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无咖啡因与轻养生需求升温，根茎类热饮成茶饮及零售品牌秋冬创新重点
随着轻养生与无咖啡因趋势兴起，山药、姜黄、菊芋、甜菜根等根茎原料正成为饮品创新的重要切入点。该品类依托药食同源认知与天然营养属性，精准满足年轻人群抗疲劳、暖胃舒缓等日常健康管理需求。目前根茎饮品已广泛渗透至现制茶饮特调与即饮零售端，古茗、盒马等品牌均相继布局。通过少添加的清洁标签与多元产品形态，根茎热饮正在打破季节限制，为同质化竞争的饮品赛道开辟全新增长点。- 3
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线上销售额同比增超100% 低GI饮品成饮料行业控糖新趋势
随着体重管理与控糖需求提升，饮品行业正加速迈入低GI时代。奈雪、三得利、香飘飘等品牌纷纷引入L-阿拉伯糖、D-阿洛酮糖等新型原料，推动现制茶饮与预包装饮料升级。数据显示，2025年线上低GI饮品销售额同比增长超100%，全球低GI饮料市场规模预计2030年达86.5亿美元。配合盒马、山姆等渠道专区建设，低GI正从特定人群的小众需求走向大众日常消费。- 4
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蒋晓莹走向前台 香飘飘试水线下奶茶店已在浙江落地7家
香飘飘创始人蒋建琪之女蒋晓莹履新副董事长，其主导的线下门店业务已在杭州、湖州等地落地7家，试水现制茶饮。财报显示，香飘飘营收从2023年的36.25亿元降至2025年的29.26亿元，原有冲泡及即饮业务面临增长瓶颈。香飘飘意在通过直营门店建立直接触达消费者的反馈链条，但受制于鲜饮供应链考验、茶饮市场红海竞争及原有品牌认知束缚，线下店能否从快消补充渠道转为独立盈利业务仍待市场检验。- 8
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霸王茶姬二季度净收入34.15亿元，高管预计8月同店销售额有望转正
霸王茶姬发布2026年第二季度财报，实现GMV 76.6亿元，净收入34.15亿元，全球门店数达7639家。管理层将2026年定位为“调整与企稳之年”，预计8月同店销售额有望实现同比转正，并通过加速产品创新与审慎拓展海外市场应对行业存量博弈。- 121
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瑞幸3.6万家门店上线9.9元泰奶引爆市场，预包装即饮赛道能否借势突围
瑞幸以9.9元低价和3.6万家门店规模推动泰奶走向大众市场，这一轮现制茶饮热潮为预包装即饮泰奶打开了品类空白与增长窗口。然而预包装泰奶若想承接流量，仍需克服茶底供应链、天然调色技术以及现制饮品设下的低价心智锚点等现实挑战。- 49
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现制茶饮连杯冻冰棍风靡网络 蜜雪冰城等品牌借势玩法驱动体验营销
近期，消费者将蜜雪冰城等现制茶饮直接冷冻成大冰棍的“反向共创”现象引发全网效仿，茶饮品牌纷纷顺势跟进互动。这一事件展现了后“雪糕刺客”时代平价与互动消费的崛起。与品牌动辄数十万投资现制Gelato相比，整杯茶饮冻冰棍以零边际成本提供了高度的DIY成就感与社交体验。这表明冰淇淋与茶饮行业正在经历分层，消费者越发看重可参与、可分享的体验式消费。- 32
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古茗引爆泰橘风口：联动现制茶饮与9.9元HPP瓶装果汁双线布局零售大单品
茶饮品牌利用泰橘突出的风味属性与成熟的冷链供应，同步推进现制饮品与预包装HPP果汁，开辟出现制造势、瓶装收割的品类跨轨打法。- 96
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2026二季度饮料大盘下跌11.78% 无糖茶与电解质水两大赛道逆势增长
2026年二季度线下零售饮料大盘销售额同比下滑11.78%，但无糖即饮茶与电解质水赛道保持逆势增长。现制茶饮加速吞噬瓶装份额，行业呈现结构性分化与跨轨竞争加剧态势。- 137
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茉莉奶白首款瓶装轻乳茶入驻山姆 现制茶饮品牌加速探路即饮零售赛道
茉莉奶白切入山姆零售渠道推出6.6元瓶装轻乳茶，通过剥离房租与人工成本平移利润模型。现制茶饮品牌的瓶装化竞争已向特通渠道延伸，供应链稳定性与价格体系平衡构成核心考验。- 128
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现制茶饮加速替代瓶装饮料：新鲜体验与价格下探成核心驱动力
随着中国现制茶饮市场规模突破3500亿元，门店数超50万家，现制饮品凭借新鲜口感、持续下探的价格及全消费场景覆盖，正对传统瓶装饮料形成结构性的“上位替代”。面对市场份额遭蚕食，瓶装饮料品牌通过推出1.5L至2L的大规格产品进行“升量降价”反击，并升级冷灌装技术追求“新鲜化”。与此同时，头部茶饮品牌也加速布局瓶装业务。饮品市场正跳出单向替代，转变为围绕消费者习惯结构性迁移的长期博弈，现制与瓶装的边界…- 82
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新茶饮门店突破50万家，现制饮品加速抢占传统瓶装饮料市场份额
随着新茶饮行业进入存量博弈阶段，2024年中国现制茶饮市场规模已突破3547亿元，门店数超50万家。现制茶饮凭借新鲜现萃的口感优势、持续下探的价格带以及全时段消费场景的覆盖，正对传统瓶装饮料市场构成结构性替代。面对冲击，瓶装饮料品牌通过推出大规格产品降低单价，并加速拥抱“新鲜化”技术进行反击；同时，头部现制茶饮品牌也积极涉足瓶装业务。双方边界日益模糊，未来饮品市场的竞争将核心聚焦于消费者习惯的结构…- 198
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瑞幸橙C美式加鲜橙片遭吐槽，鲜果升级挑战产品标准化
瑞幸咖啡近期对热销单品橙C美式进行升级，免费加入鲜切橙片。这一旨在提升产品健康度和体验感的举措，却因鲜果本身的非标属性和门店操作差异导致口感不稳定，引发大量消费者吐槽，暴露出连锁茶饮在拓展鲜果业务时面临的标准化管理困境。- 443
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古茗、一点点、柠檬共和国瞄准“大橘”，它为啥会成“年味”气氛组？
茶饮与饮料品牌借势春节，利用“橘”与“吉”的谐音文化构建营销符号，将橘子饮品打造为年味流量爆品，这种策略不仅规避了价格敏感区，还通过高甜口味精准满足了消费者对节日仪式感与愉悦体验的双重需求。- 13
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霸王茶姬被指考虑今年赴港上市：回应暂无计划，但分析认为对讲好“以茶会友”故事有合理性和可行性
彭博社报道称霸王茶姬考虑今年赴港上市，官方回应暂无计划。分析认为港股上市有助于破解美股估值困境并强化品牌出海影响力，且其产品主义战略在海外市场成效显著。- 13
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