆升级不含黄原胶、瓜尔胶等添加剂，采用闪磨锁鲜专利技术，连续五年全国销量第一；湾仔码头也从概念到包装、配方全面革新，品牌全面升级，主打“爱心、初心、匠心”品牌理念，使产品回归口感和口味的本质；千味央厨牛奶杂粮双色馒头获得了“四星级清洁标签认证”与“”校餐专用”双重认证，成为行业标杆产品……

密州香通过老品新作策略，对小酥肉、盐酥鸡、锅包肉三款产品进行工艺升级，专研粉料实现“一料多用、一品多能”；嘉佰农嘉码鸡排、嘉码烤排全面升级，含肉量从40%提升至90%，采用极简配方减少添加剂，裹粉工艺优化……

从上述企业动作可见，近两年冻品行业升级呈现三大共性特征：

1. 健康化成为核心驱动力：几乎所有升级动作都围绕“减添加、提品质、强溯源”展开，清洁标签、零添加、高肉含量成为标配卖点。
2. 场景化拓展成增长引擎：从单一餐饮场景向家庭餐桌、户外、便利店等多场景延伸，产品形态和食用方式更加多元化。
3. 品牌价值重塑是关键：从单纯的产品升级转向品牌理念重构，通过情感连接、生活方式倡导等方式建立差异化认知。

升级背后：从“内卷”到“破局”

2024年以来，冻品行业长期受困于同质化竞争与价格内卷。受多重因素影响，行业曾陷入“价格战-利润压缩-品质下降-消费者流失”的恶性循环，传统品类增长乏力，竞争日趋白热化。

消费端正经历深刻变革。消费者对产品的需求已从基础的“方便快捷”，全面升级为对“健康安全、配料透明、食材可追溯”的高度关注。年轻一代的购买决策，愈发看重产品的成分构成、原料来源与工艺自然度。

企业的升级转型，深层依靠的是技术研发与供应链体系的系统支撑。实现产品升级，尤其涉及清洁标签与品质提升，往往需要跨部门的配方优化、工艺改进与供应链协同，是一个复杂的系统工程。

渠道的多元化与碎片化，为产品创新提供了新出口。定制化、专供等新兴渠道模式，促使企业从标准化批量生产转向精准化研发，以差异化的产品价值满足不同渠道的特定需求，从而驱动产品与渠道的同步升级。

2026冻品行业趋势预判

基于2025年升级实践和行业演变逻辑，2026年冻品行业将呈现以下五大趋势：

趋势一：清洁标签成为入场券

2025年，清洁标签认证还属于差异化卖点；2026年，随着消费者认知深化和行业标准完善，清洁标签将逐渐成为主流产品的标配。预计将有更多企业获得第三方认证，认证标准也将从“星级认证”向“全品类认证”扩展。

但需警惕的是，清洁标签可能面临概念滥用风险，真正的技术壁垒在于如何在减少添加剂的同时保持产品风味和保质期，这需要持续的研发投入和工艺创新。

趋势二：健康化内涵持续深化

健康化将从“减添加”向“功能化+营养化”升级。未来可能出现更多针对特定人群（如儿童、健身人群、银发族）的功能性冻品，如高蛋白、低脂、低糖、富含膳食纤维等产品。

趋势三：场景化创新成为增长突破口

单一产品形态难以满足多元需求，场景化创新将成为2026年重要增长点。具体表现为：家庭场景（小包装、易储存、快速烹饪）、户外场景（便携式、即食型）、餐饮定制场景（半成品、预调味）、便利店场景（小份装、加热即食）。企业需要针对不同场景开发适配产品，而非“一款产品打天下”。

趋势四：供应链效率竞争加剧

在成本压力持续存在的背景下，供应链效率将成为核心竞争力。头部企业将通过数字化、智能化手段优化生产、仓储、物流各环节，降低损耗、提升周转率。

预计2026年将有更多企业布局自动化生产线、智能仓储系统、冷链物流网络，通过供应链降本增效来支撑产品升级和价格竞争力。

趋势五：出海与国际化布局加速

随着国内市场竞争加剧，部分具备实力的企业将加速出海布局。东南亚、中东等地区对冻品需求增长迅速，但出海需要企业做好长期投入准备。

新食材观察

冻品行业的“内卷”本质是价值创造能力不足。当企业只能在价格、促销、渠道费用等层面竞争时，行业必然陷入零和博弈。2025-2026年的升级浪潮，本质上是企业从“价格竞争”转向“价值竞争”的尝试。

2026年，冻品行业仍将面临挑战：消费信心恢复缓慢、成本压力持续、竞争格局复杂。但那些真正完成价值重构的企业，将有机会穿越周期，在“内卷”中开辟新增长曲线。