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星巴克携手雀巢与中国东航升级合作 授权咖啡进驻东航头等舱及公务舱
星巴克联合雀巢、中国东航升级“咖啡+航旅”合作，星巴克授权咖啡服务正式进入中国东航头等舱及公务舱。此次合作将双方此前会员层面的权益联动进一步延伸至机上客舱服务。依托星巴克与雀巢的全球咖啡联盟，星巴克授权咖啡已覆盖全国110个核心城市近1900个非门店点位。此举精准切入36.62%消费者出行饮用咖啡的需求，拓宽了云端消费场景，成为航空与咖啡跨界体验创新的重要样本。- 0
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功能性食品加速“零食化”，雀巢好时等巨头加码布局健康零食新赛道
随着消费者对“健康与美味兼得”需求的增长，功能性食品正加速向零食形态演进。亿滋国际报告显示全球约60%的消费者每天至少吃一次零食，代餐与轻功能需求激增。雀巢全资收购yfood、好时发力健康零食、玛氏引入TrüFrü等行业动作频频，传统食品与营养补剂的边界正在打破。品牌通过口感前置、成熟品类营养重构与日常轻功能场景渗透，正在重塑食品工业的底层创新逻辑。- 0
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星巴克携手雀巢与中国东航升级合作 星巴克咖啡正式进驻东航头等舱及公务舱
星巴克联合雀巢与中国东航宣布升级“咖啡+航旅”合作模式，星巴克授权咖啡服务正式进入东航头等舱及公务舱体系，推动合作从会员权益延伸至机上客舱餐饮。此举依托星巴克与雀巢自2018年建立的全球咖啡联盟，进一步拓宽非门店消费场景。目前星巴克授权咖啡服务已覆盖全国110个核心城市、近1900个点位，此次合作打造了咖啡与航旅跨界融合的新样本。- 3
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东鹏大咖份额反超星巴克跃居第二 即饮咖啡“饮料化”逻辑改写市场格局
监测数据显示，2026年第二季度东鹏大咖以14.6%的线下销售额份额反超星巴克升至行业第二，雀巢、Costa等外资巨头承压。这一格局变动的核心在于即饮咖啡底层逻辑的转变：本土品牌放弃传统咖啡的产地与工艺叙事，转而采用“饮料化创新”、深耕高密度下沉渠道并将主力价格锚定在4-7元主流区间。即饮咖啡正从精品咖啡的衍生品，蜕变为兼具好喝、平价与提神属性的大众消费饮料。- 7
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徐福记前CMO蔡典儒将赴雀巢瑞士总部履新 出任全球礼赠品牌经理
徐福记前首席营销官蔡典儒将于9月1日正式履新，常驻瑞士总部出任雀巢全球礼赠品牌经理，向全球巧克力品类负责人汇报。2025年雀巢糖巧业务销售额约752亿元，占其总销售额近10%，徐福记则是其在华关键增长平台。此次人事变动契合雀巢聚焦重点品牌与高端礼赠业务的战略方向，未来有望依托蔡典儒的本土操盘经验，进一步推动全球糖巧资源与区域市场的协同增长。- 7
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雀巢利用AI开发GLP – 1减重营养品 善存上市活性叶酸新品
本周大健康行业动态亮眼：雀巢利用AI研发面向GLP-1减重人群的专属营养品，加速抢占新赛道；赫力昂上半年营收56.02亿英镑，下半年将加大中国市场及抖音渠道营销投入；京东健康上半年营收408.88亿元，净利润同比增长32.6%至34.35亿元。此外，华东师范大学研发出可口服智能益生菌有望破解糖尿病难题，北京出台政策支持特医食品创新发展。- 10
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星巴克携手雀巢与中国东航升级合作 授权咖啡服务进驻东航头等舱及公务舱
星巴克联合雀巢、中国东航升级“咖啡+航旅”合作模式，将星巴克授权咖啡服务引入东航头等舱及公务舱体系。基于全球咖啡联盟框架，星巴克持续拓展办公、交通等门店外多元消费场景，打造万米高空的品质出行咖啡体验。- 5
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茶饮闭店率白皮书发布 必胜客全球CEO将卸任 杨国福麻辣烫致歉
NCBD最新报告显示，2025—2026年茶饮闭店率为16.2%，北京以24.2%居首。品牌动态方面，杨国福麻辣烫就日本加盟店擅用羽生结弦名义开业致歉；必胜客全球CEO将在收购交易完成后卸任；锅圈食汇首进香港。企业业绩呈现分化，安琪酵母上半年营收91.87亿元，八马茶业利润大增64.8%，亲亲食品净利润则下滑77.1%。此外，雀巢利用AI开发面向GLP-1减重人群的高蛋白新品。- 17
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宝洁38亿美元收购Thorne，雀巢与联合利华调整膳食补充剂赛道布局
近期，全球快消巨头在膳食补充剂领域动作频频。宝洁以38亿美元收购高端营养品牌Thorne，补齐科学定位与年轻客群短板；联合利华大幅剥离传统业务，将资源聚焦于高毛利的健康核心品牌；雀巢则启动出售大众补充剂品牌程序，重心转向高端市场。三大巨头的进退殊途同归，反映出膳食补充剂赛道正从大而全走向精而专，具备科学背书、精准人群定位及DTC能力的品牌正成为行业核心资产。- 5
