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苹果脯年销超3亿元 从零食到茶饮烘焙苹果成食品行业超级原料
苹果正从传统水果升级为休闲食品与饮品赛道的“超级原料”。魔镜CMI数据显示，过去一年苹果脯类目总销售额达3.17亿元，同比增长162.51%；盒马HPP苹果汁销量增长400%。同时，茶饮咖啡品牌年内推出超50款苹果新品，烘焙领域亦加速融合布局。健康低负担趋势下，食品企业正通过深度挖掘传统日常原料的风味层次与加工价值，开辟存量创新的新增长点。- 7
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大健康食品创新周报：东方树叶、盒马、伊利活泉、五谷磨房等推多款新品
随着健康消费升级，食品行业正迎来结构性变革，食药同源、清洁标签与营养加强成为核心增长赛道。本期大健康新品汇总了东方树叶山姆独家生普洱茶、盒马三年陈葱姜料酒与0脂肪蛋白糕、伊利活泉金桂白茶、五谷磨房十五黑芝麻糊、妙可蓝多原制奶豆腐及养乐多Yakult1000升级款等多款产品。各大品牌加速布局健康配方、原料减法与功能升级，精准卡位细分消费场景，推动健康食品产业生态持续创新。- 34
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乐事推进全线品牌焕新 推出100%中奖及万元大奖天天开促销活动
乐事宣布完成全线品牌焕新，强化“整薯原切，片片薄脆”认知，并于2026年10月15日至2027年3月31日推出“100%中奖、万元大奖天天开”活动。该活动覆盖罐装、袋装及组包等多规格全口味产品，横跨年末、元旦、春节等核心销售节点。乐事通过即时反馈与万元大奖双重激励拉动消费与复购，配合专属终端物料支持，为渠道经销商分阶段铺货、精准补货提供充足操作空间，助力旺季动销。- 21
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盐津铺子大魔王推出第二大单品双脆贡菜魔芋 加码魔芋零食赛道
国内魔芋零食市场规模已突破120亿元，2025年盐津铺子魔芋板块营收达17.37亿元，同比增长107.23%。依托麻酱素毛肚的成功经验，大魔王近日推出战略级新品“双脆贡菜魔芋”，携手坛坛香主打湘式风味与“魔芋+贡菜”的双脆口感。新品已推出奥乐齐定制款，依托全产业链基地与智能工厂赋能，推动魔芋零食从风味竞争迈入食材结构创新阶段。- 27
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玛氏旗下Trü Frü冻干巧克力热销山姆，冻干糖果巧克力赛道加速发展
玛氏旗下品牌Trü Frü在中国市场推出“冻干原切脐橙·巧克力”，在山姆会员店实现周销超5000件并登上热销榜。该产品采用秭归脐橙与纯可可脂工艺，验证了玛氏本土化创新及细分赛道收购策略的成效。当前，食验室、马大姐等国产品牌亦加速布局冻干糖巧赛道。机构预测，全球冻干糖果市场规模将在2030年突破150亿元，兼顾健康与口感创新的高品质冻干零食正迎来结构性增长机遇。- 29
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三只松鼠发布半年报：营收52.8亿元，净利润同比增长79.94%至2.49亿元
三只松鼠发布上半年财报，期内实现营收52.80亿元，同比微降3.61%；净利润2.49亿元，同比大增79.94%；扣非净利润1.92亿元，同比激增276.94%。其中，核心坚果品类实现收入28.27亿元，占比超五成。面对行业存量博弈，公司深化“高端性价比”战略，收缩低效品类，优化渠道结构，并强化制造基地与直采供应链建设，推动企业由规模优先加速转向高质量发展。- 12
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乐事启动近十年最大规模品牌焕新：换新LOGO包装 推进供应链透明化
乐事近日正式启动近十年来首次系统性品牌全线焕新，同步落地新视觉、新包装及全新沟通主张，并开设首家乐事土豆餐厅。面对零食消费向成分与品质信任转移的趋势，乐事依托在华布局的70多座农场、400余位农艺师以及超70道品控标准，将三十年的供应链实力推向台前。通过透明化品质沟通，乐事旨在把全产业链底盘转化为消费者的具象信任，推动行业由规模竞争迈向信任竞争。- 47
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薛记炒货北京新店增设短保烘焙 加码布局新鲜零食赛道
薛记炒货日前在北京朝阳合生汇设立全新门店，在原有炒货基础上新增短保烘焙点心，正式发力新鲜零食赛道。曾获6亿元融资、年营收超30亿元的薛记，在全国规模化扩张后选择重拾“新鲜”定位。当前新鲜零食赛道年复合增长率超40%，已进入多方混战格局。面对短保高损耗、冷链重构及门店运营转变等考题，薛记依托千店规模探索新模型，将为传统零食企业转型提供重要参考。- 7
