卫龙康师傅等食品巨头加码高纤赛道，膳食纤维成零食泡面升级新标签

> 从魔芋爽到软糖，从方便面到复合营养素饮料，越来越多成熟品类开始给自己贴上“高纤”标签。膳食纤维不再只是功能食品里的营养成分，而是正在成为食品企业改造大单品的新工具。

最近这段时间，卫龙和旺旺这两个零食巨头不约而同地把目光投向了膳食纤维。

卫龙推出「高纤牛肝菌魔芋」，这款产品延续了卫龙魔芋爽所在的魔芋零食赛道，在包装正面突出“高膳食纤维”，并标注菌菇添加量≥50%。

旺旺食技研则推出了「羽衣甘蓝西柚软糖」。该产品以羽衣甘蓝、西柚为主要风味组合，每袋膳食纤维含量为1440mg，并添加菊粉及乳酸菌类后生元。与旺仔QQ糖长期建立的软糖消费心智相比，这款产品明显加入了更强的健康化表达。

这两个案例值得关注，是因为它们都不是从零开始做一款“高纤新品”，而是在原本已经成熟的零食大单品基础上，加入了膳食纤维这一卖点。

01 膳食纤维，不止酸奶

最先和膳食纤维做“搭子”的品类，是酸奶。在乳制品市场中，酸奶原本就带有肠道健康、益生菌、轻负担等消费认知。因此，品牌在酸奶中加入膳食纤维，逻辑很顺畅。

此前，轻上曾推出西梅多多酸奶系列，将西梅与酸奶结合，放大西梅在顺畅、轻负担场景中的认知。产品用“大餐放心吃”作为沟通口号，实际上就是把酸奶从普通乳饮进一步推向功能性饮品。

不得了奶牛总动员推出的膳食纤维酸奶饮品，则直接把水溶性膳食纤维作为核心卖点。据产品介绍，每瓶含有14.2g水溶性膳食纤维，主打肠道蠕动、顺畅等功能场景。

海外市场中，乳品巨头兰特黎斯美国推出的「:Ratio Pro-Fibre」则把高纤维和高蛋白结合起来。该产品每份含20g蛋白质、10g膳食纤维，且无添加糖，瞄准高营养密度需求以及GLP-1相关人群。

这些案例说明，在酸奶和乳品体系中，膳食纤维的应用已经比较成熟。它通常和益生菌、蛋白质、低糖、西梅、肠道健康等概念搭配出现，产品场景也大多围绕早餐、代餐、餐后顺畅、轻体管理展开。

但现在，膳食纤维正在从这些相对健康属性明确的品类中，进入更多原本与“高纤”关系不强的产品中去。

02

从方便面到软糖，高纤正在成为全品类升级标签

膳食纤维在零食品类中的出现，是今年比较明显的变化。除了卫龙「高纤牛肝菌魔芋」和旺旺食技研「羽衣甘蓝西柚软糖」这两款产品之外，这种变化也出现在了其他大单品的改造中。

今年4月27日，康师傅推出「红烧牛肉面减脂高纤面」。据官方介绍，新品选用0油炸面饼，相比经典桶面减少30.3%的热量和70%的脂肪，膳食纤维含量为11g/100g。目前，新品已上线淘宝官方旗舰店，售价为94g×2桶/16.4元。

6月初，统一上新「活力宝典高纤复合营养素饮料」，这也是统一首次进入营养素饮料赛道。该产品用高纤概念串联起维生素C、维生素B6、维生素E、烟酸、钙、锌等7种以上营养素，适合佐餐、下午茶、户外休闲等场景。

同样在6月，蒙牛推出了「早八青醒瓶」。据官方介绍，新品选用黄瓜、青提、牛油果、羽衣甘蓝、苹果等果蔬搭配80%生牛乳，并融合胡萝卜、玉米、椰果真实颗粒，富含膳食纤维，适合早餐、通勤、下午茶等场景。

盒马也于今年推出了「青稞真巧了」新品。据了解，该产品以55%可可固形物含量的黑巧包裹青稞爆花，并添加香荚兰粉，口感酥脆、微苦回甘，膳食纤维含量为7.0g/100g，0反式脂肪酸。这款产品把青稞这种谷物原料放进巧克力中，用青稞爆花带来酥脆口感和膳食纤维卖点，再用黑巧降低传统巧克力的甜腻印象，用谷物和高纤标签改造了巧克力零食。

冲调食品中，江中食疗上新「江中猴姑米稀 羽衣甘蓝奇亚籽米糊」。据官方介绍，新品含羽衣甘蓝和奇亚籽，并添加茯苓、白扁豆、薏苡仁、莲子、山药、党参、桔梗、甘草、橘皮、砂仁、猴头菇等食材，膳食纤维含量≥8g/100g。

九阳推出了「自律搭子」系列豆浆粉，主打“高膳食纤维”与“高蛋白”结合，通过添加多种高纤食材来增强饱腹感、促进肠道蠕动。该系列包含羽衣甘蓝奇亚籽自律豆浆粉、西梅芭乐奇亚籽自律豆浆粉、无花果亚麻籽自律豆浆粉等口味。

从这些产品可以看到，膳食纤维的应用已经不再局限于酸奶、代餐、谷物棒等传统健康食品。

它可以进入零食，成为魔芋爽、软糖的升级标签；也可以用在方便面中，回应消费者对主食热量和脂肪的顾虑；还可以用在营养素饮料中，和维生素、矿物质组合成复合营养补充；也可以用在巧克力、米糊、豆浆等品类，成为产品健康化表达的一部分。

03 结语

对于品牌来说，膳食纤维的优势在于适配性强。魔芋、青稞、奇亚籽、果蔬、菊粉、西梅、豆类、谷物等原料，都可以成为高纤表达的载体。它既能作为核心卖点，也可以作为产品健康升级中的辅助标签。

不过，《轻食online》认为，高纤标签能否真正带来长期增长，仍然取决于产品本身。从卫龙魔芋爽到旺旺软糖，再到康师傅方便面、蒙牛牛乳饮品和盒马巧克力，我们能够确定的是，膳食纤维正在从一个健康成分，变成成熟食品升级的新标签。