680亿祛湿养生市场：药食同源“祛湿健脾”理念推动品类创新升级

市场正从“人人适用”的通用逻辑转向“什么人在什么场景下需要”的精准逻辑。

作者｜筠 引 运营｜魏雨欣 图片｜网络 来源｜FFL未来食品实验室

“湿为万病之源”是流传千年的中医养生论断，湿气过重可导致困倦乏力、食欲不振、舌苔厚腻、皮肤出油、水肿肥胖等一系列问题；而脾胃运化水湿，脾胃虚弱是湿气反复发作的核心原因。因此，“除湿”与“健脾”在中医理论中一体两面、息息相关，“祛湿必先健脾”也越来越成为当前养生中人们认可度最高的共识之一。

据天猫新品创新中心联合KANTAR、维特健灵的行业监测数据报告，2025年国内祛湿细分市场规模突破680亿元，年增速稳定超过20%；在全中式滋补品类里，“祛湿”功能需求凭借最大规模与最快增速，稳居养生明星赛道。与此同时，这一赛道也愈发跳出往年“夏热爆、冬季冷”的季节性局限，从以往的夏季限定调理品升级为全年龄段、全季节的日常刚需。

▲2025传统中式滋补行业细分功效市场规模及增速 ▲图源&数据来源：TMIC天猫新品创新中心

且与早些年祛湿市场追求短期消水肿的单一逻辑不同，近两年大众养生认知完成质的升级，人们更能感受到“只祛湿不养脾，湿气反复”的痛点。“药食同源+祛湿健脾”的养生配方逻辑正迎来爆发。

01 线上赛道全品类矩阵拆解：膏、饮、零食三分市场

今年三伏天，养生传播度最高的共识已不再是“祛湿”本身，而是“祛湿与健脾并行”；对应到产品端，核心药食同源成分原料随之调整，形成了被广泛且稳定应用的成分局面：

其中，如茯苓利水渗湿、健脾宁心，山药益气养阴、健脾养胃，芡实固肾涩肠、健脾止泻，薏米薏苡仁清热利湿、健脾除痹，陈皮理气健脾、燥湿化痰，五指毛桃补气利湿……此类健脾固本原料不再是配方配角，而升级为祛湿品类中的爆款原料、赛道内产品的主要卖点。

基于这些核心成分原料的搭配，各品牌进行搭配推出多种形式的产品。梳理线上平台热销产品，当前祛湿赛道已形成三大成熟产品形态：传统熬制膏滋、便捷草本饮品、代餐零食化新品。

▲表一 抖音、天猫渠道热销产品

首先第一大类是熬制伏湿膏类。膏滋是祛湿赛道传统经典形态，依托古法慢熬工艺，草本浓度高；且其将原本需要专门熬煮的汤药配方变为“开盖即食”的一勺膏，在便捷化的同时适合居家长期深度调理。

因此，其有着较广泛且稳固的市场认知度，诸多新老品牌纷纷布局这一品类：如南京同仁堂的伏湿膏、陈李济陈皮茯湿膏、仲景的薏仁茯苓膏均作为老字号代表，延续传统赤小豆、薏仁、茯苓、陈皮等除湿汤经典大牌，可针对脾胃气滞、饭后腹胀等不适；新秀品牌喜纯联合中医药团队推出伏湿膏，以茯苓、赤小豆、等一般祛湿原料与五指毛桃、桑葚、山楂、橘皮、藿香等复配熬制，并遵循“君臣佐使、各有其味”思路，成为是抖音等平台除湿类目的常年热销款产品。

▲图源：喜纯

另一类养生饮品作为如今药食同源市场上的热门品类，具有除湿健脾功效的颗粒冲剂、即饮茶包、浓缩饮品等是当前赛道增长主力。免熬煮、冲泡便捷完美适配通勤、办公室碎片化场景，覆盖全年龄段。

早期药企布局主要推出专业线的颗粒制剂，如昆中参苓健脾胃颗粒、云南云丰参苓健脾胃颗粒等，以健脾为核心，并针对性解决湿气引发的食欲不振、肠胃虚弱；依靠专业医疗背书，中老年群体复购稳定，为线下药房核心单品。传统祛湿茶包是又一老牌基础祛湿单品，大众认知度高，可作为入门款覆盖初次接触祛湿的年轻用户；如五谷磨房的红豆薏米芡实茶、东方甄选五指毛桃茯苓茶…经典配方以独立茶包形式即冲即饮，可实现日常的温和调养。

▲图源：网络

随着即饮化药食同源产品的不断丰富，新的细分品类如浓缩饮品、瓶装水饮等也在市场上崭露头角。如九芝堂五指毛桃薏仁双参饮在红豆、薏苡仁的经典祛湿组合基础上，添加红参浓缩液进一步补气养血，更加适配久坐乏力、产后气血亏虚等痛点，定位中高端日常调养。另有如豆丁日记的苹果黄芪水也创新清爽水饮的轻养生思路，以苹果、红枣、桂圆中和草本苦涩、弱化药感；主打日常补水喝饮料顺带调理湿气、开盖即饮，适配办公、通勤、居家等一切日常场景，将“祛湿健脾”的养生场景推广到“无死角”。

