沃尔玛自有品牌沃集鲜推出药食同源系列饮品，布局中式养生水市场

当沃尔玛把茯苓、酸枣仁、桑叶装进饮料瓶，一场关于“千年古方如何征服现代味蕾”的货架战争，才刚刚开始。

2026年盛夏，沃尔玛旗下自有品牌“沃集鲜”正式推出“药食同源”系列。“药食同源”这四个字，正在从中医馆的药方里，走进便利店的冰柜。2025年，中国药食同源市场规模已突破3700亿元。

回顾养生水发展历程：2018年起，可漾、寿全斋等品牌率先探索，行业处于1.0概念萌芽期；2023-2024年，元气森林好自在、好望水、伊利等品牌持续加码；2025年，农夫山泉、康师傅、统一等传统巨头集中入场，再到各大商超自有品牌的集体入局，一场关于“如何把千年古方装进现代瓶子”的竞赛已经打响。

图源：前瞻产业研究院《中国中式养生水行业发展趋势洞察报告（2026）》

但热闹之下，真正值得追问的是：药食同源饮品到底靠什么赢得消费者？沃尔玛旗下自有品牌沃集鲜的创新，提供了一个值得拆解的样本。

沃尔玛7款产品拆透：药食同源饮品的2套打法

体系一 HPP+药食同源原料+小剂量强体感：“活性食补精准化升级”

1、产品核心逻辑：用现代低温物理工艺，解决传统高温蒸煮破坏活性成分的短板。HPP（超高压灭菌技术）通过400—600兆帕的超高静水压力破坏微生物细胞膜，实现杀菌效果，同时避免高温对热敏性物质的破坏。

2、代表产品逻辑：

（1）HPP姜黄生姜果蔬汁（125 mL，8.99/瓶）：加班后、熬夜后，随手一瓶

药食同源原料：姜黄、生姜。卖点是“药食同源，生姜≥30%”，保留姜黄素、生姜活性物质，适配熬夜修护场景。

图源：沃尔玛小程序

（2）HPP酸枣仁酸樱桃果蔬汁（125 mL，8.99/瓶）：高压都市人的轻盈补给

药食同源原料：酸枣仁。产品展示卖点：“药食同源，酸枣仁粉+酸樱桃汁≥8g/瓶”。

图源：沃尔玛小程序

体系二 经典古方草本饮品：“传统配伍现代化适口改造”

1、产品核心逻辑

不颠覆千年古方配伍逻辑，只改造载体、弱化药感、适配场景。

注：售价、规格均来自沃尔玛小程序

2、产品共性

（1）药食同源是核心卖点，但多为“点缀式”使用

每款产品都至少标注了一个药食同源成分，但部分产品的药食同源成分占比极低，不是主体原料。它更多是充当了一种心理锚点，以此构建消费者的“信任背书”和“功效联想”。

（2）价格带集中在“轻决策区间”（3.5–11元）

多数产品落在5–8元，属于便利店随手可买、无需犹豫的价位。大规格（500–750 mL）走量，小规格（300–350mL）走质，形成“日常口粮”与“功能补给”两个梯队。

然而，药食同源成分占比越高的产品，反而越倾向于控制在小规格：既降低“不好喝、扔掉可惜”的试错负担，也让草本风味以更轻量的方式被接受，不给人“在喝药”的心理压力。

（3）场景高度聚焦“都市亚健康”

统一指向久坐、外卖、熬夜、聚餐等场景后身体的“小修小补”。

（4）品类边界模糊，卖点逻辑统一为“轻养生”

用饮料的口感，承载养生的心理安慰。既有草本饮、奶饮，也有功能水、果饮，不约而同地往“水”的形态靠拢——比药好喝，比水有内容，比传统保健品更日常。

药食同源融入新式饮品的底层创新逻辑

1、用现代技术锁住“真有效”

与此同时，工艺革新正让药食同源饮品从“概念养生”走向“有效养生”。以HPP超高压冷杀菌替代传统高温灭菌，能够锁存药食食材中的热敏性活性成分，让食补“真有效”。

这一点在市场上已有验证：HPP姜黄生姜类饮品，无论是在沃尔玛还是盒马鲜生，都保持着极高的回购率。究其根本，是消费者真切感受到了产品的功效。消费者甚至将辛辣、酸涩、刺激，认定为“有效”的体感信号，“难喝但感觉有效”成了社交平台上的高频评价。当工艺守住了活性，功效便不再需要品牌多言，消费者自会用复购投票。