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14家休闲零食企业薪酬透视：三只松鼠CEO年薪332万，鸣鸣很忙员工薪资最高
梳理14家休闲零食上市公司2025年财报显示，三只松鼠CEO以332.14万元年薪居首，与员工薪酬比达23.25倍；鸣鸣很忙以19.09万元员工均薪及758.92万元人效领跑。近两年万辰集团增员超4000人，而良品铺子员工缩减近58%。数据表明，量贩加盟模式带来了显著的人效优势，休闲零食行业在组织规模与薪酬体系上正呈现出明显的模式分化。- 38
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大健康食品新品盘点：江中食疗、盒马、卫龙等布局药食同源与低GI赛道
本期《大健康新品创新周报》汇总了江中食疗、沃集鲜、盒马、卫龙、ffit8等多品牌的新品动态。在健康消费升级驱动下，营养加强、清洁标签、食药同源、中式滋补与低GI成为核心研发方向。本批新品覆盖草本植物水、高纤魔芋爽、胶原蛋白肽水及滋补过桥米线等，体现出药食同源与功能性原料向即饮、烘焙、日常主食等细分场景深度渗透的行业趋势。- 30
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乐事推出新品迷你薯粒 聚焦碎片化场景撬动薯类零食市场增长
乐事跳出传统薯片形态推出新品“迷你薯粒”，通过小包装与颗粒形态切入碎片化与一人食场景，并借助明星势能与线下门店联动完成从娱乐种草到终端销售的闭环，以品类创新开辟薯类零食新增长曲线。- 31
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鑫丰园张小米锅巴爆火胖东来：深耕行业30年打造中式健康零食爆品
针对休闲膨化零食健康化升级趋势，深耕行业30年的东北企业鑫丰园推出高端子品牌“张小米”。凭借清洁配料、敖汉旗订单农业直供（小米添加量≥61%）以及智能化产能支撑，该产品在胖东来及主流电商平台位居销量前列，并进驻永辉等商超与外资膨化品牌竞争。其突围路径展现了中式传统谷物零食依靠源头供应链、产品力与健康定位摆脱低价内卷、实现高端化增长的行业范式。- 66
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洽洽食品上半年营收35.06亿元增长27.39%，坚果业务大增90%成增长引擎
洽洽食品2026年上半年实现营收35.06亿元，同比增长27.39%，净利润显著回升。业务结构呈现“瓜子稳基本盘、坚果冲增量”特征，其中葵花子业务收入18.94亿元，坚果业务收入达11.72亿元、同比大增90.75%，营收占比升至33.43%。伴随高毛利坚果放量与原料成本企稳，综合毛利率有效修复。坚果品类日常化与渠道分层虽带来增量，但在同质化红海中维持盈利质量仍是长期考验。- 12
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有友食品布局山姆与零食量贩渠道，以脱骨鸭掌等新品驱动新增长
面对单一爆品与传统分销渠道增长瓶颈，有友食品加速布局会员商超与零食量贩等高效零售渠道。依托脱骨鸭掌等差异化单品，山姆渠道与零食量贩业务快速放量，带动2026年上半年营收同比增长34.08%至10.34亿元。但在规模扩大的同时，直营渠道模式也带来了应收账款攀升与利润增速承压等挑战，反映出传统食品品牌在新零售渠道重构中的机遇与经营转型考验。- 29
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洽洽食品发布半年报：营收35.06亿元，扣非净利润同比增长368.39%
洽洽食品发布2026年半年度报告，期内实现营业收入35.06亿元，同比增长27.39%；归母净利润2.46亿元，同比增长177.38%；扣非净利润2.02亿元，同比大增368.39%。其中坚果品类营收达11.72亿元，同比增长90.75%。业绩增长主要得益于原料采购端降本增效、全渠道精细化布局及品类矩阵拓展。在休闲零食行业存量调整周期下，洽洽依托全产业链协同优势实现了规模与利润的双重突破。- 17
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洽洽食品2026年半年报：营收35.06亿元 净利润同比增长177.38%
洽洽食品发布2026年半年度报告，期内实现营业收入约35.06亿元，同比增长27.39%；归母净利润约2.46亿元，同比大幅增长177.38%。公司呈现“瓜子稳盘、坚果冲量”格局，坚果类收入同比大增90.75%至11.72亿元，成为核心增长引擎。同时，公司发力量贩零食连锁、会员店及即时零售等新兴渠道，直营渠道收入增速近70%，展现出全品类协同与全渠道拓展的成效。- 58
