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可口可乐中国今年投资超40亿 瑞幸任命新董事鲍一飞 古茗回应京沪开店计划
近期食品饮料行业动态频出：可口可乐中国系统年内投产三座绿色智能基地，总投资超40亿元；瑞幸咖啡任命穆巴达拉高管鲍一飞为董事，北京门店破1500家；新茶饮赛道持续分化，茶颜悦色广州首店开业，茶百道出海签约超130家，蜜雪冰城向逾千名员工实施股权激励；外企方面，瑞士莲受欧洲消费情绪影响下调2026年有机增长预期至0-2%。行业龙头正深化供应链投资与精细化运营布局。- 47
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麦当劳拟570亿元支持加盟商 星巴克新进69个县级市场 山姆刘鹏谈食品安全
麦当劳宣布推进“NEXT”战略，拟拨出约85亿美元通过资本支持及生成式AI工具为加盟商提效降本；星巴克2026财年已新进69个县级市场，加速下沉布局；专业运动营养品牌“迈胜”完成近亿元A+轮融资，李宁公司等参投。此外，蜜雪冰城海外版图拓展至蒙古与乌兹别克斯坦，王老吉饮料集团正式揭牌。各大快消与餐饮巨头正通过精细化运营、下沉市场深耕与全球化扩张寻求新增长点。- 14
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蜜雪冰城及瑞幸供应商唯可鲜北交所上市辅导备案获受理，冲刺IPO
新茶饮原料供应商唯可鲜已完成北交所上市辅导备案，正式冲刺IPO。作为蜜雪冰城、瑞幸等头部品牌的供应商，其原料业务贡献超七成营收。面对茶饮品牌自建供应链趋势，唯可鲜依托HPP超高压冷杀菌技术发力C端即饮赛道，2026年上半年该业务营收同比增长68.07%，但毛利率降至17.75%，陷入增收不增利困局。在转型成本高企与上市对赌协议倒逼下，唯可鲜正加速资本化进程以谋求突围。- 10
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蜜雪冰城与瑞幸供应商唯可鲜启动北交所IPO上市辅导
新茶饮供应链企业唯可鲜近日正式启动北交所IPO辅导。公司依托HPP超高压冷杀菌技术，深度绑定蜜雪冰城与瑞幸咖啡，2025年前五大客户营收占比达70.94%。然而，2026年上半年公司呈现增收不增利态势，实现营收5.04亿元增长25.23%，净利润却同比下滑超22%，毛利率降至20.33%。面对扩产折旧、降价竞争及现金流减半等压力，唯可鲜亟须打破大客户依赖以实现稳健发展。- 39
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新茶饮告别万店规模扩张，头部品牌中报透视行业转向单店盈利
2026年新茶饮上市公司中报显示，行业正加速从跑马圈地转向存量博弈。上半年全国茶饮门店规模增速放缓，超六成连锁品牌陷入收缩或停滞。蜜雪冰城净利润首现下滑，霸王茶姬主动踩刹车并调整为GMV抽成模式，古茗与茶百道则加速导入咖啡业务以拉长运营时段。数据表明，单纯依靠加盟扩张的规模叙事正在失效，修复单店盈利、稳定加盟商生态与提升海外单店模型已成为品牌换挡周期的核心胜负手。- 13
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新茶饮上市企业半年报：行业增速普遍放缓，蜜雪冰城霸王茶姬业绩承压
2026年上半年，六家新茶饮上市公司合计营收367.8亿元，增速放缓至9%，净利润同比下滑2.7%至53.7亿元。其中，蜜雪冰城净利首现负增长，霸王茶姬同店GMV双位数下滑，奈雪持续亏损；古茗与沪上阿姨则分别凭借咖啡业务提振与高速拓店实现逆势增长。随着外卖大战红利消退及规模天花板显现，新茶饮单店效益普遍承压，告别开店扩张模式后，跨界布局咖啡正成为各品牌破局的核心战场。- 201
