请查收 | 《食品万里行》第四届餐饮标准化、供应链技术及应用创新论坛-邀请函

来源：FFI食品配方创新 时间地点：9月28日-29日，成都

论坛议题

从创始人视角出发，看食材与味道与技术的差异化优势

• 数据分享：独家解读2026年供应链成本最优模型与连锁化率提升的实战案例
• 价值重塑：探讨如何将供应链部门从成本中心转化为利润中心
• 降本增效：餐饮品牌供应链负责人的核心诉求（成本、效率、稳定、交付）
• AI+重构供应链：从产品研发、智能供应链管理到数据驱动决策，赋能全链路柔性定制
• 特色创新：药膳滋补预制菜的创新开发

产品力：品质食材、长红爆品的底层逻辑

1. 水产品

• 水产预制菜的渠道重构与场景破局
• 水产预制菜巨头与专精特新的攻守之道
• 水产预制菜能否讲好全球化故事？
• 让鲜变成标准，水产预制菜的产品力到底应该长什么样？

2. 肉制品

• 从大单品到产品矩阵，肉制品预制菜的产品力如何构建？
• 地道与出圈：肉制品预制菜的区域特色化与全球本土化
• 场景化产品开发：从卖产品到卖解决方案

3. 面点制品

• 传统品类焕新：冷冻馒头/水饺/汤圆还有多大增长潜力？
• 从饱腹食品到健康食品：低GI、控糖的增量空间
• 冷冻面团：技术突破如何重塑中式面点工业化路径？

风味创新：地域美食的工业化落地

• 如何将贵州酸汤、云南菌菇等地域特色，通过技术转化为长保质期的标准化大单品
• 招牌菜的风味基因：百亿爆款的复制路径与边界
• 消费者对餐饮现炒与预制菜的期待差异：风味策略如何因场景而变
• 从调味到造味：调味料如何重塑预制菜的风味革命

技术赋能：新技术、新工艺、新设备解决方案

• 预制菜加工与锁鲜技术
• 清洁标签与调味品技术创新
• 豆瓣酱的工业4.0改造：传统发酵工艺的智能化路径
• 复合调味料在预制食品的创新应用
• 天然防腐、抗氧化解决方案让预制食品更健康
• 微胶囊技术/非热加工技术在预制食品及调味品的应用
• 保鲜护色与质构改善在餐饮供应链环节的创新应用
• 复合调制/预制食品智能制造工厂建设
• 炒菜机器人/自动化包装设备助力预制菜品质与高效生产

参会对象（席位有限）

• 品牌方（决策层）：连锁餐饮、预制食品、调味品企业的创始人、总经理、供应链负责人、研发总监、生产负责人、采购总监。
• 供应链（新质生产力）：食材深加工企业（水产品、肉制品、冷冻面团、方便食品）、复合调味料企业。
• 上游创新企业：功能配料、添加剂、包材、设备及 AI 技术企业。

参会及合作方式

• 闭门会独家冠名
• 闭门会晚宴冠名
• 闭门会工厂参观冠名
• 闭门会创新直通车
• 闭门会黄金套餐（闭门演讲 + 互动 + 闭门产品力展示）
• 闭门会产品力展示
• 闭门会高层参会席位