姜黄生姜类饮品的消费者评论 图源：沃尔玛和盒马鲜生小程序

2、借国民中医心智，剥离“功效营销依赖”

药食同源如何更好融入饮品，首先要解决的是认知问题。中医养生已经完成了大众化渗透，消费者对八珍补虚、茯苓薏仁祛湿、乌梅解腻、桑叶清润这些原料功效早已形成固定心智，品牌不需要再从零科普“这个东西有什么用”。融入饮品的关键在于：

（1） 选认知度高的药食同源原料；

（2） 产品命名直接带出原料，让认知自动生效；

（3） 不做功效宣称，只做需求匹配，消费者自己完成“这东西对我有用”的心理链接。

传统养生饮品的路径是先科普、再种草、最后成交，大量成本花在说服消费者上；新式药食饮品的路径完全不同：先有认知、再给产品、直接匹配需求。品牌竞争的核心，从“说服消费者有用吗”，变成了“产品好不好喝、方不方便、价格能不能接受”。

消费者看到八珍、乌梅、茯苓、桑叶，就能自动匹配对应的养生价值，原料即卖点，配方即信任。因此，品牌不应将成本花在功效营销上，而应调用消费者早就知道的认知。这一点，也恰好契合国家持续收紧合规监管、严打过度宣传的政策趋势。

3、降低尝试门槛，融入日常场景

药食同源饮品最大的敌人不是竞品，是消费者的犹豫，例如“万一不好喝呢”“一瓶十几块不值”。解法有两层：

（1）规格分层

大规格（500–750mL）走量，定位日常口粮，和气泡水、果汁同位竞争；小规格（300–350 mL）走质。大瓶负责日常渗透，小瓶负责功能试探，shot负责即时体验。

100mL上下的shot瓶，把养生压缩到“一仰头”的瞬间。盒马HPP姜黄生姜柠檬饮，新品上市当月超过3000人下单，上线不到一个月就冲到冷藏饮品复购榜首位。

推荐姜黄 shot的笔记页面（图源：小红书）

（2）价格普惠

依托沃尔玛等大型商超自有品牌的供应链优势，把价格压到3.5–8元的轻决策区间，把药膳从药房、中医馆、养生店的垂直场景，搬进超市日常货架。

只有价格普惠、规格友好，消费者才愿意把它当成普通饮料反复购买，实现“无痛养生、随手养生”。

4、用基底复配，把“药味”变成“风味”

其次要解决的是口感问题。传统古方药食最大的弊端是苦涩难入口、有效成分易流失、制作繁琐无法日常坚持。新式饮品的破局方式，不是加大甜味剂硬压药味，而是用基底复配实现口感重构：生牛乳的醇厚中和草本苦涩，把祛湿汤药变成风味奶饮；洛神花、酸角的天然酸感，复刻酸梅汤“酸甘化阴”的逻辑；茉莉、玫瑰的香气前置，草本退居后调，入口是花茶，回甘是养生。

本质不是改方子，是改良千年食养的落地方式：先好喝，再养生，口感不过关，功效认知再强也不会复购。

5、小结

药食同源融入饮品，不是把药做成饮料，而是让养生变成一种不需要说服、不需要坚持、不需要额外花钱的日常饮用习惯。

认知上不科普只调用，口感上不掩盖只重构，工艺上不空谈锁活性，规格价格上不设限降门槛。四条路径共同指向一个目标：让药食同源饮品从“偶尔打卡的养生奢侈品”，变成“可以反复购买的日常快消品”。

药食同源融入新式饮品的底层创新逻辑

药食同源如何更好融入现代新式饮品？

回到核心问题：药食同源到底怎样才能真正融入现代新式饮品？

沃尔玛的样本给出了一个清晰的回答：不是让消费者去适应药食同源，而是让药食同源去适应消费者的日常。

过去喝药膳是因为“身体不舒服”，现在喝草本饮品是因为“想喝点健康的”。养生不再是需要专门安排的事，而是喝饮料时的顺带收益。当养生不再需要“坚持”，药食同源才算真正融入了现代生活。当一杯草本饮品能毫无违和感地融入早餐、下午茶、聚餐、出游。

当养生不再是需要刻意准备的事，而是喝饮料时的顺带价值，药食同源才算真正完成了从“传统智慧”到“现代消费”的跨越。这条路的终点，不是让每个人都懂中医，而是让每个人在喝一瓶饮料的时候，就已经在养生了。

你怎么看药食同源饮品这个赛道？你会为“养生饮料”买单吗？评论区聊聊。