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蜜雪瑞幸原料供应商唯可鲜拟IPO：三年营收翻番，上半年净利润转跌
山东唯可鲜食品集团近日正式提交IPO辅导备案。作为蜜雪冰城、瑞幸咖啡等品牌的HPP原料核心供应商，公司2023年至2025年营收由4.19亿元增至8.69亿元，前五大客户营收占比超七成。然而2026年上半年，受下游价格战传导及降价影响，公司在营收增长25.23%的情况下净利润同比下滑22.77%，应收账款激增超一倍，同时多地扩产加剧现金流压力，凸显出茶饮供应链企业高集中度模式下的盈利与资金挑战。- 12
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蜜雪瑞幸原料供应商唯可鲜拟IPO：三年营收翻番，上半年净利润转跌
山东唯可鲜食品集团近日正式提交IPO辅导备案。作为蜜雪冰城、瑞幸咖啡等品牌的HPP原料核心供应商，公司2023年至2025年营收由4.19亿元增至8.69亿元，前五大客户营收占比超七成。然而2026年上半年，受下游价格战传导及降价影响，公司在营收增长25.23%的情况下净利润同比下滑22.77%，应收账款激增超一倍，同时多地扩产加剧现金流压力，凸显出茶饮供应链企业高集中度模式下的盈利与资金挑战。- 14
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蜜雪冰城全球门店达6.4万家 上半年净利润下滑14.7%首现负增长
蜜雪冰城2026年上半年财报显示，其全球门店达6.4万家，但营收仅微增2.3%至152.2亿元，净利润同比下跌14.7%至23.2亿元，出现上市后首次半年度利润负增长。单店平均营收下滑15.3%，叠加运营费用大涨与海外门店缩减，致使其业绩承压。在新茶饮步入存量周期与健康化消费趋势下，低价与激进开店对供应链收入的带动效应减弱，标志着单纯依靠规模扩张驱动业绩的模式正迎来拐点。- 84
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蜜雪冰城上半年营收152亿元净利润降14.7%，上市后首度增收不增利
蜜雪集团披露2026年中期业绩，上半年营收152.16亿元微增2.3%，期内利润23.19亿元同比下滑14.7%，遭遇上市以来首次半年度利润负增长。在门店突破6万家背景下，下沉市场饱和导致单店产出下滑、加盟商采购放缓，叠加品质升级与冷链投入推高成本，挤压了利润空间。对此，公司主动放缓拓店节奏，坚持“提质不提价”，标志着新茶饮行业告别“开店即增长”的粗放阶段，进入存量竞争与高质量运营的新周期。- 19
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蜜雪集团2026上半年营收微增净利降14.7% 首次出现增收不增利
蜜雪集团2026年上半年实现营收152.16亿元，同比微增2.30%；归母净利润22.96亿元，同比下滑14.73%，出现上市以来首次“增收不增利”。尽管全球门店规模达63987家，但在下沉市场内卷加剧、补贴退潮及单店收入承压背景下，单纯规模扩张驱动力减弱。目前公司正通过精细化运营、推进供应链及产品原料冷链升级、培育幸运咖与福鹿家多品牌矩阵，寻求增长逻辑切换。- 86
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食品行业最新资讯：万辰双汇发布半年报，央视曝光假全麦面包，蜜雪冰城会员破5亿
食品行业近期动态频出：万辰集团上半年营收达348.36亿元，净利润同比大增156.58%；三只松鼠扣非净利润激增276.94%；双汇发展与光明乳业营收则出现小幅下滑。新茶饮方面，蜜雪冰城会员突破5亿，霸王茶姬海外GMV同比增长114.3%。行业数据表明，2025年全球方便面需求达1242亿份创新高，中国市场微降1%。此外，伊利、卫龙等企业迅速响应，紧急捐赠物资驰援西藏吉隆受灾地区。- 18