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养乐多一季度利润增超17%，沃尔玛社区店将进驻广州，DQ奥利奥暴风雪上市
最新食品及零售行业资讯：养乐多发布一季度财报，净利润同比增长超17%至135.91亿日元，中国市场推出新品及加强电商销售取得成效。零售渠道方面，沃尔玛社区店加速布局，近期有望首次进驻广州市场；联华超市则受竞争加剧影响，预计上半年由盈转亏。此外，if椰子水预计上半年净利最高大跌75%；安徽东鹏饮料年产20万吨项目投产；雀巢首发新品生椰拿铁；DQ联手亿滋推出全新大块奥利奥暴风雪。- 11
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雀巢2026年上半年财报：营收净利双跌，大中华区恢复正增长
2026年上半年，雀巢交出“营利双跌”答卷，销售额同比下降2.5%至431.09亿瑞士法郎，归母净利润大跌31.4%，引发资本市场担忧。面对消费环境变化，雀巢正告别依赖涨价的增长模式，转向由销量与产品组合驱动。同时，公司加速“断舍离”战略，计划重组水业务并剥离冰淇淋等待售资产，全力聚焦咖啡、宠物护理、营养品和零食四大核心品类。大中华区业务虽因库存调整恢复正增长，但仍面临“平替”潮挑战，雀巢亟需通过…- 15
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国际食品巨头半年报：百事营收2949亿，可口可乐1747亿，雀巢3620亿
近日，百事集团、可口可乐、雀巢、亿滋、达能与联合利华六家外资食品饮料巨头相继公布2026年上半年业绩。数据显示，雀巢以约3620亿元营收居首，百事以约2949亿元紧随其后，联合利华及可口可乐营收分别超1982亿元和1747亿元。整体来看，各大巨头全球核心业务保持稳健，且中国市场回暖成为重要增长引擎。其中，百事在华休闲食品业务强劲，可口可乐亚太单箱销量全面增长，雀巢大中华区实现企稳并重回正增长，彰显…- 42
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2026年世界500强发布：亚马逊超越沃尔玛登顶，雀巢百事亿滋领跑食品榜
2026年《财富》世界500强排行榜正式发布，亚马逊终结沃尔玛连续12年的领跑登顶榜首，上榜门槛提升至332亿美元。食品饮料行业表现分化：雀巢、百事和亿滋稳居食品消费品类前三，雀巢以93名捍卫头把交椅；但饮料巨头百威英博、可口可乐排名普遍下滑，喜力遗憾落榜。餐饮服务端康帕斯跃升，星巴克排名下跌；食品生产端巴西JBS反超ADM居首。面对消费疲软与成本压力，跨国食品巨头正经历新一轮战略调整与洗牌。- 46
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雀巢剥离巴黎水、圣培露等水与高端饮料业务，与铂金资本成立合资公司
雀巢集团正式披露水与高端饮料业务剥离方案，宣布与铂金资本成立各持股50%的新合资企业Peranel，独立运营旗下巴黎水、圣培露等超30个品牌。新公司企业价值约49亿欧元，交割后雀巢将获得约30亿欧元现金收益，预计2027年上半年完成审批。此次剥离主要因该业务营收占比仅4.13%且利润率偏低，标志着雀巢加速“瘦身”，将资源全面聚焦于咖啡、宠物护理、营养品及食品零食四大核心业务，以优化整体盈利结构并应…- 3
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雀巢剥离巴黎水等30余个高端水品牌，套现232亿元成立合资公司
近日，雀巢宣布与私募机构Platinum Equity成立合资公司，打包承接巴黎水、圣培露等超30个高端水饮品牌。该合资主体估值达49亿欧元，雀巢借此套现约30亿欧元，标志着其业务重心的转移。曾经作为高端符号的巴黎水，近年面临新兴品牌竞争、消费者趋于理性及水源违规风波，逐渐成为低回报资产。此次剥离不仅是雀巢向核心业务聚焦的战略收缩，也折射出高端水市场正经历从符号溢价向本质回归的深刻洗牌。- 6
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雀巢集团H1销售额增3.6% 健康元保健食品高增 澳门再测美素佳儿无异常
近期营养健康产业多家企业发布最新动态。雀巢集团2026年上半年业绩显示总销售额达431亿瑞士法郎，有机增长3.6%，大中华区去库存顺利完成，市场整体企稳。健康元表示其保健食品板块业务维持较高增长，核心品牌表现突出，并将第一期合伙人持股计划延期。此外，澳门多部门针对此前涉事的港版美素佳儿奶粉扩大抽检，覆盖1至4号全段位共13个样本的铅含量检测结果暂未发现异常。- 13
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快消周报：中国旺旺财年营收超244亿，鸣鸣很忙门店破3万家，台州山姆挂牌
