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2026年中国蛋白粉行业研究报告：市场规模破387亿元，植物与微生物蛋白崛起
2026年中国蛋白粉市场摆脱单一健身标签，迈入全民日常消费新阶段。2026年国内市场规模突破387亿元，同比增长17.99%。消费场景向中老年养护、家庭营养扩展，中老年群体成为核心增量。产品结构上，分离乳清蛋白是主流，植物蛋白爆发式增长，微生物蛋白加速产业化落地。面对原料高度依赖进口及成本暴涨压力，供应链本土化成为关键路径。随着本土品牌快速崛起与渠道全域融合，行业正向规范化与精准营养方向全面升级。- 27
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蒙牛伊利押注透明蛋白水，乳企寻增量角逐饮料新赛道
透明蛋白水凭借差异化卖点和分离乳清蛋白的技术门槛，正成为功能饮料市场的新赛道。然而，受制于日常水替与专业运动恢复的场景定位模糊，以及原料成本高昂带来的定价困境，该品类若要摆脱争议走向大众化，仍需在功能实感与价格普惠之间寻求平衡。- 4
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