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食品行业动态：雀巢新CEO迎来掌舵一周年，蜜雪冰城会员破5亿，光明乳业发布半年报
近期食品饮料行业动态频出：雀巢CEO费耐睿上任满一周年并加速布局印度市场；三只松鼠宣布终止港股IPO；蜜雪冰城全球会员突破5亿，门店约6.4万家；农夫山泉拟扩建年产5000吨制冰生产线；百事跃升为嘉士伯第二大品牌。此外，光明乳业、山西汾酒等披露半年报，洋河携手京东拓展欧洲零售渠道，行业在存量竞争下持续推进海外扩张与品类创新。- 19
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现制茶饮连杯冻冰棍风靡网络 蜜雪冰城等品牌借势玩法驱动体验营销
近期，消费者将蜜雪冰城等现制茶饮直接冷冻成大冰棍的“反向共创”现象引发全网效仿，茶饮品牌纷纷顺势跟进互动。这一事件展现了后“雪糕刺客”时代平价与互动消费的崛起。与品牌动辄数十万投资现制Gelato相比，整杯茶饮冻冰棍以零边际成本提供了高度的DIY成就感与社交体验。这表明冰淇淋与茶饮行业正在经历分层，消费者越发看重可参与、可分享的体验式消费。- 32
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蜜雪冰城2亿元水果项目将投产 百果园回应试吃卫生问题 京东无人咖啡店落地北京
本期消费零售行业快讯涵盖多项重磅动态：蜜雪冰城旗下大咖国际总投资2亿元的冷冻水果深加工项目8月率先投产两条产线，预计年产值约8亿元；京东七鲜首家24小时智能化无人咖啡店落地北京朝阳，由机器人执行全流程制作；河北首家山姆会员店定于8月21日在石家庄开业；百果园就顾客用试吃叉喂宠物狗事件作出回应，涉事门店已完成全面消毒与整改；此外星巴克在美国推出秋季南瓜风味新品，三诺赞助HYROX赛事。- 22
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农夫山泉拟投2000万扩建制冰线 风行牛奶联合太二推出酸菜鱼味牛奶
本期快消行业动态聚焦供应链扩建与跨界创新：农夫山泉拟投资2000万元在河北扩建制冰生产线；蜜雪冰城全国仓库有序切换“雪韵茉莉”茶底，单包价格从6元上升至8.42元；风行牛奶联合太二酸菜鱼推出异味风味牛奶；果子熟了借助零食渠道开展沉浸式体验营销，现场试饮超3.8万人次；浪味仙联名益禾堂布局下午茶赛道。此外，针对“4块牛肉干误收费64元”的复秤争议，赵一鸣零食回应正积极排查。- 51
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香飘飘上半年扭亏为盈 费列罗收购Purely Elizabeth 古茗首店进驻南京
本文汇总了近期食品饮料行业核心动态。报告显示，中国自有品牌渗透率有望在未来五年从8%提升至20%-30%。企业业绩与投资方面，a2牛奶2026财年营收达19.75亿新西兰元，同比增长12.4%；香飘飘上半年营收12.77亿元，实现扭亏为盈；伊利发行上限100亿元超短期融资券；蜜雪冰城与汇源大额供应链加工项目亦迎来关键进展。此外，七鲜智能无人咖啡店等业态落地，展现行业创新趋势。- 20
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蜜雪冰城旗下鲜啤品牌福鹿家月均开店近200家 详解其扩张逻辑与瓶颈
蜜雪冰城旗下精酿鲜啤品牌福鹿家依托供应链优势与加盟商体系实现月开近两百店的爆发式扩张，但在高歌猛进的同时，其发展也面临着时段窄、季节性落差大及周转容错低等鲜啤品类本身的瓶颈限制。- 99
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蜜雪冰城升级茉莉花茶原料 加盟商供货单价由6元上调至8.42元