本周快消与零售行业动态频频。快消方面，中国旺旺2025财年总收益达244.007亿元，创历史新高；雀巢发布上半年业绩并以30亿欧元出售瓶装水业务50%股权以优化资产；明治全面退出中国C端液态奶市场。零售方面，鸣鸣很忙集团全国门店数突破3万家，成为量贩零食赛道首个三万店巨头；开市客独家战略入驻京东，打破地域与会员门槛限制；同时盒马超盒算、物美+等硬折扣社区业态加速拓展。整体来看，行业正加速渠道转型并…- 100
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雀巢发布2026上半年财报：大中华区二季度有机增长转正，渠道调整近尾声
雀巢集团发布2026年上半年财报，总销售额达431.09亿瑞郎，剔除汇率与并购影响后的有机增长率为3.6%。其中，大中华区业务在二季度实现2.0%的有机增长，成功由负转正，标志着为期一年的渠道去库存计划基本告一段落，业务模式正向以终端消费需求为核心转型。此外，雀巢宣布调整水与高端饮料业务，进一步聚焦咖啡、宠物护理等四大核心品类以推进资产优化。在中国市场大盘承压背景下，其增长修复能否在下半年延续仍受…- 21
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雀巢拟售巴黎水50%股权，开市客与京东合作，瑞幸马来西亚门店破120家
食品与零售行业多项重磅变动落地。雀巢正推进以约50亿欧元估值出售旗下巴黎水等欧洲饮用水业务约50%股权；开市客（Costco）与京东达成中国唯一官方电商合作，部分城市实现当日达；瑞幸咖啡在马来西亚特许经营门店总数突破120家，加速海外布局。此外，尼尔森数据显示5月国内快消品全渠道销售同比下滑4.2%，但食品类线上增速达12.1%。头部企业相继推进渠道拓展与新品上市，在存量博弈中加速细分市场深耕。- 7
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百年饮企杨协成任命雀巢前高管何文龙为新任首席执行官
百年食品饮料企业杨协成宣布，雀巢前高管何文龙将于2026年9月1日出任新任首席执行官。2025年财报显示，杨协成全年营收约15.3亿元人民币，同比下滑11%，其中中国市场营收大跌25%。面对业绩压力与激烈的行业竞争，杨协成亟需开启新一轮业务复苏。何文龙在快消行业深耕近30年，拥有丰富的亚洲本土及全球化运营经验。上任后，他预计将重点推动成本与供应链优化，并实施长期的产品和渠道重塑，助力这家以“马蹄爽…- 17
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2026财富中国500强发布，怡颗莓回应致癌物，现代牧业收购中国圣牧
2026《财富》中国500强榜单发布，泡泡玛特、蜜雪冰城等多家消费零售企业上榜。行业并购与拓展方面，现代牧业斥资约20.16亿港元完成对中国圣牧的收购；名创优品试水咖啡赛道，部分门店上线咖啡与烘焙产品；雀巢宣布投资超40亿元在意大利新建宠物食品工厂。此外，针对致癌物风波，怡颗莓回应称中国市场所售草莓均产自云南且符合食安要求。头部企业在资本整合与跨界布局等方面的最新动作，反映出零售消费市场的持续活跃…- 15
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百事CEO看好小份零食商机，达能有意收购雀巢圣培露，小杨生煎北京开首店
本文汇总近期食品饮料行业核心动态。企业战略方面，百事CEO指出小份控卡零食与提神茶饮具增长潜力，以应对减肥药带来的饮食习惯变化；达能CEO公开表示对雀巢旗下高端饮用水品牌圣培露感兴趣。企业运营方面，金星啤酒回应招股书失效称IPO仍在推进；恒天然因供需变化下调2026/27年度原奶收购预测价至每公斤9.25新西兰元。此外，横州茉莉花价暴涨至50元/斤导致茶商利润受压，全国白酒环比价格总指数微涨0.0…- 3
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雀巢宣布2026年底全球停用人工色素，推动食品行业天然替代升级
雀巢宣布计划在2026年底前从全球产品线中彻底剔除人工色素，标志着全球食品行业加速迈向天然色素替代的“褪色”转型。这一趋势由政策监管、零售渠道施压及消费者健康需求共同推动，预计2026年全球天然色素市场规模将达27亿美元。尽管面临稳定性差、成本高昂及供应链复杂等技术难题，清洁标签已成明确导向。在欧美领跑的同时，中国食品业正处十字路口，面临成本与产业链的多重考验。这场变革不仅是配料替换，更是食品工业…- 17
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老乡鸡五年五次冲击上市失败，喜茶投资椿田熟成茶行，原奶价格现回暖迹象
今日食品与餐饮行业多项重要资讯发布。资本市场方面，老乡鸡港交所招股书正式失效，这标志着该中式快餐品牌五年内第五次冲击上市失败。企业动向方面，喜茶出资参股连锁茶饮“椿田熟成茶行”，拓展市场布局；雀巢斥资6.88亿美元在泰国建设智能工厂。行业趋势上，中国奶业协会指出，经历逾三年下行周期后，受去产能等因素推动，原奶价格近期呈现回暖趋势，行业进入触底反弹阶段。此外，茶颜悦色就薯片异物事件与消费者达成和解，…- 16
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