▲图源：豆丁日记

最后一类是当前药食同源年轻化趋势下愈发出圈的零食代餐类产品，如养生糕点、谷物代餐等零食形态可彻底摆脱人们食用的心理负担，可在下午茶、加餐、通勤随身多场景复用，也是针对年轻群体破圈核心。

如苏小鲜芡实山药山楂八珍糕依托健脾古方药膳，独立小包装开袋即食；江中五指毛桃无湿米糊改良传统“四神汤”配方，增加五指毛桃、赤小豆等，作为代餐粉绑定早餐场景，可解决晨起水肿、脾胃虚弱等症状。更具特色的有如喜纯推出了新品黄芪苹果干，作为创新的祛湿零食，把健脾草本成本融入果干，以“天然健康零食”的形态深受年轻人的喜爱。

▲图源：江中

02

市场现状洞察引领品类趋势：原料、剂型、人群创新思路

虽然“药食同源+祛湿健脾”的食养赛道内已有如上热销产品显现；但对于整体除湿市场而言，当前仍以外贴类产品及传统保健品内服类产品为主，“轻养生”型食品还存在着极大的发展潜力空间值得开发。

▲2025传统中式滋补行业祛湿赛道品类销量同比和销售额指数（图源：TMIC天猫新品创新中心）

立足市场现状，“药食同源+祛湿健脾”品类以中医药发展政策红利及目标客群认知基础为基石，正在构建起数百亿增长赛道，未来依托创新有机会构建出持续增长的多元化赛道：

首要是原料配伍方面，可以延续从单一排水走向“祛湿+健脾”等多重功效的复合协同逻辑。 过去市面产品普遍仅使用薏米、赤小豆等促进利水排湿，只解决短期水肿，无法根治湿气反复；当下配方创新已开始沿着“复配”路线发展：一是大众经典复配，以茯苓、薏米、芡实、山药四味基础健脾祛湿食材组合，市场认知成熟、教育成本低，被大众品牌普遍采用，主打性价比基础调理，适合线上流量走量；二是小众特色原料的差异化产品，如五指毛桃作为“新爆款”原料，兼具健脾、补气、祛湿三重功效，且“健脾利湿、补气而不上火”，正在被越来越多新锐品牌引入而走向祛湿品类的新一代“成分担当”。

剂型创新方面，告别熬煮汤药，零食化成为主流趋势。 即食即饮零食品类如八珍糕兼具代餐、零食双属性，可实现下午茶、随身加餐全覆盖；配方除湿谷物粉可联系早餐场景，把祛湿融入每日刚需，提升复购频次；即饮草本水凭借零冲泡步骤，适配通勤、出差外出任意饮水场景；草本果干等本身具备“新式健康解馋零食”属性，可吸引从未接触养生的Z世代年轻用户……未来还可通过推出更多具备功效成分的饼干、轻食、奶茶等等多样化零食品类，打破场景、人群、时令限制，实现更广泛市场拓展。

人群精准细分方面，也应进一步挖掘垂直赛道蓝海。 过往祛湿产品全部主打男女老少通用，竞争白热化；如今赛道逐渐完成人群精细化分层，针对不同人群需求定制配方可避开价格内卷。

• 如职场久坐女性最为首要核心人群，痛点在于久坐水肿、午后疲惫、熬夜湿气重，配方可侧重五指毛桃、茯苓温和祛湿，搭配红枣、黄芪兼顾补气，产品优先软糖、便携冲调粉、低脂水饮；
• 湿热体质年轻群体痛点在于多食寒凉、出油爆痘，因而配方应减少薏米等寒性原料，以温养糕点、清爽饮品为主；
• 脾胃虚弱中老年群体的痛点则在于湿气伴随食欲不振、大便黏腻，对应产品应以参苓、山药、芡实等传统健脾成分为主，深耕老字号伏湿膏、谷物除湿粉等，并依托药房、线下商超礼品渠道触达。

▲图源：网络

祛湿是中式滋补中是一条正在快速扩容的百亿级赛道，近年其底层逻辑也已经发生本质改变，消费者开始追求长效温和的脾胃调理，兼顾传统中医“祛湿先健脾”理论。

与此同时，市场正从“人人适用”的通用逻辑转向“什么人在什么场景下需要”的精准逻辑，产品形态正从“专业保健”全面转向“零食感”，消费者也不再为悬空的“祛湿”概念买单，而是为“身体变轻盈”这类可感知的变化付费。祛湿未来能在这条赛道站稳脚跟的品牌，一定是既懂传统中医“祛湿先健脾”的理论内核、又能用现代食品工艺做好产品创新、并以零食化形态适配日常消费场景的玩家。

参考文章：

《传统中式滋补行业：祛湿赛道》

中研普华产业研究院《2026-2030年中国药食同源行业全景调研及发展前景预测研究报告》

《中医药振兴发展“十五五”规划》

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