自2026年8月13日起，蜜雪冰城在全国范围内将核心原料茉莉花茶升级为“雪韵茉莉”，加盟商单包供货价由6元上调至8.42元，保存条件升为冷藏。此次升级属于蜜雪2026年投入16亿元推进的“真鲜纯”品质升级战略。目前终端饮品售价未动，成本由加盟商暂背。2025年向加盟商销售商品及设备占蜜雪总营收的97.6%，此次原料提价在提升品质的同时，如何平衡加盟商利润与消费者质价比需求成为行业关注焦点。- 62
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蜜雪冰城2025财报：市值蒸发近六成，海外门店净减428家首现收缩
蜜雪集团正面临海内外市场的双重考验。2025年财报显示，其海外门店首次出现年度收缩，净减少428家，日本、香港等地的高昂租金与人力成本严重削弱了其供应链带来的低价优势。在国内，随着新茶饮行业增速骤降，蜜雪冰城扩张明显放缓，下沉市场趋于饱和，子品牌“幸运咖”也面临激烈竞争与内部博弈。资本市场对其高增长预期降温，股价较高点已蒸发近六成。伴随创始人张红甫卸任CEO，公司战略正从快速扩张转向聚焦单店效率，…- 64
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华润集团董事长调整，怡颗莓辟谣食安传闻，恒天然新CEO谈战略，保乐力加提拔CFO
近日食品餐饮行业迎来多项重要动态。战略与管理方面，恒天然新任CEO强调剥离消费品牌，将纪律和执行力作为当务之急；保乐力加任命新CFO接班人。业务拓展方面，华润啤酒与淘宝闪购达成战略合作，聚焦差异化新品与即时消费；蜜雪冰城现磨咖啡业务提速，部分门店销量占比超20%；洽洽首座魔芋智能工厂落地云南，预计年产值达5亿元。此外，广州首家山姆单层店落地。各大巨头正通过优化管理、跨界合作及产业链深耕寻求增长新突…- 0
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高鑫零售授出购股权，麦当劳连售香港商铺，东方甄选郑州首店落地，西麦莲花业绩预增
2026年上半年零售与食品行业多家企业发布业绩预告，永辉超市、良品铺子及香飘飘均实现扭亏为盈，西麦食品、莲花控股与好想你净利润大幅增长。同时，行业巨头持续调整业务布局：高鑫零售授出1.66亿份购股权；东方甄选加速线下拓展，郑州首店即将开业；蜜雪冰城海外门店阶段性收缩；京东七鲜则通过供应链优化推出高性价比商品。这反映出零售企业在存量竞争下积极提质增效与探索新消费场景的趋势。- 33
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喜茶霸王茶姬齐推啤酒风味奶茶，新茶饮微醺热潮背后的供应链逻辑
近期，霸王茶姬、喜茶等新茶饮品牌扎堆推出“奶茶+啤酒”风味饮品，借势世界杯掀起“茶饮微醺”热潮。这背后既是新茶饮进入存量博弈、增速放缓下的破局尝试，也离不开上游供应链成熟产品方案的直接推动。然而，由于饮用场景先天差异及产品同质化严重，多数无酒精的啤酒风味茶饮仅为短暂的营销噱头，难以沉淀为行业性爆款。相比之下，蜜雪冰城通过收购鲜啤品牌及自建工厂，正实质性打通涵盖咖啡、奶茶与鲜啤的全场景饮品布局。- 48
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统一、元气森林扎堆推大瓶装柠檬水，主打性价比对标蜜雪冰城
近期饮品市场迎来大单品翻炒热潮，统一、元气森林及多家新零售渠道纷纷推出瓶装柠檬水产品。这类新品普遍具备大瓶装高性价比（约0.6至0.8元/100ml）、强调冷榨锁鲜技术以及低糖低卡健康属性等三大特征。分析指出，各大厂推新实质上将竞争矛头指向了年销量超十亿杯的现制茶饮巨头蜜雪冰城，试图通过工业化规模生产和技术升级缩小与现制饮品的差距。面对蜜雪冰城极强的供应链与国民认知度，瓶装品牌要在赛道中脱颖而出，…- 44
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