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2026年零食行业半年报：鸣鸣很忙营收达450亿，卫龙魔芋爽成增长主力
2026年上半年，鸣鸣很忙、卫龙、盐津铺子、洽洽、溜溜梅等头部零食企业业绩相继出炉。数据显示，鸣鸣很忙以450亿元营收和超2.6万家门店展现量贩渠道的强大话语权；卫龙蔬菜制品收入占比达66%，魔芋爽等健康化大单品持续发力。整体行业呈现出量贩渠道重塑渠道权力、品类冷热分化明显、营销走向全链路运营以及依靠供应链与产品结构升级驱动利润的四重趋势，零食赛道已全面进入存量精耕期。- 343
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甘源食品2026上半年营收10.7亿元净利增7.34% 降价促销推动业绩重回增长
甘源食品2026年上半年实现营业收入10.7亿元，同比增长13.18%；归母净利润0.8亿元，同比增长7.34%，实现业绩重回增长。公司通过优化渠道、加大促销力度及拥抱零食量贩等渠道拉动了销量放量，经销商数量同比净减274家但单店产出提升。然而，受降价促销、原材料成本高位及低毛利产品占比上升等影响，公司毛利率降至32.03%，净利率降至7.41%，盈利能力面临进一步挑战。- 85
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久谦中台零食电商数据报告：五类买家复购率差距达36.9个百分点
久谦中台电商分析显示，休闲零食买家复购率分化显著，家庭把关人复购率达70.9%，而尝鲜客仅34.0%，极差达36.9个百分点。消费者决策正从看口碑转向严查配料表，工艺应验率达62.8%，盲目降价与产品体验不一致导致老客资产严重折价。报告建议品牌停止单纯的价格战，通过配方透明公示、突出制作工艺及发力办公室与宅家等高增长场景，将卖点做成可查证证据，以稳固忠诚度并掌握定价权。- 23
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溜溜梅发布半年报：上半年营收10.61亿元，净利润1.41亿元同比增长33.5%
溜溜梅近日发布中期业绩报告，上半年实现营收10.61亿元，同比增长10.6%；期内利润1.41亿元，同比增长33.5%；综合毛利率升至37.3%。产品端，西梅产品与梅冻业务分别实现34.6%和15.9%的增长，梅冻毛利率提升至48.9%。渠道方面，零食量贩店收入达3.93亿元，以37%的占比成为第一大渠道，但35.3%的毛利率低于传统经销渠道。数据展现了量贩渠道对品牌规模的驱动力及利润率特征。- 21
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食业周报：盐津铺子上半年营收30.7亿元，家家悦与沃尔玛发布最新财报
本周食品消费行业动态频出：盐津铺子2026上半年营收达30.7亿元，归母净利润增14.10%；好想来推出1.2元天然矿泉水，深化自有品牌供应链；沃尔玛中国季度销售额强劲增长20.7%。同时，家家悦与亲亲食品发布半年度财报，几多全与金粒门加速线下拓店，京东七鲜落地首家24小时智能化无人咖啡店，展现出休闲食品与零售渠道在品类创新和智能化转型上的持续发力。- 45
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溜溜梅2026年中报：营收10.61亿元净利增长33.5% 毛利率三年首次回升
“青梅零食第一股”溜溜梅披露2026年中期业绩报告，上半年实现营收10.61亿元，同比增长10.6%；净利润1.41亿元，大增33.5%；毛利率止跌回升至37.3%。业务层面，传统梅干品类收入下滑10%，而西梅与梅冻产品表现亮眼，分别增长34.6%和15.9%。渠道端，零食量贩渠道收入占比升至37%，跃居第一大收入来源。财报展现了溜溜梅在品类升级与渠道结构变革上的阶段性成效，但也揭示出应收款项堆积…- 32
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卫龙美味2026上半年营收37.15亿元 蔬菜制品收入24.41亿元成核心引擎
卫龙美味2026年中期业绩实现总收入37.15亿元，同比增长6.7%。其中蔬菜制品板块收入达24.41亿元，占比进一步提升至65.7%，成为公司核心增长引擎；线上渠道收入增长达43.8%，结构化调整初见成效。- 10
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