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对话陈立平：去中间化是个伪命题！
中国流通业面临的真正危机并非环节冗余，而是人口结构剧变导致的供需断层，“去中间化”实为伪命题。市场亟需具备供应链组织、产品开发（PB）及数字化服务能力的“新型中间商”。未来十年行业将迎来百亿级规模的大整合，唯有通过深度加工与服务创造价值，才能在周期中生存。- 3
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蒲妈妈：280平方米门店日均销8万元，“新鲜零食”赛道正在崛起
新鲜零食赛道通过“现制短保”模式打破折扣店价格战僵局。蒲妈妈以280平米门店日销8万元的业绩，验证了卤味、烘焙、茶饮等高频现制产品结合精简SKU与严格损耗管理的零售新模型。- 0
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单店月销400万！长沙跑出零食店新物种「金粒门」，靠短保+现制重构零售逻辑
长沙零食新物种「金粒门」凭借“短保+现制”模式实现单店月销400万，打破量贩零食价格战僵局。文章深入剖析其门店模型、供应链逻辑，并对比几多全、绝味鲜食等竞对动态，探讨长沙鲜食零售赛道的价值创新与未来趋势。- 75
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